該文由飲茶網(wǎng)客戶分享：自從,普洱茶一類二類三類怎么分和普洱茶一類二類三類怎么分別,普洱茶一類二類三類怎么分的等等詳細介紹。

怎樣選擇普洱茶，新人選茶可以從以下四個方面去選擇。

第一：看普洱茶的外觀

在挑選普洱茶時要看先外觀，看茶葉的條形是不是完整，茶葉是老還是嫩，老葉會比較大，嫩葉則較細。假如茶餅的外觀看不出明顯的條形，那么可能就是次級品制作的。

第二：要看普洱茶茶葉的顏色

還要仔細查看普洱茶茶葉的顏色是深還是淺，光澤度怎樣。正宗的普洱茶茶葉是豬肝色，假如是五年以上陳茶會有黑中泛紅的顏色。

第三：要看普洱茶茶湯的湯色

在選購普洱茶時最好取少量茶葉泡茶，品質(zhì)好的普洱茶泡出的茶湯是透明發(fā)亮的，茶湯上有類似油珠形狀的膜。品質(zhì)不佳的普洱茶泡出的茶湯則會發(fā)黑、發(fā)烏。

第四：要聞普洱茶的氣味

選購普洱茶時還要聞一聞，品質(zhì)好的普洱茶有一股清香味，陳茶則會有一種特別的陳味，是一種比較甘爽的味道。

喝普洱茶有益身體健康，那就必須喝優(yōu)質(zhì)的、好的茶葉，所以在普洱茶選購上一定要留意以上四點。

至于什么樣的普洱茶最好喝。茶無上品，適口為珍

普洱茶的分類及名稱？

普洱茶的種類有以下這些：

1、以茶種分類可分為阿薩姆種（普洱茶種）、非阿薩姆種（非普洱茶種）。

2、以茶樹進化類型分類：野生型、栽培型、過渡型。

3、以茶樹種植管理方法分類：野生茶、茶園茶（野放茶、臺地茶）。

4、以市場自然分類：古樹茶、野放茶、臺地茶。

5、以中國茶的茶樹品種劃分，可分為有性系品種和無性系品種兩大類。

擴展資料：

普洱茶葉品類：

1、普洱緊茶

傳統(tǒng)品類為芽茶、女兒茶制成的團茶、餅茶、茶磚，今發(fā)展為由6類散茶制成的普洱沱茶（含大、小沱茶）、普洱餅茶（含青餅、熟餅、方餅、圓餅、異型餅）、普洱茶磚3個品類。

2、普洱綠茶

普洱綠茶的品質(zhì)特點為清湯綠葉，其制法經(jīng)過殺青、揉捻、干燥三道工序。殺青的目的，主要是通過高溫破壞鮮葉中的酸性并便于揉捻；殺青的方法。揉捻的目的，是為了卷緊茶葉條索，適當破壞葉組織，使茶質(zhì)容易泡出。

3、普洱紅茶

制作經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序。通過萎凋強酶的活性，使其在揉捻和發(fā)酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再經(jīng)高溫干燥破壞酶的活性，使其形成的特有品質(zhì)得以固定。

4、普洱青茶

為輕發(fā)酵茶，其制作經(jīng)過萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其特點在于做青，通過做青而達到青茶“綠葉紅鑲邊”的特征。這是介于紅茶和綠茶之間的半發(fā)酵茶，既有綠茶的甜爽，又具紅茶的色、香，卻無綠茶的微苦和紅茶的澀味，香氣清純、湯色清亮、喉韻清爽。

5、普洱黃茶

為輕發(fā)酵茶，其基本工藝近似綠茶。制作經(jīng)過殺青、揉捻、悶黃、干燥四道工序。其悶黃工序，是黃茶制作的主要特點，通過揉后溫坯悶黃以改變茶葉的品質(zhì)，其品質(zhì)特點是黃湯黃葉。

6、普洱黑茶

為后發(fā)酵茶，采收一芽五、六葉的“普洱茶”鮮葉，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、干燥四個工序制作而成。制作特點是渥堆，在殺青和揉捻之后渥堆24天，使葉色變?yōu)橛秃凇Ｆ淦焚|(zhì)特點是葉色油黑、湯色橙黃主要用以制作緊壓茶（熟）。

7、普洱白茶

為輕微發(fā)酵茶，其品質(zhì)特點是茶的外表披上白色茸毛，色白隱綠。其制作特點是既不破壞酶的活性，也不促進氧化作用，不炒、不揉，順其自然。將鮮葉經(jīng)過萎凋后，采用風(fēng)干的方法實施干燥后即后。選用鮮葉，一般為一芽二葉，白茶的特征是色白如銀，香氣清純、湯色淡黃，滋味甜爽。

