普洱茶餅有土味
2023-03-30
普洱茶餅，是云南普洱茶的一種形式，也是普洱茶的經(jīng)典形態(tài)之一。普洱茶餅主要是由大葉種茶樹的葉子經(jīng)過固堆發(fā)酵，再實施壓制而成。普洱茶餅因采用優(yōu)質(zhì)茶樹葉，其質(zhì)地松軟，是餅狀的茶的關(guān)鍵代表，尤其是屬于散茶的茶品。
關(guān)于普洱茶餅的味道，在很多人的印象中，普洱茶餅其味道像土，帶有濃重的泥土味。其實，普洱茶餅的味道是比較特別的，隨著存放年份的不同，它的味道也會發(fā)生演變，比如初次品飲時，茶餅的味道往往比較生澀、苦澀，有些人會感到聞到泥土味。
不過隨著時間推移，茶餅內(nèi)部的發(fā)酵作用會逐漸進入一個穩(wěn)定的狀態(tài)，味道也會逐漸轉(zhuǎn)化為甜潤、香濃，這類變化過程又稱為普洱茶發(fā)酵之后的“陳化”。
個人觀察，假如是采購品質(zhì)非常好的普洱茶餅，則不會有太濃的泥土味，假如是部分品質(zhì)有疑問或是較為年輕的普洱茶餅則會有土味，但是這并不意味著所有普洱茶餅都帶有土味。對普洱茶提前打開的茶餅，也需格外小心，因為這些茶餅內(nèi)部的味道很容易被破壞，引起出現(xiàn)難聞的口感，甚至?xí)в泻軡獾幕覊m味。
普洱茶餅的味道是具有特殊性的，但并不是所有的普洱茶餅都帶有土味，也不是越老的普洱茶餅土味越濃。正確的品飲方法能讓你發(fā)現(xiàn)普洱茶餅的特別魅力，所以尤其是某些品牌的普洱茶餅，品質(zhì)有著非常大的差異。
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