低血壓適合什么泡茶
2023-06-07
綠茶湯的功效與作用：綠茶中含有豐富的茶多酚，這類物質(zhì)具有抗氧化的作用，可以清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋的產(chǎn)生，延緩衰老。同時綠茶中的兒茶茶素可以抑制黑色素的形成，從而起到美白肌膚的作用。綠茶中的維生素c還可以促進膠原蛋白的合成，使皮膚更加緊致有彈性。，女人平時不妨多喝部分綠茶，或助你淡化色斑，越來越年輕。 女人平時敞開肚子吃，或助你淡化色斑，越來越年輕。
湯是一日三餐中必不可少的，特別是廣東人習慣煲湯，以至于花費三個小時的時間來獲得美味的湯類。大多數(shù)老百姓認為湯的營養(yǎng)價值極高，能為身體補充所需營養(yǎng)，促進身體恢復。然而有的人認為，湯中的營養(yǎng)成分并不是很多，主要集中在原料本身，那喝湯到底有不存在營養(yǎng)，不妨來找出答案。
湯是由食材和水放在一起制作而成的，就拿高湯舉例子。熬湯的期間，肉中含有的糖類、脂肪以及蛋白質(zhì)可出現(xiàn)變性降解，使得肉中肌肉細胞和肌肉纖維素逐漸破裂，肉松的結(jié)構(gòu)組織也隨之溶解出來。蛋白質(zhì)水解成大量氨基酸，使得湯變得更加有鮮味；多糖水解成小分子糖類，使得湯更加甘甜；膠原蛋白水解成小片段，使得湯粘稠又厚實；其中的單糖和氨基酸相碰在一起出現(xiàn)美拉德反應，脂肪酸逐漸降解，從而生成香味物質(zhì)。湯燉的時間越長，溶解在湯中的成分就越多，從而使得湯變得更加鮮美。
首先來熟悉一下湯的組成，包含原材料、湯水、漂浮在湯表面的油脂，其營養(yǎng)素含量不一樣。由于原材料中的纖維素以及礦物質(zhì)、大分子蛋白質(zhì)難以被溶解，故此仍然集中在原材料中；部分小分子糖類、水溶性維生素和氨基酸、鉀及鈉可溶于水，一般集中在湯水中；密度比較低的脂質(zhì)、脂溶性的維生素漂浮在湯表面。光喝湯而丟棄肉類，攝入體內(nèi)的僅僅是水、油脂和小分子營養(yǎng)素，營養(yǎng)價值并不存在人們想象的那么高。
1、痛風患者
高尿酸血癥和痛風患者不能喝濃肉湯、海鮮湯等，以免受太多脂肪和嘌呤，使得尿酸水平急劇升高，進而讓病情進一步惡化。對他們而言最好的飲品就是白開水或淡茶水，也不能喝含有果糖和酒精的飲料。
2、膽囊疾病患者
膽囊疾病患者應遠離高膽固醇和高脂肪食物，故此不能喝油湯和濃湯。 也需嚴格控制動物蛋白質(zhì)攝入量，以免促進縮膽囊素分泌，進而引起膽囊疾病急性發(fā)作。
3、胃酸分泌較多者
胃酸分泌較多者不能喝太多肉湯，以免刺激胃酸大量分泌，從而讓病情惡化。吃飯時可以先喝蔬菜湯，然后再吃肉類食物。
4、高血壓
高血壓患者需嚴格控制吃鹽量，故此制作湯類時少放調(diào)料，平時可選擇蔬菜湯或烏龍茶以及綠茶等。
溫馨提示
經(jīng)過以上熟悉，肉湯中只是溶解部分蛋白質(zhì)和脂肪以及水溶性物質(zhì)，大多數(shù)營養(yǎng)素仍然在原材料中，所以喝湯的同時也要吃肉，這樣才能最大程度吸收其中的營養(yǎng)；燉煮的時間不能太長，以免升高湯中脂肪和嘌呤含量；不能喝太燙的湯，降到40℃之后再喝，以免燙傷腳內(nèi)的食管黏膜和口腔黏膜。 胃動力缺乏、胃下垂、消化不良以及全身乏力者不能喝太多湯水，以免讓疑問加重。
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