茶葉市場對宋代的作用。茶葉在宋代的流通，主要是通過商業(yè)活動，而不是政府表現(xiàn)。這一點，可以從宋代的茶文化中得到印證。宋代的茶文化，是一種“文化茶””，它的特點是“雅俗共賞”。宋代的茶文化，不僅在飲茶方法上有所創(chuàng)新，而且在茶葉的品種上也有所創(chuàng)新。宋代的茶文化，是一種“雅俗共共賞”的茶文化，它的特點是“雅”，而不是“俗”。”這是咱們今天所說的“雅茶”。

一、宋代茶葉經(jīng)濟有哪些社會疑問？

一、促進了茶葉生產(chǎn)；

1.推動了茶區(qū)拓展，增加了茶葉產(chǎn)量。

2.刺激了茶葉相關(guān)技術(shù)的進步。

3.提升了茶葉品質(zhì)，許多名茶脫穎而出。

4.促使茶類結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。

二、 促進了茶葉市場的繁榮 。

三、 官府獲得了豐厚的茶利。

四、提升軍事國防實力。

二、請問宋代人喝茶有什么講究？

優(yōu)質(zhì)答案1：

一個姓符的吃家寫書:宋朝人喜歡格調(diào)，逼格甚高，茶葉甚糟。宋朝茶藝流行，先把茶餅子弄碎，邊沖邊打…誰去過宋朝實地考察過嗎？人云亦云而已。他認為日本茶藝效仿于宋，演變成日本茶道之和敬謙修。國內(nèi)，大概潮州人的茶藝是嫡傳，講究水落三滾關(guān)公巡城韓信點兵之類，好的茶具幾十萬甚至上百萬。我覺的這個吃家下了功夫考究的。假如從傳下字面上講，宋朝稱煮茶，這一步就爭論太大，到底是烹、煮、沖呢還是其它？2、宋朝有茶馬貿(mào)易，茶稅甚高，估計茶葉里面水很深，老百姓喝不到好茶葉，從小說里分析，市民常喝茶湯、茶水之類，品類多且喜糖水，奶類少見更不說奶茶和奶茶妹了。宋朝人見了咱們的綠茶和玻璃杯一定奉為至寶的，想不到會有農(nóng)藥殘留或色素。

