鐵觀音茶王賽活動方案，組織全市茶葉專家學(xué)者、茶企代表、茶葉愛好者共同參與，旨在進一步提升安溪鐵觀音品牌知名度和作用力，助推安溪茶產(chǎn)業(yè)高品質(zhì)發(fā)展。據(jù)據(jù)悉，本次活動由中國茶葉流通協(xié)會主辦，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、安溪縣人民政府承辦，安溪縣茶葉協(xié)會協(xié)辦。來自全國各地的近百名專家學(xué)者、茶企企負(fù)責(zé)人齊聚一堂，圍繞茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、品牌建設(shè)、市場營銷等方面實施深入探討交流。

1、鐵觀音茶王標(biāo)準(zhǔn)？

鐵觀音怎樣判斷其品質(zhì)，在斗茶比賽中，一般依照喝茶順序評比五項。即：茶干外形（10分）、湯色（5分）、香氣（30分）、滋味（45分）、葉底（5分）。

干茶外形（10分）

2、2021安溪茶王比賽冠軍是誰？

2021安溪目前不存在茶王比賽冠軍是誰的規(guī)劃。

安溪縣位于福建省東南沿海，廈、漳、泉閩南金三角西北部，隸屬泉州市。安溪縣是"級園林縣城"，素有"龍鳳名區(qū)"之美譽，全縣擁有各級文物保護單位88處，其中以清水巖、文廟、城隍廟最為著名。

安溪縣號稱中國茶都，以產(chǎn)茶聞名，其中，鐵觀音是最具盛名的一種。“鐵觀音”是烏龍茶的一種，別稱“紅心觀音茶”。清世宗雍正年間，“鐵觀音”品種在安溪西坪堯陽發(fā)現(xiàn)，安溪茶人隨即推廣，成為中國名茶之一。

3、海峽兩岸農(nóng)博會·花博會下月在漳州市舉行, 你怎么看？

20年來，海峽兩岸農(nóng)博會·花博會，累計有1.8萬多家企業(yè)參展(其中企業(yè)3400多家)，簽訂購銷訂單超過294億元，簽約投資項目446億美元，參觀參展人數(shù)超過900萬人次。農(nóng)博會·花博會已成為面向兩岸、輻射國內(nèi)外的農(nóng)業(yè)經(jīng)貿(mào)盛會，成為漳州一張有作用力的"城市名片"。據(jù)新聞發(fā)布會介紹，"第十一屆海峽兩岸現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會·第二十一屆海峽兩岸花卉博覽會"將于今年11月18—24日在漳州花博園隆重舉辦。

本屆農(nóng)博會·花博會繼續(xù)秉承"花開兩岸、合作雙贏"的辦會宗旨，堅持"專業(yè)化、特色化、市場化"的辦會方向，以"綠色農(nóng)業(yè)·融合發(fā)展"為主題，圍繞實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，助力脫貧攻堅，突出綠色生態(tài)高品質(zhì)發(fā)展，突出精深加工產(chǎn)業(yè)融合，促進兩岸農(nóng)業(yè)交流合作，推動兩岸融合發(fā)展。

漳州是全國關(guān)鍵的食品工業(yè)基地，食品產(chǎn)業(yè)也是漳州的第一大工業(yè)。近年來漳州加快發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，目前全市擁有級重點龍頭企業(yè)8家，省級重點龍頭企業(yè)134家，年銷售收入超10億元龍頭企業(yè)12家，龍頭企業(yè)成為漳州建設(shè)"中國食品名城"的主力軍。依照漳州市委、市政府提出的做強做大做優(yōu)龍頭企業(yè)，打造"中國食品名城"升級版的目標(biāo)請求，本屆博覽會專門設(shè)置農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)展區(qū)，邀請東方、天福、大閩、錦溪等近百家級、省級、市級龍頭企業(yè)參展，全方位展示罐頭、水產(chǎn)品、肉制品、果蔬食用菌制品等近千種農(nóng)產(chǎn)品精深加工的"漳州味"食品。

近年來為保證食品原料的優(yōu)質(zhì)安全，漳州狠抓農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)管。目前全市共有2231家農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場納入省級農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全可追溯信息平臺，初步實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品賦碼銷售。為讓"舌尖上的安全"看得見、摸得著，咱們在展區(qū)通過實物、圖片、網(wǎng)絡(luò)和遠(yuǎn)程控制演示，形象展示漳州農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全可追溯監(jiān)管過程，讓全社會共同參與到農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全監(jiān)督中來。

