茶藝師-泡茶讓心情好起來，大麥茶價格
2023-04-16
茶，味略苦，咖啡也苦，但咖啡可以加糖，茶卻不行。以茶待客體現(xiàn)的是種敬重，與其味道關(guān)系不大。太湖的碧螺春、西湖的龍井，乃茶中上品。當(dāng)?shù)氐牟鑸@風(fēng)光旖旎，宜茶之水遍地，茶具考究，而且喜茶嗜茶歌茶賦茶的文人雅士輩出，茶炊寄附了精致雅韻。西湖四周原本是杭州人吃茶的好所在，如今外地旅游團蜂擁而至，人潮勝過錢塘潮，本地人只好舍近求遠，轉(zhuǎn)往茶園附近的茶社吃茶。品茗屬于閑情，鄉(xiāng)下竹翠風(fēng)輕，鳥啼泉鳴，塵囂脫盡，城市茶客便躲開喧囂，于靜謐中嗅茶味之醇香，觀茶煙之氤氳，賞茶色之澄明，聽靈隱寺鐘聲之幽微，身心沉浸于閑雅茶樂遠比茶坊里茶藝小姐旗袍古箏滌器淋湯近似繁瑣的表演更接近禪趣。
從水到茶葉的浮塵、茶色的空明、茶味的苦澀甘潤，細細體悟浮生得失、起伏、榮辱，品味人世暫恒、苦樂、炎涼。透過半杯水、幾枚葉，洞悉滄海桑田，貫通古今人生，將物質(zhì)轉(zhuǎn)化為精神，再把精神轉(zhuǎn)化為物質(zhì)，實現(xiàn)茶與禪巧妙而自然的結(jié)合。試問，哪個國度的人具有華人如此深邃的人生智慧呢？
江浙在安靜的地方欣賞茶道，華南傳承唐宋斗茶傳統(tǒng)，四川賞茶的氛圍尤為壯觀。當(dāng)你去過榮成，你就會知道到處都是茶館，更不用說茶館了。即使是能容人的劇院、寺廟、園林、豪宅，也無一例外地有幾十人、幾百人喝茶的地方。無論是士紳名流，還是平民百姓的服飾，來客都是飲茶的人，每人一把椅子一個杯子，一邊喝茶，一邊看報，或是擺好龍門陣，或是欣賞名茶川劇的變臉。茶博士拿著一個長頸銅鍋走過茶幾，同時繼續(xù)在水邊展示他的操作技巧。四川人一天到晚，一年四季，一生都泡在茶中，得到茶禪的精髓，就像樂山大佛，隨意坐在山后，與天地山川融為一體。看到四川人聚在一起喝茶的大場面，外國人羨慕不已，不禁感嘆：蜀人過著安逸的生活，不恥天府之國！
古人說茶有散郁和養(yǎng)生、養(yǎng)氣、除病、利禮、表敬、賞味、養(yǎng)身、行道、雅致十德，把喝茶當(dāng)做與衣食等重的生活要事，繼而又擢升為茶文化，直至推崇到禪境。這一切，實在和茶性清醇分不開。時下，有些人撇了茶性，借茶的名分花樣翻新，讓苦丁茶、菊花茶、大麥茶、苦瓜茶、薄荷茶、竹葉茶、玫瑰茶、橄欖茶、花草茶、美容茶、減肥茶等統(tǒng)統(tǒng)躋身茶林。我以為，內(nèi)中名為茶實非茶的且不說它，單說在茶中附加佐品的，分明也是背離了茶之真諦，例如三泡臺，蓋碗里固然有茶葉，更多的是紅棗、冰糖、核桃仁、葡萄干、桂圓、枸杞、山楂之類，此茶似乎依附了道教陰陽五行學(xué)說，其配伍如中草藥方劑般講究君臣佐使，茶理徑直奔了儒學(xué)的尊卑禮序，實與禪趣無涉。.之分
我看過這樣一則關(guān)于茶的軼事。在隴東，有一個老農(nóng)在瓜田的一個尼姑庵里泡茶。三塊殘磚是茶爐，上面放著茶壺，木火在燒，煙在燒，正在起泡的壺被熏黑了，小茶壺的質(zhì)地也與銅、鐵、瓷、陶無法區(qū)分。老人種的西瓜大如斗，果肉甜。路人渴了，讓他們挑，不用稱，隨便放35分錢。就算沒錢，也能吃夠瓜子，把吐了的瓜子留下就行了。像這樣賣瓜的應(yīng)不多見吧！老人抽著煙斗鍋，經(jīng)常對人說：誰出門帶井？五六月份，還能看著人渴死嗎？老農(nóng)在村口炒茶賣瓜，肯定見過南來北往的路人比村民還多。也許他每年都如此慷慨地賣西瓜，甚至免費贈送，也許他還把本人不存在足夠多余的食物和衣服送給受害者。也許他的父親，他父親的父親，就是這樣一個沏茶的人，這樣的人生。老人的茶粉很便宜，但煮出來的茶卻是苦的，這是人民艱苦生活和善良性格的真實日月潭紅茶寫照。
這是禪宗梵語的音譯，可以自由翻譯成冥想。就禪而言，茶本身不存在高低貴賤之分，但喝茶的人只需要做兩件事：一是心平氣和，二是體悟。在泡茶品茶的期間，咱們體會到了茶的寧靜，茶的輕正山小種松，茶的真實。五岳飲茶人徜徉山水田園，因忘事忘我的境遇而得到解脫，可以說進入了茶禪的境界；天府人認為，今生富貴，眼前享福，也可以算是禪。隴東老農(nóng)淡定淡泊，有著寬容悲憫的寬厚胸懷，也可以算是賞茶的人。只是他們的生活條件不同，體味不同。
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