普洱茶有氨味
2023-06-07
普洱茶是中國十大名茶之一,因其特別的醇香口味和藥用價值而備受人們喜愛。但是有些人在飲用普洱茶時會感受到一種強烈的氨味,這讓人不禁產(chǎn)生擔憂和疑惑,那么普洱茶有氨味正常嗎?為什么會有氨味?能喝嗎?
普洱茶作為一種發(fā)酵茶類,其制作工序包含殺青、揉捻、晾曬、堆積壓制和存。其中,存是作用普洱茶品質(zhì)的關鍵環(huán)節(jié)。普洱茶需要經(jīng)過長期貯存,才能發(fā)生生化變化和微生物代謝,才能使茶葉變得更加陳香、醇厚和柔和。在這個期間,茶葉會不斷釋放出氨氣和其他氣味,形成氨味。
假如普洱茶的氨味不是很重,那么這是正常的,這是普洱茶的特色之一,說明茶葉的陳放時間已經(jīng)有一定的時間。但是假如氨味非常濃烈,可能是因為茶葉品質(zhì)落差大,制作工藝不好或保存條件不合適等起因造成的。這類情況下,假如繼續(xù)喝這類普洱茶,可能對身體健造成一定的作用。
普洱茶有氨味并不是完全不正常,但是氨味過強就有一定的疑問。假如已經(jīng)購買了有氨味的普洱茶,可以嘗試先聞一下氣味,假如氣味并不太重,可以嘗試飲用一下,假如口感還可以接受可以繼續(xù)喝。假如氣味過于濃烈,建議及時停止飲用,或向商家反饋。同時在選擇普洱茶的時候,應盡可能選擇優(yōu)質(zhì)、合適貯存時間的普洱茶,在保存時需要留意避免陽光直曬、潮濕等情況,同時可以在收購時詢問商家茶葉的存放時間和方法,盡量減少氨味的可能性。
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