優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品來源于大力實施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)離不開"新品種、新技術(shù)、新機具、新肥料以及新農(nóng)藥"的推廣采用。今年"五新"展區(qū)廣泛征集航天育種蔬菜、新型有機肥、生物防控新技術(shù)、植保新藥劑、智能新機具等"五新"技術(shù)實施展示推介，通過展會示范推廣，加快推進農(nóng)業(yè)的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化。

據(jù)悉， 本屆博覽會進一步深化對臺交流合作，花卉展區(qū)閩臺花卉同場爭艷。既有農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新品種、新模式的展示推廣，更有兩岸人才、科技、資本、項目的引進與對接，多方面、全方位推動兩岸融合發(fā)展。花卉展區(qū)將組織全省各地市花卉企業(yè)，精選水仙花、蘭花、三角梅等近千個花卉品種，1萬多盆(件)花卉實施造景展示。漳浦農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園的花卉企業(yè)還帶來新研發(fā)的近4000盆洋蘭，打造極具視覺沖擊力的花卉景觀。兩岸花卉同場爭奇斗艷，展示兩岸花卉產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展良好成效。本屆博覽會不僅邀請本土涉農(nóng)企業(yè)參展參會，還積極邀請在大陸投資的臺二代、臺三代農(nóng)業(yè)企業(yè)參展，展示新研發(fā)、引進的樹葡萄、黃晶果等新品種，以及肉制品、水產(chǎn)制品、果蔬凍干食品、植物酵素等農(nóng)產(chǎn)品精深加工品，推介的產(chǎn)品種類豐富、附加值高。。在民間交流、招商引資、項目對接、產(chǎn)業(yè)融合的基礎(chǔ)上，聚焦漳州"4+4"產(chǎn)業(yè)發(fā)展，舉辦第三屆漳州市海峽兩岸人才與項目對接會，通過展示漳臺人才項目融合發(fā)展成果，創(chuàng)建校企合作、產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)平臺，舉行中高級人才招聘等系列活動，為兩岸在人才、技術(shù)、項目、資本的引進、對接搭建起更通暢的渠道。

今年是打贏脫貧攻堅戰(zhàn)的關(guān)鍵之年，本屆博覽會推產(chǎn)品、展成效、助幫扶，展示漳州精準(zhǔn)扶貧成果。專門設(shè)置老區(qū)蘇區(qū)奔小康展區(qū)，宣傳我市如期高品質(zhì)完成脫貧任務(wù)的做法和成效，推介蜜柚、百香果、楊桃等農(nóng)民的"致富果"，展示產(chǎn)業(yè)扶貧、電商扶貧、旅游扶貧等精準(zhǔn)扶貧模式。設(shè)置新疆、西藏、寧夏展區(qū)，展示推介寧夏的枸杞、富硒大米，西藏的冬蟲夏草、野生松茸，新疆的風(fēng)干牛肉、糜子酒等各地特色農(nóng)特產(chǎn)品，推動我省、我市與新疆、西藏等對口支援地區(qū)的交流合作，與寧夏等扶貧協(xié)助地區(qū)的脫貧攻堅協(xié)作。"花樣漳州"文旅展區(qū)還將推介鄉(xiāng)村旅游特色產(chǎn)品和精品線路，展示發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，促進三產(chǎn)融合，助力鄉(xiāng)村振興。

農(nóng)博會·花博會是漳州對外交流合作關(guān)鍵的平臺之一，每年都邀請"一帶一路"沿線和地區(qū)的企業(yè)參展，海內(nèi)外專家學(xué)者、業(yè)界人士、采購商參會，以展會促交流合作、以合作促共同發(fā)展。"一帶一路"展區(qū)邀請法國、韓國、馬來西亞、巴西等10個的企業(yè)，展銷法國紅酒，阿富汗藏紅花，越南榴蓮餅咖啡，巴西肉制品，老撾養(yǎng)生茶等各國特色食品，讓游客觀眾品嘗國外的美味佳肴。漳州是世界食用菌罐頭之都，2018年全市食用菌全產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)121億元，是全國最大的雙孢蘑菇、白背木耳生產(chǎn)、加工、出口基地。中國蘑菇節(jié)作為亞洲最大的食用菌行業(yè)盛會，今年第十三屆中國蘑菇節(jié)堅持以會帶展，強化行業(yè)交流，將舉辦雙孢蘑菇工廠化栽培、袋栽食用菌自動化生產(chǎn)等12場專題講座，來自20多個和地區(qū)的上千名專家學(xué)者、業(yè)界嘉賓參會;150多家食用菌企業(yè)參展，全產(chǎn)業(yè)鏈展示食用菌鮮品、精深加工品以及生產(chǎn)機械裝備、原輔材料。

