普洱生茶是指未經(jīng)過嚴(yán)格發(fā)酵解決的普洱茶,一般也被稱為綠茶或生茶。它的酵化程度非常低,大量的茶葉酵素仍然存在于茶葉中,故此可以保留其原始的味道、香氣和顏色。以下是...
1.普洱茶的基本信息普洱茶是中國云南省普洱地區(qū)產(chǎn)的一種特種茶,是中國六大茶類之一。有生茶和熟茶之分,其中生茶也叫做“青茶”或“毛茶”,指的是剛采摘完后的新...
1.茶葉的發(fā)酵過程普洱茶是一種經(jīng)過特殊發(fā)酵的茶葉,發(fā)酵是指將新茶葉解決后,讓其在特定條件下自然發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。茶葉的發(fā)酵過程是復(fù)雜的,需要度、濕度等多因素的...
普洱茶是中國特有的一種發(fā)酵茶,分為生茶和熟茶兩種。本文主要介紹普洱茶生茶的發(fā)酵程度及過程。普洱茶生茶的發(fā)酵程度普洱茶生茶是未經(jīng)過人工解決的茶葉,故此其發(fā)...
普洱茶是一種特殊的茶類,因其經(jīng)過了復(fù)雜的釀制過程才得以形成,且這個期間的發(fā)酵環(huán)節(jié)是非常關(guān)鍵的。普洱生茶也稱為生味茶,是指不存在經(jīng)過發(fā)酵的茶葉,一般有柔和的口感和...
普洱茶是一種中國大型茶葉品種,其發(fā)酵程度較高,與其他茶葉不同。在制作期間,經(jīng)過復(fù)雜的工藝,使普洱茶的葉實施微生物、酶類和空氣等的反應(yīng),從而促進(jìn)發(fā)酵成熟。這類發(fā)...
普洱生茶是將嫩葉經(jīng)過攤青、殺青等工序后,不實施任何發(fā)酵解決,制成的茶葉。 其茶葉顏色呈現(xiàn)的是綠色或黃綠色,茶口感清爽,是受歡迎的茶葉之一。但是在生產(chǎn)期間...