紅茶和金駿眉為代表的烏龍茶，在中國大陸市場占有率超過50%。其中，福鼎白茶、政和白茶、松溪綠茶、建陽水仙等產(chǎn)品更是成為國內(nèi)外消費者喜愛的烏龍茶。烏龍茶還出口到日本、韓國、新加坡、馬來西亞等和地區(qū)。目前全國已有20多個省、市、自治區(qū)開展了烏龍茶的生產(chǎn)，年產(chǎn)量達1.5萬噸以上。其中，福建省是烏龍茶的主要產(chǎn)區(qū)之一。

丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

初春時節(jié)，適合喝些紅茶。

最近，又恢復(fù)了晨跑的習(xí)慣，每天5公里，風(fēng)雨無阻。

春節(jié)剛過，自覺開始抵御美食的誘惑。

眼看著天氣漸漸暖和，衣柜里那件最小號的旗袍，就是身材管理的標(biāo)準(zhǔn)。

跑步回來，大汗淋漓，腦海中總會冒出喝紅茶的念頭。

這時候，更能體會紅茶的好，香甜、溫暖，迎面撲來。

早晨的溫度還比較低，帶有一絲絲涼意，幾杯紅茶下肚，連指尖都是溫?zé)岬摹?/p>

偶爾會回憶，本人第一次喝紅茶，是什么時候？

似乎是在外公的辦公室里，當(dāng)時村姑陳年紀(jì)還小，對茶葉的印象，還停留在“不苦不澀不是茶”。

直到喝了紅茶，紅艷的茶湯，溫軟香暖，濃情蜜意。

但至于是哪一款紅茶，早已記不清楚了。

我國的紅茶，歷來陣容強大，有紅茶鼻祖正山小種，帶有特別的松煙香；有高香持久，濃厚醇和的祁門紅茶；還有滇紅、閩紅、川紅等各路工夫紅茶。

但論稀有，論名氣，不得不提金駿眉。

金駿眉這類頂級紅茶，圍繞在它身上的謎團，始終難以散去。

其中，最能引起大眾關(guān)注度的，無疑是價格疑問。

作為普通茶客，究竟要花多少錢，才能買到一斤正宗的金駿眉呢？

《2》

很多人都喝過“金駿眉”。

這里的金駿眉，是個寬泛的概念，無論是包裝上寫有名字的，還是去朋友那里蹭茶喝的，亦或是從靠譜渠道買回來的，都包含在內(nèi)。

或許有茶友認為，既然大家都喝過，金駿眉就不像傳說中那么神秘了。

難道，曾經(jīng)能和鐵觀音分庭抗禮的金駿眉，如今也跌落神壇了？

當(dāng)然不是。

正宗的金駿眉，依然稀缺，依然價格昂貴，依然只有一小部分人喝過。

至于在市面上流通的，打著“金駿眉”名字的紅茶，實際上卻是冒牌貨。

最簡單直接的判斷方法，就是價格。

在某寶、某東等購物平臺上，咱們會發(fā)現(xiàn)，金駿眉的價格跨度很大。

最便宜的，幾十塊錢就能買一斤。

貴的，幾千元到上萬元不等。

這類情況，假如放在整個紅茶的大類中，并不奇怪。

畢竟，紅茶的茶區(qū)很廣泛，且各地的采摘標(biāo)準(zhǔn)不同，人員、加工等成本都各不相同。

價格有高有低，非常正常。

況且，每個人對喝茶的追求也不同，倘若只是為了讓白開水里多些茶味，能解渴。

那么一百多塊錢一斤的紅茶，只要品質(zhì)過關(guān)，照樣可以喝。

但關(guān)鍵是，這樣便宜的紅茶，不能打上“金駿眉”的名字。

在金駿眉的標(biāo)準(zhǔn)里，對它的定義是：

“以武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村為中心的級自然保護區(qū)565km2內(nèi)的高山茶樹單芽為原料，采用萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥的特別工藝制作而成。”

