一、簡(jiǎn)介

普洱茶餅是云南普洱茶的一種經(jīng)典品類，由于既具有收藏價(jià)值又有飲用價(jià)值，所以備受茶友們的喜愛。不同于普洱散茶，普洱茶餅在制作期間需要壓制成餅狀，再經(jīng)過時(shí)間的“熟化”，達(dá)到最佳飲用狀態(tài)。這就需要咱們選用高品質(zhì)的普洱茶餅，正確的保存和熟化方法，才能將其品質(zhì)最大化。

二、選料

（1）選購(gòu)茶餅：

在選購(gòu)茶餅時(shí)，要盡可能選擇正宗的普洱茶餅，以避免購(gòu)買劣質(zhì)的茶餅。一般而言正宗的普洱茶餅外形緊實(shí)，色澤自然，有清香和淡淡的苦澀味。

（2）準(zhǔn)備器材：

蒸茶餅需要準(zhǔn)備的器材有：

一口深度適中的不粘鍋、蒸架、熱毛巾、小碟子等。

三、蒸普洱茶餅的步驟

（1）制備水：將適量的水注入鍋中，然后加熱至沸騰狀態(tài)。

（2）洗茶：將選好的普洱茶餅放入小碟子中，用適量的開水沖洗1-2次，以激活茶葉的香氣。

（3）放茶：然后將洗好的茶餅放在蒸架上，放置在鍋內(nèi)上面，并蓋上蓋子。

（4）蒸茶：將鍋內(nèi)的火力調(diào)至中火，蒸5-10分鐘左右（具體時(shí)間可以依據(jù)本人喜歡的口感而定）。需要留意的是，蒸出的茶葉不要接觸到鍋底，以免烤焦或受熱不均勻。

（5）出鍋 ：蒸好茶餅后，將鍋內(nèi)火候調(diào)小，等待大約5分鐘，讓茶餅自然降溫后，再輕輕拿出來。

四、保存普洱茶餅

蒸好的普洱茶餅可以直接食用，也可以儲(chǔ)存在透氣性好的器皿中，放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，等待其“熟化”和品質(zhì)提升。

五、總結(jié)

蒸普洱茶餅是一種傳統(tǒng)的熟茶飲用方法，可以最大化釋放茶葉的香氣和營(yíng)養(yǎng)，值得茶友們一試。不僅如此，蒸普洱茶餅還有利于f 改善身體的健康，并促進(jìn)消化和降脂，是一種非常健康的茶飲。