高級茶藝師表演解說詞普洱茶
2023-06-03
何仕華景邁千年古樹茶熟茶，采用勐海大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制而成。外形條索緊結(jié)，色澤烏潤，湯色金黃明亮，香氣清高持久，滋味醇厚飽滿，葉底勻，芽頭肥壯成朵。具有陳香顯，鮮爽回甘，生津持久等特點(diǎn)。是普洱茶中的珍品。其制作工藝流程為：殺青、揉捻、渥堆、發(fā)酵、烘焙等。
業(yè)內(nèi)有句話叫“一入普洱深似海”，普洱茶領(lǐng)域非常繁雜，各種山頭、品牌、工藝、品種，喝得那叫一個琳瑯滿目，簡直讓人分不清東西南北。
那普通茶友該怎樣評判茶品優(yōu)劣？這時候，標(biāo)桿茶的作用就體現(xiàn)出來了。今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜就來和茶友們聊聊“標(biāo)桿茶”。
▲99易昌號·藏品普洱珍藏
藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇專業(yè)原創(chuàng)文章，150多款明星老茶介紹，分享普洱茶品牌、老茶，以及買茶、存茶、泡茶、品茶的專業(yè)干貨知識，盡在微信公眾號“藏品普洱”，歡迎交流！
大多數(shù)茶友剛接觸普洱茶的時候，一定少不了這樣的經(jīng)歷：拼命攢錢，使勁買茶，真金白銀化成一杯杯茶湯往肚子里灌，從熟茶喝到生茶，從易武喝到班章，從新茶喝到老茶，從昆明倉喝到廣東倉。
到頭來喝得七暈八素七上八下，還是沒搞懂易武的柔、班章的烈、景邁的香、冰島的甜；面對年份久遠(yuǎn)的老茶，有紙的、無紙的，小七的、大七的，還是一樣沒法辨別真?zhèn)巍?/p>
▲2004年班章喬木早春·藏品普洱珍藏
嗨，要怪只能怪這個領(lǐng)域太過于繁雜，彎路也走了，學(xué)費(fèi)也交了，回頭一看學(xué)會了啥，好像啥也沒學(xué)會。
這時候呢，標(biāo)桿茶的作用就體現(xiàn)出來了。浩瀚普洱，廣闊無邊，怎么掌握評判普洱茶品質(zhì)的技巧？標(biāo)桿茶就是不二法門。
標(biāo)桿茶并不存在具體的概念，咱們可以嘗試如此定義：品質(zhì)特征上具有典型性、公認(rèn)性的茶品。
▲97水藍(lán)印
這個所謂的標(biāo)竿茶呢，并不一定是行業(yè)里最好的茶品，也不是最貴的茶，標(biāo)桿茶它是一個門檻，代表一類產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)、一類產(chǎn)品的價(jià)格。在標(biāo)桿茶之上，品質(zhì)每提升一分，價(jià)格也會跟著相應(yīng)上漲一分。
比如96紫大益，作為第一片大益牌普洱茶餅，經(jīng)典7542配方，就是90年代的標(biāo)桿茶。2003年何仕華千年古樹茶，選料珍貴難得，茶湯甜潤細(xì)膩，是業(yè)界公認(rèn)的景邁茶標(biāo)桿。
▲2003年何仕華千年古樹·藏品普洱珍藏
對普通茶友而言，更方便更直觀去判斷茶品優(yōu)劣的標(biāo)桿茶，莫過于7542青餅了。要想熟悉一款茶的品質(zhì)怎樣，只需要找到相同年份的7542，兩款茶一起對沖品鑒，當(dāng)下一目了然。
通過同時感受兩款茶的這些指標(biāo)：1苦，2澀，3香氣，4湯感，5甜度，6生津，7喉韻，8耐泡度，9尾水甜度，10茶濃度，去評判一款茶的好壞，這個方法很實(shí)用。
除了7542，你也可以用其他標(biāo)桿茶來對沖，只要這款標(biāo)桿茶每年都有出，品質(zhì)穩(wěn)定就可以拿來對沖，但對沖一定要保證同年份。
▲2008年7542茶湯·藏品普洱珍藏
標(biāo)桿茶對想要踏實(shí)學(xué)習(xí)、熟悉普洱茶的茶友而言，有著關(guān)鍵意義，可以說是剛需一樣的存在。多喝，多對比，多記錄，學(xué)習(xí)普洱茶不存在捷徑可走，唯有踏實(shí)而已。
聲明：文章由公眾號“藏品普洱”整理，轉(zhuǎn)載請注明出處！
標(biāo)簽： #0322411
相關(guān)文章
2023-06-03
2023-06-03
2023-06-03
2023-06-03
2023-06-03
2023-06-03
最新圖文