參考資料來源：本站-普洱茶

普洱茶的分類方法有多種，可以依照普洱茶來源的茶樹樹種、普洱茶的外形、普洱茶的加工方法、普洱茶的發(fā)酵環(huán)境、普洱茶的年代等將普洱茶分成不同的種類。

一、依照樹種，可分為2種：喬木茶和灌木茶

喬木： 傳統(tǒng)意義上的普洱茶，一般采喬木樹葉做茶菁，葉片較大，稱為大葉茶。

灌木： 隨著普洱茶需求量的提升，現(xiàn)在也有茶人移植茶樹，采灌木樹葉做茶菁，葉片較小，也就是一般看到的矮茶樹種，稱為小葉茶。

二、依照外形，主要分為2種：散茶和緊壓茶

1. 散茶： 普洱茶仍舊保持茶葉原本的零散的葉形，不存在被緊壓成特殊的形狀，稱為散茶。散置的普洱茶有利于初識普洱者觀察葉片的外形、色澤，方便觸摸葉片，感覺普洱茶葉的手感。

2. 緊壓茶： 普洱茶在制作期間經(jīng)過重力緊壓成某些形狀的，稱為緊壓茶。主要有餅茶、沱茶、磚茶三類，其他還有方茶、千兩茶、金瓜貢茶等。緊壓茶據(jù)說是為了方便運輸及良好儲存而發(fā)明的。長時間被壓制在磚中部的茶葉有更好的自然后發(fā)酵條件，從而使得其有更好的口感。

——餅茶：扁平圓盤狀，有點像披薩餅?zāi)菢印?/p>

——沱茶：形狀酷似飯碗，直徑約十公分左右。現(xiàn)又發(fā)展出迷你沱茶，每個凈重2-5克。

—— 磚茶：大約是磚塊的一半，同樣也是長方形。大部分磚茶都是經(jīng)由西藏、蒙古等地運至各方的，制成這類形狀主要是為了便于運輸。

普洱茶的中級、上級品，以餅茶和磚茶居多。為了方便現(xiàn)代人的飲用，現(xiàn)在出現(xiàn)很多迷你沱茶，多為超市貨，茶質(zhì)較次。

三、依照加工方法，可分為2種：生茶和熟茶

鮮采的茶葉，經(jīng)殺青、揉捻、干燥之后，成為普洱毛青。毛茶制作后，因其后續(xù)工序的不同分為"熟茶"和"生茶"。

生茶：毛茶自然陳放，未經(jīng)渥堆發(fā)酵的為生茶。生茶茶性桀驁，湯色橙黃明亮，香氣清雅純正，回甘生津。放置3-5年后，茶性逐漸馴服，陳香中蘊涵飄逸。生茶茶氣濃郁，時間越長，內(nèi)香及活力越盛，價值逐年增加。由此形成普洱茶"做新茶賣舊茶"的傳統(tǒng)。普茶客的"鼓郎"、"馬幫"、"活葉"等幾款，皆為生茶餅。

熟茶：毛茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶性趨向溫和，稱謂熟茶。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯(lián)合研制渥堆發(fā)酵法成功之后，當年昆明茶廠生產(chǎn)的茶磚因其茶湯金黃潤澤，參棗味濃郁，備受普洱茶人推崇。熟茶茶性溫和，常飲不燥，湯色棗紅晶瑩，香氣醇和溫厚，回甘生津。熟茶經(jīng)珍藏之后，香氣久而彌篤，口感愈陳愈釅。普茶客的"花腰"、"野道"、"原樹"等幾款，皆為熟茶餅。

四、依照發(fā)酵環(huán)境，可分為2種：干倉普洱茶

干倉普洱茶： 指陳放在干燥環(huán)境中自然發(fā)酵的普洱茶。優(yōu)質(zhì)普洱茶在其發(fā)酵及自然陳化的期間，總是被置于干燥通風(fēng)的環(huán)境中，這能保證普洱的品質(zhì)，使其不存在霉點。干倉陳放的普洱口味溫和，有更好的衛(wèi)生及健康保障。普茶客的所有產(chǎn)品，都為干倉普洱。

濕倉普洱茶： 指陳放在潮濕環(huán)境中（比如封閉的地窖）發(fā)酵的普洱茶。濕倉發(fā)酵縮短了發(fā)酵時間，口味更為濃郁，但易有陳泥或霉味，甚至產(chǎn)生霉變。故此咱們不主張銷售及飲用濕倉普洱。

五、依照年代，可分為3種：古茶、老茶、和新茶

古茶： 古茶并非全部為古代遺留，而是泛指以百年野生喬木型古茶樹為原料所制作的普洱茶。普茶客有少量珍品茶，即為古茶。

老茶： 制作原料以樹齡三十年以上的喬木型茶樹為主的普洱茶。普茶客的基礎(chǔ)產(chǎn)品，皆為老茶。

新茶： 制作原料大半采自人工種植的灌木型茶園。葉片小、營養(yǎng)少。

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