云南鳳凰窩茶
2023-06-01
茶葉的含量是多少，但是咱們知道茶葉中含有咖啡堿，這類物質(zhì)對人體有很大的刺激作用，所以孕婦喝茶是不可取的。而且茶葉中含有鞣酸，這類物質(zhì)會作用鐵元素的吸收，從而引起貧血。所以孕婦最好不要喝茶。假如實(shí)在想喝，可以選擇綠茶，因?yàn)榫G茶中的鞣酸含量比較低，而且還有豐富的維生素c，可可以很好的促進(jìn)鐵的吸收。但是假如是對鐵元素比較敏感的孕婦，就不要喝綠茶了。
一般紅、綠茶的茶、水比例為1：50至1：80，即茶葉若放3克，沸水應(yīng)沖150至240毫升;對一般飲茶的人，茶與水的比例可為1：80至1：100。喝烏龍茶者，茶葉用量應(yīng)增加，茶與水的比例以1：30為宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶葉3克沖開水250毫升;一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，沖開水150毫升。
一般而言每天每人的茶葉用量應(yīng)控制在5-15克左右。假如運(yùn)動量大消耗多．或進(jìn)食偏多的人．每天的茶葉用量15-20克比較適宜。
食肉量多的人，每天的茶葉用量可高達(dá)30克左右，這樣有助于消化，減少脂肪的積聚，反之，體弱多病的人，心動過速、神經(jīng)衰弱、缺鐵性貧血患者就應(yīng)少喝、甚至不喝茶。
“19世紀(jì)初，茶葉的成分逐漸明確。經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)450多種，無機(jī)礦物元素達(dá)40多種。
茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。”
下面咱們詳細(xì)的介紹一下：
一，茶多酚
茶多酚俗稱茶單寧，是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。
在茶湯中可與咖啡因結(jié)合而緩和咖啡因?qū)θ梭w的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、減少血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓
上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效。
二，咖啡因
咖啡因帶有苦味，是構(gòu)成茶湯滋味的關(guān)鍵成份。
紅茶茶湯中，與多無酚類結(jié)合成為復(fù)合物；茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象。
茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續(xù)，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。
三，氨基酸
茶葉中的氨基酸含量一般占茶葉干物質(zhì)的1-4%。茶葉中氨基酸極易溶于水，且具有鮮甜味，相似味精的鮮爽味。
其間，茶葉中的茶氨酸是茶樹特有的氨基酸，一般植物中稀有，也是茶樹中的特征性物質(zhì)。茶氨酸可以提供機(jī)體的免疫力，抵擋病毒侵襲；可以起到鎮(zhèn)定作用、抗焦慮、抗抑郁；還能增強(qiáng)肝臟排毒的功用。
四，糖類物質(zhì)
茶鮮葉中的糖類物質(zhì)，包含單糖、寡糖、多糖及少量其他糖類。單糖和雙糖是構(gòu)成茶葉中可溶性糖的主要成分。茶葉中的多糖類物質(zhì)主要包含纖維素、半纖維素、淀粉和果膠等。 對茶的苦、澀有必定的掩蓋和協(xié)調(diào)作用，這部分含量越高，茶葉滋味越甘醇而不苦澀。
酸可以提供機(jī)體的免疫力，抵擋病毒侵襲；可以起到鎮(zhèn)定作用、抗焦慮、抗抑郁；還能增強(qiáng)肝臟排毒的功用。
五，礦物質(zhì)
茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品，可幫助體液維持堿性，保持健康。
1、鉀：促進(jìn)血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的起因之一，多飲茶可防止高血壓。
2、氟：具有防止蛀牙的功效。
3、錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強(qiáng)免疫功能，并有助于鈣的利用。因不溶于熱水，可磨成茶粉食用。
六，維生素
1、類胡蘿卜素：在人體可轉(zhuǎn)換為維生素，但要和茶未一起飲咽才可補(bǔ)充。
2、B群維生素及維生素C:為水溶性，可由飲茶中獲取。
七，其他機(jī)能成份
1、黃酮醇類具增強(qiáng)微血管壁、消除口臭功效。
2、皂素抗癌、抗炎癥功效。
3、胺基酪酸于制茶期間強(qiáng)迫茶葉實(shí)施無氧呼吸而產(chǎn)生，可以防高血壓。
葉的主要成分是茶多酚，茶多酚對人體健康是非常有益的，經(jīng)常喝茶葉，尤其是全發(fā)酵的茶葉，可以促進(jìn)人體健康。
茶葉中不僅含有豐富的維生素C，而且茶葉中大量存在兒茶素，具有維生素P的作用。人們常說喝茶能預(yù)防動脈硬化，是有道理的。
茶葉中還有a-胡蘿卜素和p-胡蘿卜素這些具有維生素A效果的物質(zhì)，它們在綠茶中的含量約為16毫克%。
茶葉被人們譽(yù)稱為“天然的營養(yǎng)飲料”，不錯，因?yàn)椴枞~不僅能止渴、提神、幫助消化，而且對人體有益的維生素的含量也很豐富。
綠茶中含硒量1.5--3.80微克。（每百克）
標(biāo)簽： #0322355
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