你聽(tīng)說(shuō)過(guò)什么樣的茶
2023-06-13
鐵觀(guān)音茶葉怎樣辨別真的很關(guān)鍵，今天就給大家介紹一下。首先咱們要知道什么是觀(guān)音茶，觀(guān)音茶是一種綠茶，也叫做青茶，它的特點(diǎn)是香氣高，滋味醇厚，葉底肥厚，今天就給大家介紹一下。
福建茶葉網(wǎng)12月20日訊：怎么辨別濃香鐵觀(guān)音的品質(zhì)優(yōu)劣？全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員、品質(zhì)專(zhuān)業(yè)高級(jí)工程師陳郁榕認(rèn)為，濃香型鐵觀(guān)音要講究“三香”即水香、茶香、火香。聞它的香氣，不能有焦味，也不能聞出明顯的火味。同時(shí)濃香型鐵觀(guān)音中的火香應(yīng)要轉(zhuǎn)為“焦糖香”，要在水中帶有焦糖香的韻味，三香融為一體才是真正好的鐵觀(guān)音濃香茶。
鐵觀(guān)音干茶的輕重、大小、色澤，可以說(shuō)明什么疑問(wèn)呢？陳郁榕說(shuō)，鐵觀(guān)音的外形特點(diǎn)就是“美如觀(guān)音重如鐵”，總的而言要顆粒飽滿(mǎn)、重實(shí)的干茶比較好。而色澤方面，清香型鐵觀(guān)音干茶要砂綠油潤(rùn)，韻香型要砂綠較油潤(rùn)，濃香型要烏潤(rùn)。干茶假如細(xì)小就說(shuō)明原料不夠正，色澤假如與標(biāo)準(zhǔn)差太多則說(shuō)明加工環(huán)節(jié)有偏差。
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