以此為標(biāo)準(zhǔn)，有多少金駿眉是正宗的，又有多少是仿制的呢？

光說原料的稀有性，必須是指定區(qū)域內(nèi)的高山茶樹的單芽，而且7萬-8萬顆芽頭，才能做成一斤金駿眉。

正因如此，金駿眉的產(chǎn)量才非常低。

至于價格，可想而知，不可能是一百兩百，或一千兩千就能喝到的。

這不是誰在刻意炒作，而是客觀存在的事實。

《3》

有些人，是被蒙在鼓里，才買到了西貝貨。

而還有部分人，是明知幾百塊錢不可能買到真的金駿眉，可仍然愿意上當(dāng)。

他們的理由是，又不是人人都能花幾千、幾萬塊錢買一斤紅茶，幾百塊錢性價比更高，為什么不能喝？

說實話，這類神邏輯，很容易把新手繞進去。

但在村姑陳看來，卻是歪理邪說，不敢茍同。

前面也說過，幾百塊錢一斤的紅茶，的確能符合大多數(shù)人的喝茶需求。

有香氣，有滋味，喝起來香香甜甜，滿足大眾對紅茶的印象，這就夠了。

可假如打著金駿眉的旗號，招搖撞騙，這就有疑問了。

一斤金駿眉，需要7-8萬顆芽頭來制作，并且那些被采過芽頭的茶樹枝條，今年就不能再采摘了。

這背后的成本有多高，不言而喻。

再加上，制茶師的人工成本，請工人采茶、挑茶的成本，場地的成本，倉庫的成本等。

林林總總加起來，是一筆巨額費用。

有這些成本，真正的金駿眉，自然不可能是百元級別，或千元出頭。

要知道，春茶季的時候，這價格連茶青都買不到，更何況是加工完成后的金駿眉。

退一步說，假如金駿眉當(dāng)真這么便宜，又怎么會登上紅茶之巔，成為眾口相傳的“頂級紅茶”呢？

便宜的金駿眉，明顯是在誤導(dǎo)群眾。

讓很多對金駿眉抱有期待，卻又囊中羞澀的茶友，成為不良商家的韭菜。

《4》

金駿眉之所以能成為頂級紅茶，自然有它的道理所在。

是它的香氣。

金駿眉的香氣，以花香、甜香、果香為主，極為馥郁而豐富。

茶葉里的花香是很普遍的，不僅是紅茶，巖茶、白茶、綠茶等茶，都有花香。

但金駿眉的花香，不同于其它，尤其高雅、恬淡、清純、空靈。

這是它們長年累月，生長在桐木的崇山峻嶺之間，在那片原始森林里，由得天獨厚的地理環(huán)境所孕育出來的風(fēng)情。

而外山的金駿眉，假冒的金駿眉，很難復(fù)刻。

或許它們可以聞起來很香，很抓人，如胭脂俗粉一般，但唯獨缺少了高級感。

唯有真的金駿眉，香氣空靈清透，像是一朵開在懸崖邊上的孤傲白梅花。

除了花香和果香外，在仔細品嘗的期間，還能在蓋香上捕捉到木質(zhì)香。

畢竟，桐木的菜茶都是百年以上的老樹，即使金駿眉只采嫩芽，但還是保留有一縷木質(zhì)香，勾人心弦。

是它的湯水。

假如說，普通的紅茶，只是又香又甜，那金駿眉在此基礎(chǔ)上，又得到了質(zhì)的飛躍。

金駿眉除了香和甜外，還帶有鮮爽感。

入口以后，猶如山間的一汪清泉，浸透了新鮮的花瓣，鮮甜無比，冰清透亮。

帶著高處不勝寒的“高山韻”，只喝一口，便讓人難以忘懷。

假如喝過正宗的金駿眉，再去喝那些花香妖嬈，蜜薯香濃郁的假金駿眉，自然會產(chǎn)生抵觸心理。

俗話說，由儉入奢易，由奢入儉難。

喝過了最頂級的紅茶，味蕾變得無比挑剔，又怎么能容忍冒牌貨的存在呢？

《5》

世界上，價格美麗的紅茶有很多。

同樣產(chǎn)自桐木的正山小種，價格就比金駿眉親民許多。

除了紅茶以外，綠茶、白茶、巖茶、普洱茶，也各有風(fēng)采。

最關(guān)鍵的是，你可以用理想的價格，挑到性價比高、品質(zhì)也不錯的茶葉。

但假如執(zhí)著于金駿眉，就不要貪圖低價了。

成本擺在那里，只增不減，注定了頂級紅茶的地位。

幾百元的金駿眉，一律芽頭金黃，早就成為圈中公認的“一眼假”。

不要成為裝睡不醒的人。

尊重事實，才是買到好茶的前提。

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章。