普洱黃茶是屬于什么茶
2023-06-11
普洱黃茶是一種傳統(tǒng)的發(fā)酵類茶葉,是普洱茶的變異品種,也稱為普黃茶。它是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過發(fā)酵、揉捻、堆堆、烘干等工藝制作而成的一種特別風味的茶葉。
普洱和黃茶都屬于中國的傳統(tǒng)名茶,但它們的制作工藝和特點有所不同。黃茶是指經(jīng)過殺青、兩三遍揉捻等制作而成的茶葉,具有殺青發(fā)酵程度較低、色黃綠、口感回等特點。而普洱茶是指由西雙版納那山茶區(qū)(古茶區(qū))和思茶區(qū)(新茶區(qū))出產(chǎn)的馬茶、寨茶、餅茶、磚茶、沱茶等茶類,以茶紅濃、回味醇、滋味濃厚、防患癌癥、心血管疾病等功效而著名。
普洱皇茶是普洱茶的頂級品種,一般是指采用100-300年以上的優(yōu)質(zhì)老茶葉制成的茶葉。這類茶葉是普洱茶中最為珍貴的一種,口感濃,回持久,具有高度醇香和活力。普洱皇茶不僅是飲茶者的佳品,也是收藏家的寶藏,價值高昂。在中國古代,普洱皇茶也被視為上等的御用茶,只有皇室才能品嘗這類珍貴的茶葉,故此也被稱為“御茶”。現(xiàn)在,普洱皇茶已經(jīng)成為中國茶文化的代表之一,深受國內(nèi)外茶界專家和愛好者的青睞。
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