南糯生茶怎么泡？這里有部分小技巧，期望對(duì)大家有幫助。下面咱們一起來看看吧。咱們要準(zhǔn)備一個(gè)容器，然后將茶葉放入其中，倒入適量的開水，浸泡一段時(shí)間后，咱們就可以看到茶葉變得非常柔軟，而且味道也變得更加濃郁了。假如你喜歡喝花茶，那么可以將茶葉放入花茶中浸泡，效果果會(huì)更佳。不過需要留意的是，浸泡茶葉的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則會(huì)作用茶葉的口感。

一、買茶葉的技巧？

　　1、首先從外形上看，不管是毛料散茶還是緊壓型的茶，都可以看到茶葉的條索，好的茶葉條形一定是完整的且肥厚，餅形形狀正圓、茶葉內(nèi)部結(jié)構(gòu)緊致，茶餅表面不存在其他雜質(zhì)，茶葉油亮有光澤，普洱生茶呈青綠、墨綠色，熟茶為褐紅色!

　　2、原料：有著古樹茶、臺(tái)地茶、春茶、秋茶、還有各個(gè)山頭產(chǎn)出來的茶葉。優(yōu)質(zhì)的普洱茶一般為古樹茶和頭春茶、和部分知名山頭產(chǎn)出來的茶葉。現(xiàn)在常見的名山頭有“冰島、昔歸、麻黑、班盆、班章、那卡、刮風(fēng)寨、彎弓、老曼峨、景邁、倚邦、易武、勐海、布朗、勐庫、南糯”等。中吉號(hào)專注名山普洱茶，現(xiàn)在的普洱茶流行以山頭、村寨命名，這些名山出來的原料制作好的茶不會(huì)太差。

　　3、香氣：普洱生茶新茶香氣強(qiáng)烈有一股強(qiáng)烈的山野味，老茶有著一股強(qiáng)烈的陳茶香味。優(yōu)質(zhì)普洱茶常見的香氣有“草香、樟香、蘭香、蜜香、果香、棗香”等好的香氣能在杯底留香持久。茶葉一定不可以有刺鼻的霉味，有霉味的普洱茶再好的原料也不是好茶。

二、怎樣收藏普洱茶？

優(yōu)質(zhì)答案1：

普洱茶，已經(jīng)不僅僅是一款健康茶飲，更多的，是加在其身上的歲月滋味，收藏普洱，是把茶放進(jìn)了時(shí)光里，經(jīng)過歲月流年，再品時(shí)，茶依然是當(dāng)年茶，味兒卻不再是當(dāng)年味兒，它的魅力，在歲月轉(zhuǎn)化中得以體現(xiàn)。

“飲熟茶、品老茶、藏生茶”，這話在普洱茶界廣為流傳，熟茶經(jīng)過了渥堆技術(shù)的人工催化發(fā)酵，雖然時(shí)間不久，卻也擁有了普洱茶茶韻及豐富內(nèi)涵；老茶可遇不可求，一旦遇上，須細(xì)細(xì)品味，緩緩咂摸，故，品字再貼切不過了；而品質(zhì)好的生茶，往往會(huì)成為人們收藏的重點(diǎn)，以一個(gè)時(shí)間為標(biāo)準(zhǔn)，鑒定人與茶之間的情緣，茶，每日變化不同，人，是不是與之相通。

收藏普洱茶的幾大要素：

既然要交付于歲月，品質(zhì)佳是必要條件，收藏普洱茶，首要條件是選好茶，包含原料產(chǎn)地、原料品種、制茶工藝等等，優(yōu)質(zhì)的普洱茶才會(huì)越存越優(yōu)，才有收藏的意義和價(jià)值；

其次是收藏茶葉的器具要考慮，很多人會(huì)神化紫砂存茶之優(yōu)點(diǎn)，其實(shí)考慮容器的密封性和無異味這兩個(gè)特性就好了；

再有就是收藏茶葉的環(huán)境，茶的轉(zhuǎn)化要好，其實(shí)跟人對(duì)居住環(huán)境有請(qǐng)求是一樣的，溫度、濕度、通風(fēng)度、清潔度、無異味這些讓人舒適的條件就是藏茶的好地方，留意不同茶類不要同時(shí)放在一個(gè)密閉的空間里；

收藏的意義：

喜歡茶的人，會(huì)依據(jù)本人的實(shí)際情況和喜好，收藏部分屬于本人的私茶，在普洱茶的轉(zhuǎn)化期間，觀賞其變化是一種樂趣，也是一種境界，我每次存茶的時(shí)候，都會(huì)暢想一下，再過十年或十幾年，老友相聚，拿出本人存放多年的老茶，圍坐茶臺(tái)，守著茶香四溢，隨著歲月的話題，一起慢慢品，慢慢聊……

