普洱熟茶發(fā)酵是不是很惡心
2023-06-10
精彩評(píng)論
掌閱讀書
2023-06-10普洱茶長(zhǎng)霉是不可以喝的，否則容易對(duì)身體造成危害。普洱茶長(zhǎng)霉有也許會(huì)帶有致癌的物質(zhì)，不適宜飲用。買到好的普洱茶不容易，買到了存好也不容易，存得好，就會(huì)出現(xiàn)越陳越香的發(fā)酵效果，存不當(dāng)，則會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，一款好茶就浪費(fèi)了。茶農(nóng)小普(yishouchanong)覺得。
先鋒
2023-06-10普洱茶的后期陳化(包含生茶和熟茶)主要來自微生物的作用，在這個(gè)期間會(huì)形成“白霜”，是微生物的遺留物，這是普洱茶發(fā)酵的結(jié)果。白霜現(xiàn)象被老茶友視為寶，也有人稱為“白條”。購(gòu)買的時(shí)候，要認(rèn)準(zhǔn)大品牌和廠家，不要購(gòu)買太過便宜或不存在品牌的普洱茶。 購(gòu)買的時(shí)候，假如發(fā)現(xiàn)紙包上有水漬，或茶餅發(fā)霉、茶葉味道不好等。
電子騎士
2023-06-10當(dāng)你的普洱熟茶因存而發(fā)霉時(shí)，不要把它放在陽光下。普洱熟茶必須存放在通風(fēng)、干燥的地方。假如存放，也許會(huì)發(fā)霉。發(fā)霉的茶該怎么急救。普洱茶長(zhǎng)毛了不能喝。適當(dāng)喝部分普洱茶對(duì)身體的健相對(duì)而言是比較好，普洱茶長(zhǎng)毛了說明出現(xiàn)了發(fā)霉情況，也許會(huì)有部分致癌的物質(zhì)，飲用以后會(huì)對(duì)身體健造成一定的作用。
澤
2023-06-10熟茶上出現(xiàn)了小白點(diǎn)還能喝嗎。普洱熟茶的制作工藝普洱熟茶的工藝是從曬青毛料，再進(jìn)灑水渥堆發(fā)酵43—48天之間，發(fā)酵期間確實(shí)會(huì)產(chǎn)生很多微生物菌群，其實(shí)這個(gè)期間確實(shí)會(huì)長(zhǎng)白毛，說難聽些。
貓俠
2023-06-10普洱茶放久了有點(diǎn)霉味，是不是可以喝需要分情況實(shí)施綜合判斷，不能一概而論。假如普洱茶只是單純有點(diǎn)霉味，一般可以喝。但假如普洱茶霉味較重，且發(fā)霉較嚴(yán)重，一般不可以喝。
華美
2023-06-10發(fā)霉的普洱茶，其表面會(huì)有霉菌。發(fā)霉的普洱茶，聞起來有刺激的霉味。發(fā)霉的普洱茶，顏色會(huì)變黑。發(fā)霉的普洱茶，喝起來的味道會(huì)怪異。這些都是普洱茶發(fā)霉的跡象。
政
2023-06-10怎么看出普洱茶是不是發(fā)霉了 發(fā)霉的普洱茶，會(huì)有不均勻的霉塊，具體顏色既有白色，也會(huì)有綠色或是黑色，聞上去的話可以聞到發(fā)霉的味道，用手觸摸茶葉是濕濕的。周教授表示，早在2012年云南農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)就通過模擬發(fā)酵實(shí)驗(yàn)表明，普洱茶發(fā)酵過程初期會(huì)有部分黃曲霉在茶樣內(nèi)生長(zhǎng)繁殖，但是在發(fā)酵后期。
NavisLi
2023-06-10可為何普洱熟茶被推到了風(fēng)口浪尖？難道真的是因“人工渥堆發(fā)酵”？ 說到人工渥堆發(fā)酵，自然就離不開酶，離不開微生物。故此有人開始大做文章。
