每天消耗多少茶葉，一般而言每天喝茶的量不超過(guò)500毫升，不超過(guò)200克就可以了。假如是在飯后喝茶，建議不要超過(guò)200毫升，最好控制在150毫升以內(nèi)。另外外，假如你的體質(zhì)比較虛弱，可以適當(dāng)增加茶的攝入量，但是一定要留意量的控制。茶葉中含有咖啡因，這類物質(zhì)會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，引起失眠。所以以睡前不要喝茶，尤其是濃茶。 睡前也不要吃得太飽，否則會(huì)作用睡眠品質(zhì)。

茶，與可可、咖啡并稱“世界三大無(wú)酒精飲料”。茶作為咱們中國(guó)的傳統(tǒng)飲品，有著不可替代的作用。

茶葉當(dāng)中含有大量的咖啡堿，具有提神醒腦的功效，可以興奮中樞神經(jīng)，緩解疲勞，提升工作效率，茶葉當(dāng)中的茶多酚可以起到抗氧化作用，可以減少紫外線輻射，對(duì)皮膚的損傷，加速肌膚代謝。

同時(shí)茶葉又有利尿效果，可以提升腎臟的濾出率，促進(jìn)尿液的排泄，茶葉當(dāng)中的含氟量比較高，可以保護(hù)牙齒，預(yù)防牙齒齲壞。

北大研究：每天喝茶超4克，胃癌風(fēng)險(xiǎn)增加46%？

2019年8月，李立明教授團(tuán)隊(duì)在《歐洲流行病學(xué)雜志》（European Journal of Epidemiology）上發(fā)表了題為《飲茶與癌癥風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)聯(lián)：一項(xiàng)針對(duì) 50 萬(wàn)中國(guó)成年人的前瞻性隊(duì)列研究》的論文，采用了50多萬(wàn)中國(guó)人的數(shù)據(jù)，分析了喝茶與癌癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)。

該項(xiàng)研究對(duì)45萬(wàn)多名30歲到79歲的中國(guó)成年人，實(shí)施了平均10.1年的隨訪調(diào)查，并對(duì)參與者的日常飲茶量以及隨訪期間癌癥發(fā)生的例數(shù)實(shí)施了統(tǒng)計(jì)和整理，最終發(fā)現(xiàn)：

共發(fā)生了22652例癌癥，包含4046例（17.9%）肺癌、2366例（10.4%）胃癌、2267例（10.0%）結(jié)直腸癌、1874例（8.3%）肝癌、1984例（8.8%）女性乳腺癌和868例（3.8%）宮頸癌。

初步分析結(jié)果顯示，相比每周喝茶不足一次的人每日茶葉消費(fèi)在4克以上的人，整體癌癥的風(fēng)險(xiǎn)升高26%，肺癌風(fēng)險(xiǎn)升高62%，胃癌風(fēng)險(xiǎn)升高29%。

茶水還能不能喝呢？其實(shí)研究當(dāng)中茶水為煙酒背了黑鍋。

因?yàn)樵谶@些人當(dāng)中有不少“煙鬼”、“酒鬼”，進(jìn)一步提出了相關(guān)的研究作用因素之后發(fā)現(xiàn)：茶葉的攝入量與所有癌癥都無(wú)關(guān)！

數(shù)據(jù)顯示在每天都會(huì)喝茶的人群當(dāng)中，隨著吸煙量或飲酒量的增加，所有癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加，且關(guān)聯(lián)性比喝茶更明顯，再不抽煙也不飲酒的人群當(dāng)中，喝茶并不會(huì)增加整體癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

研究人員還表示胃癌的升高可能與茶的溫度過(guò)高有關(guān)，假如每次飲用65℃以上的熱飲，也許會(huì)增加患食管癌的風(fēng)險(xiǎn)，也可能與茶里含有的咖啡因刺激胃酸分泌有關(guān)，咖啡因會(huì)刺激胃酸過(guò)度分泌過(guò)多的胃酸容易損傷胃黏膜，有胃病者可惡化消化性潰瘍。

喝茶是養(yǎng)生還是養(yǎng)癌？

其實(shí)茶葉當(dāng)中還有一定的抗癌物質(zhì)，對(duì)癌癥有著積極作用，茶葉當(dāng)中的防癌物質(zhì)主要有茶由多酚，生物堿（咖啡因，茶堿和可可堿），氨基酸，碳水化合物，蛋白質(zhì)，葉綠素，揮發(fā)性有機(jī)化合物（容易產(chǎn)生蒸氣并有助于茶葉氣味的化學(xué)物質(zhì)），氟化物，鋁，礦物質(zhì)和微量元素。

綠茶中的主要多酚-EGCG，EGC，ECG和EC-以及黑茶中的茶黃素和茶紅素具有抗氧化活性。

這些化學(xué)物質(zhì)，尤其是EGCG和ECG，具有大量的自由基清除活性，可以保護(hù)細(xì)胞免受活性氧引起的DNA損傷。

綠茶多酚是綠茶當(dāng)中有抗癌作用的物質(zhì)之一，研究發(fā)現(xiàn)綠茶多酚，分子結(jié)構(gòu)跟抗癌藥甲氨蝶呤片結(jié)構(gòu)相近，并且對(duì)健康細(xì)胞副作用比甲氨蝶呤片小。

故此適當(dāng)喝茶具有一定的抗癌作用。

喝普洱茶會(huì)致癌？

生活中有部分人特別喜歡喝普洱茶，還會(huì)特別追求茶葉上的“金花”，有部分人認(rèn)為有“金花”的才是好茶葉，但也有部分人認(rèn)為茶葉上的“金花”是霉菌，會(huì)致癌。

茶葉上的“金花”其實(shí)是黑茶轉(zhuǎn)化形成時(shí)的一種曲霉，這類霉也許會(huì)對(duì)產(chǎn)品的風(fēng)味口感造成作用，提升口感，有部分商家為了提升營(yíng)銷，會(huì)把金花鼓吹成益生菌，其實(shí)它是不存在太大的健康價(jià)值的。

有人說(shuō)這類“金花”其實(shí)是黃曲霉毒素，并不是這樣的，普洱茶在發(fā)酵的過(guò)程當(dāng)中并不適合黃曲霉毒素的生長(zhǎng)，因?yàn)椴枞~當(dāng)中含有的咖啡因，單寧會(huì)抑制黃曲霉毒素產(chǎn)毒。

普洱茶內(nèi)所含的微生物主要是黑曲霉和根霉，后期也許會(huì)出現(xiàn)青霉、酵母等，但這些都不會(huì)給身體健康帶來(lái)威脅，更別提致癌的疑問(wèn)了。

但是大家需要留意喝普洱茶的時(shí)候要留意普洱茶是不是已經(jīng)出現(xiàn)了發(fā)霉異味的現(xiàn)象，假如一旦出現(xiàn)了發(fā)霉異味就不要再繼續(xù)喝了。

茶過(guò)了保質(zhì)期，還能不能喝？

有部分人說(shuō)茶葉是不存在保質(zhì)期的，也有部分人說(shuō)茶葉過(guò)了保質(zhì)期也是可以繼續(xù)喝的，關(guān)于茶葉過(guò)了保質(zhì)期到底能不能喝就要看茶葉的品質(zhì)了，假如儲(chǔ)存條件比較好，是可以正常飲用的，但是假如一旦發(fā)現(xiàn)茶葉，因?yàn)槭艹卑l(fā)霉了，就不要繼續(xù)喝了。