綠茶碧可以幾泡?綠茶可以泡幾泡?
2023-06-24
天心正巖茶葉基地,一片片茶樹郁郁蔥蔥,綠意盎然。“今年咱們種植了20多畝茶葉,目前已經(jīng)采摘了一半左右。”天心正巖茶葉基地負責(zé)人介紹,茶葉葉基地的建設(shè),不僅可以帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富,還可以提升天心區(qū)茶葉品牌知名度,促進茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
1 武夷山正巖產(chǎn)區(qū)的百年老叢水仙:
以竹窠、慧苑、古井等為代表,其老叢水仙的茶樹年齡達到百年以上,且茶樹的生長環(huán)境是在武夷巖茶最核心產(chǎn)區(qū)“三坑兩澗”內(nèi),茶樹的生長環(huán)境極佳,茶葉的內(nèi)含物質(zhì)豐富,茶葉滋味特征主要表現(xiàn)為:茶湯綿滑香甜,粘稠感十足,飽滿有力度,細啜之下,因內(nèi)含物豐富而帶有輕微的粗口與澀感,滄桑醇厚,“叢味”十足;茶葉香氣特征主要表現(xiàn)為:水中“叢香”十足,帶有“蘭花香”,五、六泡之后的“糯香”和“木質(zhì)香”濃郁且持久;正巖的百年老叢擁有百年滄桑的“老木味”,還帶有其山場賦予的特殊的生態(tài)氣息,“巖韻”十足。
2 高山產(chǎn)區(qū)的百年老叢水仙:
以吳三地為例,吳三地是福建省武夷山市洋莊鄉(xiāng)漿溪村所管轄的一個自然村,在武夷山自然保護區(qū)腹地,有著二千多棵珍貴的百年老樅水仙,海拔在1200米左右。吳三地的地理環(huán)境特別,種植水仙歷史悠久,許多老茶樹與竹林共生,與溪澗為伴,得天獨厚的環(huán)境滋養(yǎng),吳三地的老叢水仙茶樹樹齡大部分在百年左右,擁有十足的“叢味”和特別的“竹韻”、“蘭香”與“青苔味”,茶湯的飽滿度雖然不及正巖老叢水仙,但其甜潤度極高,入口甘醇,回甘明顯,四、五泡之后木質(zhì)味馥郁,“高山韻”十足。
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