西湖龍井的雅韻。這里的茶農(nóng)大多是本地人，家家戶戶都有本人的制茶工具，一把茶刀、一把茶簍、一個(gè)茶簍，就是他們的全部家當(dāng)。他們用最傳統(tǒng)的方法，，將采摘下來的茶葉實(shí)施加工，然后銷往全國各地。在這里，你可以看到茶農(nóng)們嫻熟的手法，也可以看到他們忙碌的身影。這里的茶農(nóng)大多是留守老人，他們有的在家照顧孩子，有的在附近打零工，還有的在外地務(wù)工。

一：西湖龍井的雅韻是指

品茶：品龍井茶，無疑是一種美的享受。品飲時(shí)，先應(yīng)慢慢提起清澈明亮的杯子，細(xì)看杯中翠葉碧水，觀察多變的葉姿。爾后，將杯送入鼻端，深深地嗅一下龍井茶的嫩香，使人舒心清神。看罷、聞罷，然后緩緩品味，清香、甘醇、鮮爽應(yīng)運(yùn)而生。此情此景，正如清人許次紓所說：“龍井茶真者，甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無味。飲過之后，覺有一種太和之氣，彌淪齒頰之間，此無味之味，乃至味也。”這就是品龍井茶的動(dòng)人寫照。

品泉：西湖泉水眾多，有玉泉、龍井泉、虎跑泉和獅峰泉等，水質(zhì)以虎跑最優(yōu)。這類泉水含有較多的二氧化碳和對人體有益的營養(yǎng)元素，水色清澈明亮，滋味甘冽醇厚。虎跑泉還有一個(gè)很大特點(diǎn)，就是分子密度高，表面張力大，泉水高出杯沿2-3毫米而不外溢。

龍井，既是茶的名稱，又是茶種名、地名、寺名、井名，可謂"五名合一"。“龍井茶，虎跑水”則被稱為杭州雙絕。“小杯啜烏龍，虎跑品龍井”，可以說是我國茶人崇尚灑脫自然，清飲雅賞品茶藝術(shù)的兩種代表性方法。西湖龍井茶的沖泡一般分賞干茶、品泉、溫潤泡、再沖泡、品茶等幾個(gè)步驟。

二：西湖龍井的雅韻是什么

紅樓夢第四十一回，妙玉用“豈不聞一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。你吃這一海，更成什么？”而言寶玉，笑談之間便點(diǎn)出了好茶當(dāng)品之意。怎樣品鑒一杯茶？當(dāng)觀其色，嗅其香，品其味，賞其韻。其中，色、香、味都是明確的，可以直接感知的。而茶韻則是一種比較特殊的感受了，他不同于前三者如此明確，但又的確是可以真真切切感受到的一種韻味。茶客們都知道“茶湯四相”一說，對茶湯四相的綜合感受，便是茶韻。

不同的茶，會給茶客們帶來不同的茶韻。例如巖茶有“巖韻”、龍井有“雅韻”、普洱有“陳韻”，等等等等。那么作為中國十大名茶之一的鐵觀音，它的茶韻又是什么呢？這就是今天小約重點(diǎn)要講的內(nèi)容了，鐵觀音的茶韻——音韻。

鑒于茶韻經(jīng)常被描述的玄之又玄，小約決定從“虛”和“實(shí)”兩個(gè)方面下手，來捋一捋鐵觀音的音韻。

先說“實(shí)”，這里的實(shí)，是指在品味鐵觀音時(shí)可以真正感受的，一杯好的鐵觀音茶所具備的味，包含聞香杯中的氣味，茶水本身的氣味以及喝完之后杯底的氣味。其中品茶時(shí)經(jīng)常提到的“喉韻”，也可以歸屬到茶韻之中。鐵觀音的喉韻是極其特殊的，如深谷幽蘭般馥郁綿長。音韻明顯的鐵觀音，喝起來醇厚、鮮爽，生津回甘，蘭香濃郁卻不霸道，只緩緩浸潤心脾。曾有詩寫到：“綠葉紅鑲邊，七泡有余香，既有天真味，又有圣妙香”。這首詩中的“天真味”與“圣妙香”算是把觀音韻寫活了。

而“虛”的這一面嘛，對茶客的知識儲備、審美鑒賞就有一定請求了哦。熟悉鐵觀音的歷史淵源，懂得鐵觀音代表的美好品質(zhì)與象征，一口茶湯入喉，色香味韻融融和順，鮮香醇甘，回味悠長，在品味鐵觀音滋味的同時(shí)一同被品味的，還有鐵觀音本身的歷史與文化。