想著都很美好呢。

優(yōu)質(zhì)答案2：

謝邀。

身邊有不少收藏的普洱茶的朋友，大概分為兩種。

一類是打著“興趣”旗號(hào)，沖動(dòng)消費(fèi)的結(jié)果。這類人一般是跟朋友一起聊天喝茶，喝到本人心頭好的那款普洱茶，就隨著大伙買點(diǎn)，買著買多了，喝不完就收起來，讓家里一扔，也就是沖動(dòng)消費(fèi)的結(jié)果。

另一類是“行家”，里面有專門做茶葉買賣的，也有財(cái)務(wù)自由后真的為了喝一口拼盡九牛二虎之力的。這些人深諳茶葉的門道，跟著“莊家”玩茶，喝茶，熟悉那個(gè)山頭的，那個(gè)時(shí)間，那個(gè)會(huì)有故事，知道市場(chǎng)的風(fēng)聲等等，通過茶的收藏，來實(shí)現(xiàn)人生某個(gè)階段目標(biāo)的人。

收藏普洱的“目的”，決定了你收藏的“結(jié)果”

收藏普洱茶的人，依照目的也可以大概分為三類，第一種是為了“喝”，這樣動(dòng)機(jī)跟雙十一去網(wǎng)上囤貨有一樣的心態(tài)。這樣的目的大多數(shù)是收藏不到好茶，畢竟這類人會(huì)片面地“追求性價(jià)比”，看著價(jià)格就可以忽略茶品。

第二類是商家。收藏的目的自然是為了買賣，也有炒作。例如此前某號(hào)號(hào)茶葉炒作十多萬一片茶葉，就是金融茶最直接的體現(xiàn)。

第三類就是玩家。這類玩家收藏茶是有門檻的，有產(chǎn)地、有故事、口感好、品質(zhì)佳等等等，都是其決定收藏某款茶的關(guān)鍵判斷要素。

好的普洱茶，都不是“藏”出來的

和其他茶葉不同，普洱生茶的茶味是多元化的，大概分為濃釅系（以班章等為代表）和清甜系（易武等料為代表）。清甜系，請(qǐng)求茶湯厚而清甜，湯飽滿，滑而細(xì)膩為上；濃釅系，有可能茶味重重、烈苦。有明顯的收斂性和刺激性，苦但需要是令人愉悅的清苦，苦能化開，但不能過澀；回甘強(qiáng)烈。喉韻好。

薄寡而粗澀的生茶，自然就是爛茶，厚實(shí)棉柔，或濃厚清苦的，一般就是好茶。這里是為什么需要收藏普洱茶葉的起因，因?yàn)槎鄶?shù)“濃釅系”的茶葉經(jīng)過多年的陳放以后，其苦味減弱甚至轉(zhuǎn)甜，滋味會(huì)很好喝。

這里也要說明一下，無論是收藏什么茶，只有“好底子”的普洱茶，才有經(jīng)過多年收藏和陳放，得出優(yōu)化的結(jié)果，假如是底子差的低端茶，是不存在收藏的價(jià)格，“金融茶”除外。

收藏普洱茶，是需要“下功夫”的

俗話說普洱茶是“新茶多寡淡”，就是說不存在經(jīng)過氧化陳放的普洱茶，口感是“寡淡”的，不存在茶的味道。而收藏茶葉不是買回來放在一起就行了，而是需要特定的存放環(huán)境的，一般是通風(fēng)、干凈、干燥等空間。

普洱茶的收藏陳放對(duì)環(huán)境是有著苛刻的請(qǐng)求，需要考慮到陳化時(shí)間、溫度、空氣、光線、濕度及環(huán)境種種因素。經(jīng)過好環(huán)境陳放的普洱茶在經(jīng)過幾年的陳放品質(zhì)會(huì)有很多變化。陳放時(shí)需要留意不能密封普洱茶，讓空氣與普洱茶可以不斷的接觸，讓其氧化。普洱茶經(jīng)過多年陳放，會(huì)有明顯油脂外溢，而這些油脂就是茶多酚等經(jīng)過氧化的結(jié)果，經(jīng)過陳化的普洱茶，其口感可以更加醇香，豐富。