優(yōu)質(zhì)答案2：

宋代喝茶甚有講究

特別是宋代文人，其茶道繼唐代的傳統(tǒng)又有新的發(fā)展，更多人致力于茶道文化研究，并著書立說。

蔡襄的《茶錄》和宋徽宗的《大觀茶論》，都是文人茶道所遵循的規(guī)則。

文人茶道采用的是宋代主要茶類——團餅茶，飲用方法是點茶法。

點茶程序：

1、炙茶：取出茶餅，陳茶用沸水浸泡一下，刮去膏油一兩乃止，以鈐鉗之，微火炙干，當年新茶則直接碾茶。

2、碾茶：以凈紙密裹槌碎，碾成粉。

3、羅茶：以細密為佳。

4、候湯：活水點茶，用木炭燒水，水燒至邊緣泛蟹眼小泡即止。

5、熁（xie)盞：用開水溫盞預熱。

6、點茶：量茶約6.8克，先注湯調(diào)膏，再注入水，邊注水邊用茶筅環(huán)回擊拂，湯上盞四分則止，面色鮮白，著盞為水痕為佳。

宋代上至皇帝下至士大夫都好茶道，流行斗茶，在點茶時文人雅士們比較茶湯，同時吟詩作賦，在茶湯上作畫，一比高下。

后來這類飲茶方法傳至日本，演變?yōu)楫斀袢毡镜摹澳ú璧馈保鱾髦两瘛?/p>

優(yōu)質(zhì)答案3：

“茶興于唐，而盛于宋。”宋代可謂是中國茶文化的黃金時代。

正如宋代王安石所說，“夫茶之為民用,等于米鹽。”茶成為風靡全國的國飲，便是從宋代開始的。追求精細生活的宋人，更是將這一片葉子發(fā)展到了登峰造極的程度。

從精雕細琢的團茶，到別出心裁的“點茶”、出神入化的“分茶”……宋人將茶玩出了五花八門的新高度，使之成為“盛世之清尚”。

宋朝人在點茶時講究所謂的三點和三不點，這主要是針對茶飲環(huán)境的請求。什么是三點呢，宋人認為點茶首先要是新茶，有甘美的泉水，還要有干凈的茶具，這是基本條件，其次要有好的天氣，或是萬里無云或是云淡風輕，這是環(huán)境請求的第二點，最后是與本人志趣相投的客人朋友，這是使點茶得以愉快實施的最為關(guān)鍵的因素。那么三不點便是與之相反了，假如茶是舊茶，泉不甘甜，而茶具不干凈，那么便不點，假如天氣不適合，景色不好，那么不點， 假如與本人飲茶的人不存在修養(yǎng)，舉止又十分粗魯，那么也不點，這三個條件全部滿足，宋人才會奉上一杯香氣裊裊，味道醇美的茶水。

宋人首先將茶作為題材寫入文學作品，不僅再現(xiàn)了當時北宋社會茶飲文化，而且對后世茶文化的傳承起到關(guān)鍵作用。點茶最為宋朝最關(guān)鍵的飲茶方法，在很多詩詞作品中也有體現(xiàn)，點茶時茶湯的湯花顏色形狀等是判斷一個人茶藝是不是優(yōu)良的關(guān)鍵方面，而點茶的環(huán)境人們有有著嚴苛的請求，并不是一時興起，這也說明了飲茶由一種普通的飲料變成一種社會文化是有著關(guān)鍵起因的。

隨著茶飲成為一種文化，在宋代，互相贈送茶品也成為人們之間增加情誼，促進往來的風尚，這類方法不僅可以向朋友傳達本人的情意，而且可以增加與友人生活的情趣，在上層社會，統(tǒng)治者向本人鐘愛的大臣賜茶也成為另一種流行風尚，假如哪位大臣可以得到皇上賞賜得到御茶，那么就足以說明他得到了很大的榮寵，獲得皇上的看重。值得一提的是宋代還出現(xiàn)了斗茶的習俗，不僅具有外在視覺的沖擊，還能獲得內(nèi)在精神的滿足，充分享受茶文化給予的愉悅感受，是一門值得咱們傳承的有關(guān)鍵價值的技藝。

三、宋朝流行哪些關(guān)于茶的習俗？是舉例說明？

優(yōu)質(zhì)答案1：

在中國茶文化發(fā)展歷程中，宋代茶飲是最為活躍和講究的。

宋朝人的茶葉多以團茶、餅茶為主，在前段時間電視劇《知否》中咱們也看到喝茶之前要把茶擂開、碾碎、然后在篩末，煮水，最后開始點茶。這就起宋朝人最常用的飲茶方法——點茶。

宋代是極其講究茶道的一個時代。宋微宗趙信撰《大觀茶論》，蔡襄撰《茶錄》。那時無論皇宮貴族到士大夫都喜愛茶道。

宋代斗茶之風極盛，文人雅士更流行斗茶。斗茶是一種茶葉品質(zhì)之間的比較，最早應用于貢茶的選購和市場價格的競爭，因而斗茶又稱“茗戰(zhàn)”。

斗茶主要是看茶水的顏色，茶湯色澤白為上，青白、灰白、黃白依而次之。二是看湯花保持的時間，保持長而貼盞不退為勝，湯花退較快先出現(xiàn)水痕則為輸。

假如說斗茶太功利，那么分茶就是一種藝術(shù)的享受。將茶粉放入茶盞注入沸水，用茶筅擊打茶湯，茶湯表面會泛起茶沫，再次注入沸水，茶湯與茶盞 會幻化出許多美麗的圖案，形成一幅幅美麗的水墨畫，不同的茶具會有不同的效果，宋代茶飲對茶具的請求也是很高的，這也促進了宋代瓷器的發(fā)展。

