普洱茶老樹曬紅
2023-04-07
普洱茶是一種歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚的茶葉品種，以其特別的發(fā)酵工藝和特別的口感受到世界各地茶葉愛好者的青睞。普洱茶的制作工藝中，曬紅是一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，而老樹曬紅更是在普洱茶制作期間非常關(guān)鍵的一環(huán)。
普洱茶的曬紅主要是指將采摘下的鮮葉曬到太陽下，使得鮮葉在陽光下被曬成紅色。普洱茶曬紅所需的氣候條件較為特殊，大約在每年的8-9月份，天氣晴朗，氣溫適中，風(fēng)力適中，濕度適中，這類氣候條件只有在普洱地區(qū)的高海拔、云霧繚繞的山區(qū)才能得到。 普洱茶老樹曬紅的葉子具有紅葉色鮮、茶葉品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)價(jià)值較高等特點(diǎn)。
對普洱茶而言，老樹茶的產(chǎn)量非常小，但是味道醇厚濃郁，是具有收藏價(jià)值的茶葉。普洱茶老樹曬紅更是制作出口量偏低的非常稀有的茶葉。
普洱茶老樹曬紅的制作期間所需要的原料，則是要選取當(dāng)年的科學(xué)有著加工經(jīng)驗(yàn)的摘茶師選取高山茶區(qū)采用3個(gè)及以上的茶芽拍下此時(shí)的顆粒呈現(xiàn)金黃色，俗稱芽黃，是摘茶師技藝手段的關(guān)鍵考量指標(biāo)。
在普洱茶的曬紅步驟中，晾曬的過程比較長，太陽的照射時(shí)間也比較長，請求大棚或晾曬場所的防護(hù)性比較強(qiáng)，以保證晾曬的最佳效果。
普洱茶老樹曬紅是一種非常珍貴的茶葉，具有非常高的品質(zhì)，但由于對氣候條件有特殊的請求，故此較為稀有。對喜歡普洱茶的茶葉愛好者而言，假如有機(jī)會品嘗到普洱茶老樹曬紅，一定要好好品味才能體驗(yàn)到它的醇厚和特別的風(fēng)味。
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