三、普洱茶，怎么分辨是不是古樹茶？

優(yōu)質(zhì)答案1：

分辨古樹茶，對(duì)常年在山上，在工廠里的人而言，可能一眼望過去就知道是不是古樹茶了，我曾帶很多茶友上茶山，參觀茶廠，不經(jīng)意總是會(huì)遇到這樣的工人。

茶友會(huì)很好奇，也很震驚，問我，老師，你不是說要喝了才能更準(zhǔn)確的判斷嗎？他們?cè)趺磁袛嗟模?/p>

我說他們一年365天，天天對(duì)著鮮葉和干茶，看到的自然比較多，把你放茶山一年，你也可以看的出來。

這里存在的差異是環(huán)境和熟悉度，因?yàn)樵谏缴系娜耍铇涞孽r葉演變過程全程參與制作，成果是什么，一清二楚，而咱們大多數(shù)茶友，拿到手的茶是緊壓而成的餅茶，磚茶，沱茶，壓根不知道緊壓前的狀態(tài)怎樣，從結(jié)果去推演源頭，自然無從下手。

大多數(shù)人需要靠喝來做個(gè)相對(duì)準(zhǔn)確的判斷，這實(shí)際上也是個(gè)籠統(tǒng)的回答，為什么？

當(dāng)咱們熟悉一個(gè)茶山古樹茶的特征時(shí)，可以馬上判斷出是不是那里的茶，有或有相似點(diǎn)，但又存在不同之處時(shí)，咱們又會(huì)考慮工藝，或是季節(jié)，甚至是樹種疑問，這樣的思考邏輯完全基于經(jīng)驗(yàn)。

但大多時(shí)候并不能做飯對(duì)某座茶山的特征熟悉，甚至存在山上不同生態(tài)，不同寨子的不確定性，這也就引起，絕大多數(shù)人通過古樹茶共有的特性來作為古樹茶的依據(jù)。

我在某呼上回答過一個(gè)疑問，是關(guān)于怎樣辨別普洱茶品質(zhì)的話題，其中我整理了大多數(shù)資深茶友比較在意的品質(zhì)，先簡(jiǎn)單熟悉一下：

1，湯質(zhì)感的厚薄度，湯質(zhì)感是茶湯浸出物的整體品質(zhì)及融合度，內(nèi)含物的融合度越高，在口腔里形成的品質(zhì)越凸顯。2，湯感的層次感，層次感是茶湯滋味豐富的一個(gè)表現(xiàn)，也是湯質(zhì)融合的一個(gè)變化，也就說鮮香甜苦能感受到的不是單一的味道，而是有變化的且融合的，甜苦相融，香甜相融，通俗的說，這叫“入味”。3，韻的持久性，茶韻是優(yōu)質(zhì)普洱茶的典型特征，也是綜合表現(xiàn)，牽涉茶韻的話題比較專業(yè)，一兩句話說不清，需要長(zhǎng)篇大論，韻的直接感受是喉部的舒適感和持久程度，以及反饋到口腔里的回甘，生津，也就是說韻的結(jié)果呈現(xiàn)，是以喉部作為主要載體的。4，茶湯的細(xì)膩程度，一般咱們認(rèn)為，茶湯越細(xì)膩，韻的表現(xiàn)越好，喉韻越持久，南糯，勐宋的古樹茶都有這樣的表現(xiàn)。細(xì)膩也是湯質(zhì)感的表現(xiàn)，專業(yè)的說，茶湯里的分子結(jié)構(gòu)越小融合度越高，也就越細(xì)膩。5，茶氣的強(qiáng)弱，茶氣的形成是茶多酚物質(zhì)，咖啡堿和糖類物質(zhì)共同作用下，產(chǎn)生的身體體反應(yīng)，身體發(fā)熱只是身體反饋中的一項(xiàng)。大部分茶友都認(rèn)可茶氣的存在，茶氣越強(qiáng)的茶，品質(zhì)也就越好，這個(gè)觀點(diǎn)咱們不否定也不完全肯定，因?yàn)橛行┊a(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)古樹茶茶氣并不凸顯。

幫你整理下其中的邏輯關(guān)系，一是以上辨別普洱茶品質(zhì)的因素，是絕大多數(shù)古樹茶應(yīng)有的品質(zhì)，但絕不是100%都占，比如蠻磚的古樹茶湯感粗獷，并不細(xì)膩，比如普洱市的部分茶山的古樹茶韻淺，甚至不存在茶氣。

