桔普洱茶的泡發(fā)
2023-03-25
首先需要準(zhǔn)備一個(gè)泡茶用的高溫玻璃杯或品茗杯，一件茶具茶托，一個(gè)茶盤(pán)，一個(gè)茶船，一個(gè)紫砂壺或其他壺具，普洱茶適量，熱水壺。
普洱茶屬于發(fā)酵茶類，故此需要采用剛剛燒開(kāi)的水或80℃左右的溫水。假如水溫過(guò)高則會(huì)破壞茶葉的香味和營(yíng)養(yǎng)成分。
一般而言每100毫升的水需要用5-8克的普洱茶葉，但是橘皮普洱茶需要稍微多一點(diǎn)。因?yàn)殚倨て斩枥锩骈倨さ奈兜辣容^重，所以需要多放部分茶葉以保證茶味的均衡。
在沖泡前需要對(duì)茶具實(shí)施清洗，以保證茶具的衛(wèi)生。假如是新茶具的話，需要用開(kāi)水燙一遍以去除異味。
首先要將茶葉放入紫砂壺中，用80℃左右的水沖泡茶葉并倒出第一泡。第一泡茶葉時(shí)長(zhǎng)不需太長(zhǎng)，也不需太短時(shí)間，只需10秒左右即可。
接著用熱水浸泡橘皮，讓橘皮變軟，然后將普洱茶葉與橘皮放入紫砂壺內(nèi)再次加水沖泡。第二泡時(shí)可以稍微加長(zhǎng)時(shí)間，20秒左右，這樣茶湯的味道才能更充分的釋放出來(lái)。
繼續(xù)沖泡，在第三泡和第四泡時(shí)的時(shí)間應(yīng)控制在30秒左右，不同的茶味和口感需要依據(jù)個(gè)人口味和經(jīng)驗(yàn)來(lái)決定。
普洱茶可以實(shí)施多次沖泡，依次比前一次的泡時(shí)間加長(zhǎng)5-10秒，最高一般不要超過(guò)8~10泡，因?yàn)榇藭r(shí)茶葉已經(jīng)被沖泡得足夠透亮了，再泡的話便會(huì)失去茶味和營(yíng)養(yǎng)成分。
將泡好的橘皮普洱茶倒入杯中，即可享受到美好的茶香。假如想讓茶湯更加清澈，可以在倒入杯子之前加一個(gè)過(guò)濾器。
沖泡橘皮普洱茶與沖泡其他普洱茶的方法大同小異，制茶的關(guān)鍵在于掌握好用水和茶葉的配比和泡茶的時(shí)間。通過(guò)多次的練習(xí)和嘗試，可以逐漸掌握好沖泡橘皮普洱茶的技巧，品味到它獨(dú)具的風(fēng)味和魅力。
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