母親的苦茶，龍潤茶怎么樣
2023-04-16
眾所周知，作為泡茶壺中國的茶道在世界上一向頗負(fù)盛名。然而鮮為人知的是，英國也有其別具一格的茶道，而且就其方法和內(nèi)容而言，都有部分優(yōu)點(diǎn)或特點(diǎn)可供咱們學(xué)習(xí)和借鑒。有著悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。
英國的茶道似乎更科學(xué)。與中國的茶道不同，英國人從來不用開水泡茶，以免開水沖茶葉中的營養(yǎng)物遭到分解、破壞。他們還害怕溫度過高的茶水會(huì)刺激口腔并引發(fā)包含口腔癌在內(nèi)的多種口腔疾患，由此習(xí)慣于將剛剛煮沸的開水置于室溫下冷卻上幾分鐘，再緩緩將半燙安化黑茶的水注入茶壺中，最后注入杯中喝時(shí)已是半熱半涼的了。.
英國人盡量不要讓茶在茶壺里停留太長(zhǎng)時(shí)間，也就是說，剛把熱水倒入茶壺幾分鐘后，他們就立即把茶倒進(jìn)茶杯里。此舉的目的是盡快把茶和茶分開。原來，英國人認(rèn)為，雖然茶葉中含有人體必需的30多種營養(yǎng)物質(zhì)，但茶葉浸泡時(shí)間過長(zhǎng)，也許會(huì)釋放出對(duì)人體健康有害的有毒物質(zhì)。這樣，英國人喝的茶往往比咱們喝的淡很多。
英國茶道似乎更注重養(yǎng)生。英國人，其中特別是老人和兒童，往往都對(duì)濃茶敬而遠(yuǎn)之。他們認(rèn)為，濃茶容易使神經(jīng)系統(tǒng)過度興奮，引起失眠或慢性頭疼，對(duì)健康利少弊多。英國兒童往往還養(yǎng)成了飯后、睡前用淡淡的茶水漱口的好習(xí)慣。這是因?yàn)椴枞~含有豐富的能促進(jìn)骨骼和牙齒生長(zhǎng)、發(fā)育并預(yù)防蟲牙以及抑制口腔內(nèi)有害細(xì)菌生長(zhǎng)的氟元素之故。.
與中國飲茶者不同，英國飲茶者往往習(xí)慣于每天只喝一兩種本人喜歡的品牌的茶，卻喜歡兼收并蓄各種各樣的茶。比如早上，為了幫助提神，他們熱衷于喝濃濃的印度茶，或干脆喝一種伯爵茶混合印度茶、斯里蘭卡茶和肯尼亞茶，再加牛奶做成香濃營養(yǎng)的奶茶；下午，他們喜歡喝顏色優(yōu)雅、香甜可口的中國祁門紅茶，并以此來沖淡奶油蛋糕或水果蛋糕的油膩；下午茶則須體現(xiàn)優(yōu)雅，故往往選擇含印度茶和中國茶，并用佛手茶加以熏制的色澤深沉的混合茶；而在菊花茶的副作用晚間，他們又轉(zhuǎn)而迷戀一種經(jīng)過特別發(fā)酵和松木煙熏，并取名為拉巴桑茶的中國茶，據(jù)說有放松心緒之效。英國人認(rèn)定，五花八門的茶中，可以汲取更為豐富多樣的營養(yǎng)物。。
英國標(biāo)準(zhǔn)的下午茶在紅茶內(nèi)加上少許牛奶和糖，中國的藏族、蒙古族和回族也喜歡喝各種各樣的奶茶，而更多的中國人則更鐘情于喝單純的清茶或濃茶。新西蘭林肯大學(xué)的科學(xué)家在對(duì)英國奶茶和中國清茶作了比較后發(fā)現(xiàn)，前者比后者可能更有利于人體健康。原來，假如長(zhǎng)期喝清茶、濃茶，身體內(nèi)所含草酸的成分往往較高。盡管草酸一般都能隨尿液排出體外，但也有占相當(dāng)比例的人其體內(nèi)依然可能遺留有不少草酸，并經(jīng)長(zhǎng)期積聚最終形成腎結(jié)石。而恰恰牛奶中豐富的鈣可以與草酸結(jié)合，并使其全數(shù)順利排出體外。.
第三，英國茶道似乎更注重喝茶時(shí)間。與一直喝茶的中國人不同，英國人喝茶的時(shí)間相對(duì)較少，尤其是飯前飯中，怕茶會(huì)稀釋胃酸，阻礙消化。假如飯后喝茶，至少要飯后半小時(shí)。他們認(rèn)為，茶葉中有很多物質(zhì)會(huì)作用消化系統(tǒng)對(duì)食物中某些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，尤其是需要補(bǔ)充盡可能多營養(yǎng)的孕婦，絕對(duì)要避免飯后立即喝茶。
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