野生茶葉品種圖片及名稱大全
2023-06-06
綠茶葉上火嗎？綠茶中含有豐富的茶多酚，這類物質(zhì)具有抗氧化作用，可以清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老，預(yù)防心腦血管疾病。 綠茶中還含有兒茶素可以抑制脂肪合成，減少脂肪堆積，從而達到減肥的效果。女人平時不妨多喝部分綠茶，或助你排出子宮污血，遠離婦科炎癥。 女人不妨多喝綠茶，或助你排出子宮污血，遠離婦科炎癥。女人不妨多喝綠茶，或助你排出子宮污血，遠離婦科炎癥。
1 殺青：
用直徑50厘米左右的桶鍋，鍋溫要先高后低，即150-130℃左右。每鍋投葉量，特級200-250克，一級以下可增加到500-700克。鮮葉下鍋后，聞有炒芝麻聲響即為溫度適中。單手翻炒，手勢要輕，翻炒要快（每分鐘50-60次）,揚得要高（葉子離開灶面20厘米左右）,撒得要開，撈得要凈。殺青程度請求適當(dāng)偏老，即芽葉質(zhì)地柔軟，表面失去光澤，青氣消失，茶香顯露即可。
2 揉捻：
特級和一級原料，在殺青達到適度時，繼續(xù)在鍋內(nèi)抓帶幾下，起到輕揉和理條的作用。二、三級原料殺青起鍋后，及時散失熱氣，輕揉1-2分鐘，使之稍卷曲成條即可。揉捻時速度宜慢，壓力宜輕，邊揉邊抖，以保持芽葉完整，白豪顯露，色澤綠潤。
3 烘焙：
分初烘和足烘。初烘時每只殺青鍋配四只烘籠，火溫先高后低，第一只烘籠燒明炭火，烘頂溫度90℃以上，以后三只溫度依次下降到80℃、70℃、60℃左右。邊烘邊翻，順序移動烘頂。初烘結(jié)束時，茶葉含水率約為15%左右。初烘過程翻葉要勤，攤?cè)~要勻，操作要輕，火溫要穩(wěn)。初烘結(jié)束后，茶葉放在簸箕中攤涼30分鐘，以促進葉內(nèi)水分重新分布均勻。待初烘葉有8-10烘時，并為一烘，實施足烘。足烘溫度60℃左右，文火慢烘，至足干。揀剔去雜后，再復(fù)火一次，促進茶香透發(fā)，趁熱裝入鐵桶，封口貯存。
標(biāo)簽： #0322458
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