飲茶簡史與中國茶文化的發(fā)展，茶葉怎樣保存
2023-04-16
陳年普洱茶
不要亂來 普洱茶一定要這樣泡！
做一個普洱茶，不要簡單地看成只是一種手法的變化，為什么要這樣做為什么不那樣做是有起因的，各種起因在于你對普洱茶的茶性熟悉多少，就是說你是不是真正地懂得普洱茶與上百種茶類區(qū)別不同之處。熟悉到你要泡的普洱茶性質(zhì)后，再用下面介紹的泡茶手法，最能泡出你喜愛的茶湯口味.
要泡好茶，首先要充分醒茶：短時間內(nèi)想喝的茶一般要拆開包裝，放入紫砂壺中醒茶1-3個月，壺中的茶量一般不超過三分之二。不合格的茶友也可以暫時將拆封好的茶葉放入牛皮紙袋或大信封中喚醒茶葉。醒茶時要留意避光避臭，半個月左右翻一次茶，保持必要的環(huán)境溫度。
一般用蓋碗、茶壺沖泡普洱茶。這兩種泡茶器具各有特點。熟悉它們的特點后，在適當(dāng)?shù)膱龊希捎眠m當(dāng)?shù)墓ぞ?10年以上的熟茶和綠茶一般用茶壺沖泡，10年以下的綠茶一般可以用蓋碗試茶。
蓋碗是瓷的。泡茶的茶湯怎么樣？蓋碗釀出來的才是正宗。茶壺是陶土，很多茶壺的收藏者都知道，想要泡好一壺茶，需要用不同的茶壺才能知道普洱茶和不同年份的區(qū)別，否則茶味會混雜。因為紫砂茶壺有助于茶味發(fā)揮的特點，假如你不是在試茶，而是在品茶，就可以將茶味發(fā)揮到極致。
碗沖泡法
暖杯
為了使香氣更加醇厚、積極，普洱茶在沖泡前可以快速加溫2-3次。
泡茶前，將開水倒入蓋碗中，清洗茶具，提升茶具的溫度，這樣以后沖泡普洱茶的時候，茶葉之色、香，味!就能充分發(fā)揮出來。
清洗杯
洗杯法：先將熱水放入洗杯或飲杯內(nèi)，然后將飲杯放在上面旋轉(zhuǎn)，使整個飲杯干凈。假如你一個人喝，只能用洗杯。
茶具。
開化龍須茶量依據(jù)個人口味而定，一般為5-8g。假如你錯過了茶，請幫忙整理茶葉，然后用手輕敲茶壺使茶葉均勻！
洗茶
洗茶就是把茶葉清洗干凈，然后往茶葉里倒水。
注水
可以用高沖擊注水來做茶卷，注水速度要忙。注入開水后，高溫會使茶壺起泡沫，可以用茶壺蓋輕輕擦去。
浸泡
將茶葉浸泡在蓋碗中可以更容易分散。浸泡時間為第一次浸泡10秒，第二次浸泡15秒，第三次浸泡后20分鐘。
湯
上茶時，可以直接倒入公平杯，然后公平杯里的茶可以均勻地分配到茶杯上。茶杯擺放整齊，倒茶的時候呈圓形，這樣每一個茶杯都盛得均勻，然后每一滴落下來的時候都會滴得均勻！
精茶
把杯子放在茶托里，舉起杯子，端給客人。
拼音
喝普洱茶的時候，要著重找香找色，先看茶湯的顏色，再啜一口味道。
茶壺沖泡法
設(shè)備
建議選擇容量稍微大一點，蓋子稍微寬一點的鍋，不管是泥。準(zhǔn)備干凈的冷水，燒開水的設(shè)備，或提前燒開水儲存在保溫瓶里備用。
暖鍋聚酯器皿
茶壺中放開水，搖勻后倒入清水杯，再分別用清水杯倒入茶杯中，用獅子滾繡球，或逆時針搖動茶杯，或用手滾動溫?zé)岬牟璞詈笠粋€茶杯的水直接倒入茶盤。
拋茶
小心地將普洱茶放入壺中，用茶匙將茶葉從茶壺中取出，放入杯壺中；或先把茶壺里的茶倒入茶蓮中，再倒入鍋中；或先把茶缸里的茶倒入缸蓋，再倒入鍋中。茶的量依據(jù)茶的產(chǎn)品來決定。
跑茶
鍋里放開水，水位剛好泡在茶葉里，快速倒入喚醒茶葉，重復(fù)。沾濕的茶葉可以同時留在公平杯里，用來淋壺保持茶湯的溫度，或用來溫暖杯子和器皿。
后堂
請留意注水的速度和角度。注水速度會作用水溫。假如注水快，溫度會高。假如水
把壺里的茶過濾到清水杯里，然后均勻地倒入茶杯里。低倒是指茶葉沖泡后，從低位慢慢倒出，壺嘴要靠近杯沿，以免香氣散失，溫度下降。假如不存在市集馬克杯，可以按游分茶，一壺茶，一般分四杯。把茶壺里的茶倒進杯子里時，不要一下子倒?jié)M。每杯兩點開始，然后均勻的加到游七點，這樣每杯茶湯的濃度都是一樣的。茶壺往茶杯里倒茶時，將香精依次點入每個茶杯中，均勻滴在每個茶杯中，使每個茶湯的濃度相同。
茶崇拜
也叫端茶敬客，就是把茶杯放在茶托里，雙手捧著茶托，把梅綺送給客人。
拼音
收到茶后，趁熱品嘗。品嘗和飲用時，先觀察湯的顏色，重點聞香味，再啜一口味道。茶入口不吞喉，邊吸邊在舌尖旋轉(zhuǎn)，反復(fù)品嘗，慢慢吞咽，享受甘甜回味。喝普洱茶的時候，找香找色很關(guān)鍵。
你可以用心泡好茶，好茶需要用心泡。經(jīng)驗只是入門，泡茶要靠實踐。采用不同的溫度和沖泡時間，你會發(fā)現(xiàn)同一種茶的每一泡都會有不同的變化。
也不存在必要依照上述方法沖泡普洱茶。你可以依據(jù)本人的條件和喜好隨意發(fā)明各種釀造方法。普洱茶是用來喝的。只要味道好，醇香綿長，就是一杯好普洱茶。
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