小青柑太濃怎么辦
2023-06-08
精彩評論
梓旭
2023-06-08小青柑怎么這么苦:其起因有三個，其一是小青柑投茶量過多水量過少，引起茶單位面積所含物質(zhì)多，呈現(xiàn)苦的不當口感；其二是浸泡時間太長，引起咖啡堿析、檸苦素出過多。第一，小青橘中茶葉倒入過多，水倒入過少，引起茶單位面積所含物質(zhì)較多，呈現(xiàn)苦味。二是浸泡時間過長，引起咖啡因析出，檸檬苦素過量，茶苦澀；茶葉的注水品質(zhì)。
2023-06-08小青柑發(fā)苦可以通過增加沖泡的水量、縮短沖泡的時間等方法實施改善。雨前、雨后作用柑皮含水量及有機物成分的份額。雨前果有機物含量相對份額大，小青柑口感相對比較甜美，而雨成果含水量增大，致使小青柑苦澀味較重。
擁星念你
2023-06-08小青柑特別苦的起因有小青柑品質(zhì)不佳；殺青過酸苦味沒被去除；陳化期短，未形成很好的不存在轉(zhuǎn)化；沖泡技巧所致。小青柑即柑普茶。 小青柑喝起來苦是正常的，不過也要分情況，因為小青柑都會略帶苦味，這讓它具有特別的口感體驗，口感好，濃度香氣適中，耐泡度長，百喝不膩。