其實，拋開這些形式不談。品茶，品的不過就是一份閑情逸致。若心無旁騖，即使是喝白開水也能品出一股清甜；心焦氣躁，則香茗入口也化作苦澀。

以史為鑒，可以知得失。這里是吹泡泡的豬，歡迎各位同好指點交流探討，敬請關(guān)注。

優(yōu)質(zhì)答案2：

宋朝在建國初期，就撤消了宵禁制度，晚上人們可以自由出去游樂，而且汴梁城內(nèi)是燈火通明，人潮涌動，紅燈高掛。酒樓，茶樓不時會傳出藝人演出的喝彩聲，以及高談闊論的聲音。

據(jù)說，在汴河虹橋（就是清明上河圖上面的那座橋）附近聚集了部分有名的茶館，常常引得人們來此處斗茶玩樂。斗茶又稱"茗戰(zhàn)“，用競賽的形式品評茶質(zhì)優(yōu)劣的一種風俗，在茶文化發(fā)達的宋朝為不少人熱衷。

斗茶奪魁者，一般都會贏得茶館獎勵的一壺龍井。斗茶也不是單純的斗茶，人們會一邊喝茶，一邊聽說書，唱曲。

宋朝人關(guān)于茶的習俗，還有點茶。宋代的點茶法是將茶葉末放在茶碗里，注入少量沸水調(diào)成糊狀，然后再注入沸水，或直接向茶碗中注入沸水，同時用茶筅攪動，茶末上浮，形成粥面。宋代袁文《甕中閑評》卷六：“古人客來點茶，客罷點湯，此常禮也。”說明點茶是宋人的普遍待客之道。包含一直到現(xiàn)在，中國人的待客之道，”客來上茶',應就是從宋朝流傳下來的習俗。

四、概括宋代茶樹種植業(yè)發(fā)展的表現(xiàn)？

北宋茶區(qū)北限的南移，也促使了茶葉生產(chǎn)技術(shù)中心的南移。繼唐朝顧渚（江蘇宜興和浙江長興相界處）之后，福建建甌的北苑成為中國的茶葉生產(chǎn)技術(shù)中心。有宋一代，建州和北苑成了出版茶書最多的地方。

蔡襄《茶錄》、《東溪試茶錄》、《品茶要錄》、《宣和北苑貢茶錄》、《北苑別錄》和趙佶的《大觀茶論》等均以建甌或北苑貢茶為主要描述對象。從茶書的數(shù)量和內(nèi)容上看，宋代建甌貢茶代表了中國當時茶樹栽培和茶葉制造的技術(shù)水平。

宋代茶樹栽培技術(shù)的發(fā)展，突出表現(xiàn)在茶樹品種分類和茶園管理方面。在宋子安的《東溪試茶錄》中，依據(jù)茶樹的外形、葉形、葉色、芽頭大小和發(fā)芽早晚等不同情況，將北苑一帶的茶樹地方品種歸納為七類：

一“白葉茶”，其特征是“芽葉如紙，民間以為茶端”；

二“柑葉茶”，葉厚芽肥、狀類柑葉，是喬木型的良種茶樹；

三“早茶”，發(fā)芽較早，一般都用其作“試焙”；

四“細葉茶”，生沙溪一帶山中，“葉比柑葉細薄”；

五“稽茶”，芽葉細小厚密，呈青黃色，發(fā)芽也遲；

六“晚茶”，特點近似稽茶，但較諸茶更晚；

七“叢茶”，也稱蘗茶，是灌木型茶樹，一歲“發(fā)者數(shù)回”。

這是古代對地方茶樹品種最早的分類記載。關(guān)于茶園中耕除草，《四時纂要》中只有“二年外方耘治”一句。據(jù)《北苑別錄》所引的《建安府志》載：“茶園惡草，每遇夏日最烈時，用眾鋤治，殺去草根，以糞茶根。名曰開畬。若私家開畬，即夏半初秋各用功一次。”再如茶園冬管和茶樹越冬保護方面，有了“摯稻糠入茶園培壅根株”的措施。