普洱茶春茶和夏
2023-03-24
普洱茶是一種產(chǎn)自中國云南的發(fā)酵茶，也是中國六大茶類之一。普洱茶可以分為生茶和熟茶。春茶、夏茶、秋茶是普洱茶的三個(gè)季節(jié)，它們各有其特點(diǎn)。
春茶：
春茶是spring tea，一般指3月到5月之間采摘的茶葉。春茶的特點(diǎn)是外觀嫩綠鮮亮，質(zhì)地柔軟，氣味香高清新。春茶所含的茶多酚等化合物含量最高，滋味最濃郁。由于春季氣溫較低，茶葉中的香氣和汁液都比較充足，春茶的茶湯香高味美，色澤綠嫩。
夏茶：
夏茶是summer tea，一般指5月底至7月，怕光時(shí)間長的茶樹所采摘的葉子。夏茶的特點(diǎn)是葉子稍厚，全身較老，茶水較清淡，且有草味。由于夏季雨水充足，悶熱干燥，茶葉生長快速，所以夏茶中的茶多酚、氨基酸、咖啡堿等成分下降，適合做綠茶。
秋茶：
秋茶是autumn tea，一般指7月底至10月采摘的茶葉。秋茶的特點(diǎn)是葉子更加老化，松軟，形態(tài)枯萎，但它所含的茶多酚等化合物含量比夏茶豐富，但比春茶要少。秋茶中的茶多酚經(jīng)過夏季植物代謝的過程，品質(zhì)較春茶和夏茶口感略為苦澀，但滋味豐富，有一定的降脂效果。
普洱茶的四季各有特點(diǎn)，可以依據(jù)不同的口感需求選擇適合本人的茶葉。無論是春茶、夏茶、還是秋茶，都要留意選購正規(guī)品牌，以免購買到假冒偽劣產(chǎn)品。
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