本屆博覽會還策劃了一系列活動，進一步凸顯博覽會的綜合成效。通過辦會促進項目招商、項目落地，尤其是體量大、集聚度高、帶動力強的工業(yè)化大項目，推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級、發(fā)展動能轉(zhuǎn)換。博覽會還將舉辦第二屆漳州三角梅產(chǎn)業(yè)對接會，邀請三角梅經(jīng)營企業(yè)、市政地產(chǎn)景觀工程企業(yè)、苗木經(jīng)紀(jì)人以及花卉專家參會，舉行專題講座、供需對接等活動，促進三角梅產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。為進一步打響"三泡茶、六條魚"等漳州特色農(nóng)業(yè)品牌，本屆博覽會還將舉辦2019年漳州市"水仙花杯"茶王賽和"六條魚"優(yōu)秀養(yǎng)殖企業(yè)評選活動。茶王賽將評選出鐵觀音、白芽奇蘭、八仙、丹桂、黃觀音等五個系列的茶王，獲獎產(chǎn)品還將在茶王展區(qū)實施集中展示。"六條魚"優(yōu)秀養(yǎng)殖企業(yè)將評選出工廠化養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、苗種繁育、生態(tài)混養(yǎng)等四個方面的優(yōu)秀養(yǎng)殖企業(yè)，兩個活動都將在開幕式當(dāng)天舉行頒獎儀式，進一步擴大獲獎企業(yè)和產(chǎn)品的知名度和作用力。

"第十一屆海峽兩岸現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會·第二十一屆海峽兩岸花卉博覽會"由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國臺辦、林草局、中國貿(mào)促會、中國食品工業(yè)協(xié)會和福建省人民政府共同主辦，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、林業(yè)局、海洋與漁業(yè)局、臺港澳辦、商務(wù)廳、文化和旅游廳、供銷社、農(nóng)科院、貿(mào)促會，中國食品土畜進出口商會和漳州市人民政府承辦。

4、鐵觀音為什么叫鐵觀音？

原產(chǎn)地福建安溪，因自古某個皇帝飲用此茶，看茶外形條形烏綠黑結(jié)實，重量十足，味香形如觀音，便賜名“鐵觀音”。

鐵觀音發(fā)源于福建泉州安溪，稱“安溪鐵觀音”，安溪種茶、制茶始于唐朝（公元618—907年），興于清朝（公元1368—1911年），盛于當(dāng)代，至今已有一千多年歷史。

公元1725年，魏氏先祖魏蔭（1703-1775）為人正直，樂善好施，勤于種茶，精于制茶，信奉觀音菩薩，非常虔誠，每日晨昏必在觀音佛前敬奉清茶三杯，十幾年不輟。

一夜，魏蔭做了個夢，夢見觀音菩薩告訴他：“在松林頭觀音侖小溪邊石隙間（今鐵觀音母樹地址），有一株茶樹與眾不同，它是人間茶王。你要將它移植出來，傳遍安溪，造福人間。

次日清晨，先祖魏蔭循夢中途徑尋覓，果然在小溪邊的石隙間發(fā)現(xiàn)一株與眾不同的茶樹，葉形橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴。他喜出望外，遂將移植、細(xì)心培育。

魏蔭經(jīng)過數(shù)年壓苗繁植，細(xì)心栽培，株株茁壯，葉葉油綠，適時采制，泡飲蘭香幽雅，滋味醇厚，回甘生津，沁人肺腑，凡飲過此茶得人，均贊不絕口，都稱此茶為“茶王”。

公元1736年，隔壁村仕人（時任湖廣通判）王士讓赴京晉謁吏部侍郎方望溪（方笣），將魏蔭親制的“茶王”饋贈方笣并介紹此茶的由來。方笣深知乾隆皇帝愛茶，將此茶轉(zhuǎn)獻圣上。

乾隆皇帝品后大加贊賞：“好茶！”問：“何茶？出自何處？”方笣將此茶的由來一五一十的告訴乾隆，此茶產(chǎn)自福建安溪松林頭，出自當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)魏蔭之手，當(dāng)?shù)厝朔Q“茶王”，不知何許名曰？乾隆皇帝細(xì)看干茶顏色，沉思片刻說：“此茶顏色似鐵，又是觀音菩薩所賜 ，朕就叫它 “鐵觀音” 。

鐵觀音既是茶樹品種也是茶葉品種，茶樹品種就是不同品系的茶樹，茶葉品種主要按不同的加工工藝區(qū)分的，其加工工藝介于紅茶和綠茶之間，屬于半發(fā)酵茶。鐵觀音得名乾隆，乾隆細(xì)觀茶葉形似觀音臉重如鐵，便賜名為“鐵觀音”