野生茶葉品種圖片及名稱大全
2023-06-06
鐵觀音品種毛蟹的一種，屬于烏龍茶類，產(chǎn)于福建武夷山。毛蟹外形似螃蟹，肉質(zhì)肥厚，香氣濃郁，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有清熱解毒、養(yǎng)顏美容、抗衰老等等作用，深受人們喜愛(ài)。但是你知道嗎？毛蟹雖然好吃，但是也不能多吃，尤其是孕婦，因?yàn)槊沸院远嗔巳菀滓鸶雇础⒏篂a等癥狀。所以以孕媽在懷孕期間最好不要吃毛蟹，以免作用胎兒發(fā)育。
一：鐵觀音 毛蟹
鐵觀音：鐵觀音屬于烏龍茶的一種，更是烏龍茶中的極品。鐵觀音的主要特征是茶條回卷曲，肥壯圓答結(jié)，從外觀上看，它呈現(xiàn)一種螺旋的狀態(tài)，比較好辨別。沖泡后，鐵觀音茶會(huì)呈現(xiàn)如同琥珀一樣的顏色，聞之蘭花清香撲鼻。品嘗起來(lái)，醇厚甘鮮，回味無(wú)窮。上好的鐵觀音口感持久，多泡幾壺味道也少有減弱。
毛蟹茶：毛蟹茶的外觀更嫩部分，顏色主要呈黃綠色，同時(shí)茶身有白色的茸毛，湯色多呈現(xiàn)金黃色，和鐵觀影有些相似，但更亮部分。沖泡后的毛蟹茶會(huì)自然散發(fā)出淡淡的茉莉花香，品嘗起來(lái)也非常清香，品味一口就能口留余香。很多人喜歡毛蟹茶也正是因?yàn)槠渑c眾不同的茉莉清香和回味無(wú)窮的口感，可以說(shuō)毛蟹茶也一種值得讓人細(xì)細(xì)品嘗，靜靜回味的上品好茶了。
看了上述的介紹，相信大家對(duì)毛蟹茶與鐵觀音區(qū)別有所熟悉了，無(wú)論從外觀、香氣、還是口感毛蟹茶與鐵觀音都是有較明顯的區(qū)別的。兩者同屬名茶，雖然在名氣上，鐵觀音要更甚一籌，但要倫口感，就要看個(gè)人口味和喜好了，在我看來(lái)，在口感上兩者也是難分伯仲，實(shí)為茶中珍品!
二：鐵觀音和毛蟹區(qū)別與價(jià)錢(qián)
佳茗妙對(duì)
佳茗詩(shī)意
鐵觀音
鐵觀音茶品種有市場(chǎng)上所謂純正鐵觀音與非純正鐵觀音之分，純正鐵觀音又名紅心觀音或紅樣觀音。鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是： 茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。
黃旦
黃旦被人熟悉不多，人們大多僅知道黃金桂。黃金桂是以黃旦品種茶樹(shù)嫩梢制成的烏龍茶，因其湯色金黃色有奇香似桂花，故名黃金桂。在現(xiàn)有烏龍茶品種中是發(fā)芽最早的一種，制成的烏龍茶，香氣特別高，所以在產(chǎn)區(qū)被稱為“清明茶”、“透天香”，有“一早二奇”之譽(yù)。黃旦植株屬小喬木型，中葉類，早芽種。樹(shù)姿半開(kāi)展，分枝較密，節(jié)間較短；葉片較薄，葉面略卷，葉齒深而較銳，葉色黃綠具光澤，發(fā)芽率高；能開(kāi)花，結(jié)實(shí)少。一年生長(zhǎng)期8個(gè)月。
本山
本山茶條壯實(shí)沉重，梗鮮亮，較細(xì)瘦；如“竹子節(jié)”尾部稍尖，色澤鮮潤(rùn)呈香蕉皮色；茶湯橙黃色；葉底黃綠，葉張尖薄，長(zhǎng)圓形，葉面有隆起，主脈明顯；味清純略濃厚；香似鐵觀音而較清淡。與鐵觀音是“近親”，但長(zhǎng)勢(shì)與適應(yīng)性均比鐵觀音強(qiáng)，制烏龍茶品質(zhì)優(yōu)良，香高味醇，品質(zhì)好的與鐵觀音相近似。制成紅、綠茶則品質(zhì)中等。
毛蟹
茶條緊結(jié)，頭大尾尖，芽葉嫩，多白色茸毛，色澤褐黃綠，尚鮮潤(rùn)。茶湯青黃或金黃色。葉底葉張圓小，中部寬，頭尾尖，鋸齒深、密、銳，而且向下鉤，葉稍薄，主脈稍浮現(xiàn)。味清純略厚，香清高，略帶茉莉花香。毛蟹植株灌木型，中葉類，中芽種。適制烏龍茶，為高級(jí)“色種”的原料；制紅、綠茶，毫色顯露，外形美觀，品質(zhì)尚好。
三：毛蟹茶葉屬于鐵觀音
肉桂，亦稱玉桂，原產(chǎn)于武夷山，是武夷巖茶的主要品種。安溪縣大坪鄉(xiāng)于上個(gè)世紀(jì)七十年代從武夷山移植，目前產(chǎn)量極少。
大坪肉桂采用類似鐵觀音、毛蟹的傳統(tǒng)制作工藝炒制，發(fā)酵程度比武夷肉桂較輕。但不是鐵觀音！
大坪肉桂外形細(xì)小卷曲，宛如珠子，色澤褐綠。干茶有明顯的“生姜”味道，品質(zhì)越高其味越濃；沖泡后香氣濃郁，同樣特具“生姜”味。湯色比毛蟹稍淡，比鐵觀音略深；入口醇厚回甘，咽后齒頰留香，滿口生津，沖泡七次仍有香氣。
與武夷肉桂相比，大坪肉桂外形呈圓珠形，干茶和茶湯色澤偏淡、偏綠，香味輕而鮮，其“生姜”味與武夷肉桂的“桂皮”香有同工異曲之妙，口味清淡，略苦而回甘。
標(biāo)簽： #0322458
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