二是以上的品質(zhì)是相互的關(guān)聯(lián)因素，既要厘清也要相互參照的比較。

至于其他的因素，耐泡度，浸出物，葉底大小等等都不存在以上的條件更關(guān)鍵，而且滿足以上越多的品質(zhì)，這些因素自然都不會(huì)太差。

回過頭而言，我個(gè)人認(rèn)為對(duì)產(chǎn)區(qū)特征的熟悉度是辨別古樹茶品質(zhì)，非常有用的經(jīng)驗(yàn)，這個(gè)需要長(zhǎng)期的喝同一個(gè)產(chǎn)區(qū)的茶歸納和總結(jié)出本人的認(rèn)知，同樣，有了一定的熟悉度之后，對(duì)古樹茶的認(rèn)知也會(huì)更深刻。

優(yōu)質(zhì)答案2：

您好！普洱茶的江湖里，古樹茶越來越受市場(chǎng)歡迎，其香氣高揚(yáng)，口感層次豐富。就怎樣分辨古樹茶這一疑問來看，有很多說法，下面說茶網(wǎng)思思為您解答。

1. 采摘時(shí)間

相對(duì)樹齡小的茶樹而言，古樹茶發(fā)芽會(huì)晚些，三月底或是四月中旬才開始發(fā)芽，假如氣候干旱，就會(huì)相應(yīng)的推遲。

2. 茶葉外形

古樹茶的葉子肥碩，葉脈清晰，葉邊齒狀無規(guī)律，生態(tài)環(huán)境較好的地方生長(zhǎng)出來的古樹茶葉片光澤度好，較鮮活油潤(rùn)。

3. 香氣

古樹茶的香氣高揚(yáng)，余韻悠長(zhǎng)，掛杯香持久。假如是純料古樹茶更為純凈，香甜度都十分協(xié)調(diào)。

4. 湯色和口感

湯色通透明亮，有油潤(rùn)感。好的古樹茶口感豐富，層次分明，茶湯甜醇細(xì)膩，回味無窮。韻味深厚，茶水含香和融合度都恰到好處。

5. 后期轉(zhuǎn)化

普洱茶后期轉(zhuǎn)化越陳越香，與茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)緊密相連，古樹茶中的茶多酚，多糖等物質(zhì)含量較高。所以在存儲(chǔ)環(huán)境優(yōu)良的情況下，陳化的品質(zhì)優(yōu)，湯質(zhì)的飽滿度、甜度、協(xié)調(diào)度都較好，更具有存儲(chǔ)價(jià)值。

普洱茶多種多樣，也不必刻意去分辨，只要本人覺得適合本人的就好。（本文系說茶網(wǎng)原創(chuàng)文章；圖片來源：說茶網(wǎng)圖庫）

四、不同的普洱生茶，能否放在一起保存？

優(yōu)質(zhì)答案1：

當(dāng)然可以，想想普洱茶店，都是放在一個(gè)貨架上，有的甚至疊在一起的，只要本人不要搞混了就行了。自從普洱炒貴了以后，大家都變得格外的小心。

一直很喜歡昆明倉，簡(jiǎn)直是存普洱最完美的地方，干燥的壞境，用昆明的朋友說，昆明的東西都很少發(fā)霉。

像這類有竹筍葉裹起來的七子餅茶，別說不同三頭了，就算是生茶熟茶，我都覺得并排放著也沒啥毛病。

其實(shí)普洱茶真的沒那么嬌羞，能抵御數(shù)十年的存放，還不能和不同山頭和不同年份的生茶一起存放了。

就像本人家的小孩再寶貝，還是要和其他小孩一起玩耍，哪怕被鬧哭了。

依據(jù)茶葉儲(chǔ)存的標(biāo)準(zhǔn)里面并不存在嚴(yán)格請(qǐng)求不同品種的茶葉不能一起儲(chǔ)存。不管是茶葉倉庫還是私人存儲(chǔ)，最嚴(yán)格的是溫度和濕度。一般咱們會(huì)把綠茶和黃茶一起儲(chǔ)存，因?yàn)樗鼉傻目刂茰囟炔畈欢唷⑷缓蠹t茶、白茶、花茶放一個(gè)倉庫、黑茶和緊壓茶放一個(gè)倉庫。因?yàn)樗麄兊臏貪穸葪l件差不多。

最后假如實(shí)在買的生普洱很名貴，建議用無異味的紙板箱子或馬口鐵的罐子裝好。不同茶封開裝。現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上買的很多馬口鐵普洱茶的罐子都挺好看的。

優(yōu)質(zhì)答案2：

不能，存茶還是要講究一點(diǎn)的，要留意干濕度，陽光，異味。