普洱茶餅是一種壓制成餅狀的茶葉,也稱生茶餅。泡茶時(shí),需要將餅狀普洱茶用刀或茶針削成茶末。依照以下步驟實(shí)施泡茶:
1. 清洗泡茶器具,將茶葉裝入茶道具中;
2. 先倒入少量80℃右的水,潤泡普洱茶餅,大約30秒右;
3. 倒入適量100℃右的沸水,直至茶液沖泡出來,然后立即倒出茶;
4. 第二泡時(shí),度可適當(dāng)提升,茶可短暫放置20秒右后再倒出,此后可依次順泡制。
馨提示,餅狀普洱茶的陳化程度不同,表現(xiàn)出來的口感和茶顏色會(huì)有所不同。應(yīng)依據(jù)所泡的普洱茶餅陳化年限不同,調(diào)整適宜的度,以得到最佳的茶口感。
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