三：西湖龍井雅韻多少錢

龍井茶的功效與作用是可以提升免疫力，抗衰老，龍井茶一般情況下在500元一斤，它屬于綠茶品種類的。

龍井茶的功效與作用？龍井茶是一種綠茶。龍井茶味苦、甘、涼，有清頭目、除煩渴、化痰、消食、利尿、解毒的功效。龍井茶可用于預(yù)防、保健和調(diào)理頭暈、頭痛、嗜睡、心煩口渴、食積痰阻、瘧疾、痢疾等疾病。現(xiàn)代藥理研究表明，龍井茶中含有茶堿和茶色素，能降血脂，興奮腦神經(jīng)。龍井茶還具有抗氧化、抗腫瘤、降膽固醇、抗血小板聚集和抗菌作用。在日常生活中，經(jīng)常飲用龍井茶，可以通過龍井茶的咖啡因，增強(qiáng)神經(jīng)中樞的興奮，使人精力充沛，消除疲勞，提升工作效率，特別是對坐在辦公室和電腦前的腦力勞動(dòng)者。龍井的營養(yǎng)價(jià)值？龍井茶含有多種維生素、茶多酚、咖啡因、脂肪酸，以及鉀、鋅、鎂、鐵、錳、鈷、硒、氟等多種無機(jī)鹽和微量元素。其他茶雖然含有很多成分，但有些成分的數(shù)量和組成比例比其他茶要好。 在某些方面，龍井茶的營養(yǎng)保健功能更加突出。龍井茶含有多種維生素，其中維生素C尤為豐富。特級龍井茶鮮葉中維生素C的含量可達(dá)1%以上。制作干茶后，100克干茶中殘留100 ~ 300毫克的維生素C。維生素C有很好的增強(qiáng)抵抗力和美容的作用。龍井茶含有多種B族維生素。100克干茶中，維生素B1(硫胺素)約0.5毫克，維生素B2(核黃素)約1.5毫克，維生素B3(泛酸)約1.8毫克，泛酸鈣(煙酸)約6.5毫克，維生素B11(葉酸)約0.07毫克，生物素約0.75毫克，維生素B對預(yù)防皮炎、脫發(fā)、腹瀉等疾病有很好的作用。龍井茶含維生素E較多，100克干茶含35毫克左右。具有提升免疫力、抗癌、抗衰老的功效。龍井茶多少錢一斤？一般西湖龍井茶價(jià)格在200元到8000元一斤，最好的西湖龍井茶甚至能達(dá)到幾十萬元一斤。西湖龍井茶，中國第一名茶，是外交禮品茶。西湖龍井茶的價(jià)格與種植面積、茶葉品種、生產(chǎn)批次、采摘季節(jié)、炒茶工藝等有關(guān)。龍井湖分為一級產(chǎn)區(qū)和二級產(chǎn)區(qū)。初級產(chǎn)區(qū)包含傳統(tǒng)的“獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(潤)、梅(家塢)”五大核心產(chǎn)區(qū)。次要產(chǎn)區(qū)為西湖區(qū)的龍塢、留下、轉(zhuǎn)塘。其實(shí)咱們?nèi)粘Ｉ钪兴f的正宗西湖龍井茶，一般是指來自西湖龍井一級產(chǎn)區(qū)的五大核心產(chǎn)區(qū)。但依照劃定，西湖龍井一級產(chǎn)區(qū)只有6800多畝，春茶產(chǎn)量不超過八九十噸。西湖龍井的黃金面積很小，產(chǎn)量很少。但市場需求旺盛，供不應(yīng)求，西湖龍井茶的價(jià)格自然就貴了。龍井茶屬于哪種茶？龍井茶屬于綠茶。龍井茶中的特色西湖龍井茶和浙江龍井茶，外觀平整光滑，苗尖，芽長于葉，色澤淡綠，體表無茸毛；湯是綠的(黃的)，明亮的；或嫩栗香，但有的茶火香高；新鮮或濃縮的味道；葉子是綠色的，完好無損。其他各級龍井茶等級遞減，外觀顏色由淺綠→青綠色→深綠色變化，茶身由小變大，茶條由光滑變粗糙。香氣由嫩爽轉(zhuǎn)為厚重，四級茶開始有粗香味；葉底由嫩芽變成夾心葉，顏色由淺黃→青綠色→黃棕色。