好茶，一定要以最合適的沖泡方法對(duì)待才會(huì)有最精彩的滋味和瞬間。學(xué)得一手好茶藝，不僅不會(huì)浪費(fèi)家里放著的一罐罐好茶，還能在親朋好友面前露上一手，有益身體又逼格滿滿~現(xiàn)在就讓雅婷來(lái)跟大家分享一下我國(guó)10大名茶的正確沖泡方法吧!(祁門(mén)紅茶、凍頂烏龍茶、武夷大紅袍、太平猴魁、黃山毛峰、六安瓜片、西湖龍井、洞庭碧螺春、安溪鐵觀音、君山銀針)祁門(mén)紅茶祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)稱祁紅，產(chǎn)于安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門(mén)縣一帶。祁紅外形條索緊細(xì)勻整，鋒苗秀麗。湯色紅艷明麗，香氣持久，又似蘭花香，俗稱祁門(mén)香，滋味甘鮮醇厚。泡茶工具：透明玻璃茶壺、公道杯、小直口杯、電水壺、基本功夫茶具一套；沖泡方法：溫杯：用開(kāi)水溫茶具，使茶具均勻受熱；洗茶：取5g左右的茶葉放入茶壺中；洗茶重在一個(gè)快字，不求將茶味泡出，只需讓茶葉受熱均勻，喚醒茶香即可。泡茶：倒掉洗茶的水，放入準(zhǔn)備好的祁紅，倒入八分滿開(kāi)水，蓋上茶壺2-3分鐘即可。出湯：將泡好的茶湯倒入公道杯中，然后將茶湯分到小直口杯中。品茶：聞茶香，品茶味，祁門(mén)紅茶有天然果香，口感甘醇馥郁。凍頂烏龍茶凍頂烏龍茶，產(chǎn)自，茶區(qū)海拔1000-1800公尺。在，高山烏龍茶最負(fù)盛名，被譽(yù)為茶中圣品。凍頂烏龍茶湯清爽宜人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅。凍頂烏龍茶鏟子鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山采茶都要將腳尖凍起來(lái)，避免滑下去，山頂叫凍頂，山腳叫凍腳。泡茶工具：紫砂壺一個(gè)，公道杯、小口杯，電水壺、基本功夫茶具一套。沖泡方法：溫杯：用沸水溫茶具，使茶具均勻受熱；洗茶：取5g左右的茶葉放入紫砂壺中；洗茶重在一個(gè)快字，不求將茶味泡出，只需讓茶葉受熱均勻，喚醒茶香即可。泡茶：洗茶后，采用高沖的方法將沸水倒入茶壺中。蓋上壺蓋，期間，不斷用開(kāi)水淋浴茶壺，以3次為佳，內(nèi)外高溫才能使?jié)庥舻牟柘阃耆纳l(fā)出來(lái)。出湯：將泡好的茶湯倒入公道杯中，要低到、快速，講公道杯中的茶湯分到小口杯里，濃郁茶香可即刻彌漫。武夷大紅袍武夷大紅袍，素有茶中狀元之美譽(yù)，乃巖茶之王，產(chǎn)于福建省武夷山。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯巖韻特征，飲后齒頰留香，被譽(yù)為武夷茶王。泡茶工具：紫砂壺一個(gè)，公道杯、小口杯，電水壺、基本功夫茶具一套。沖泡方法：溫杯：用沸水溫茶具，使茶具均勻受熱；洗茶：用茶匙取適量大紅袍放入紫砂壺中；洗茶重在一個(gè)快字，不求將茶味泡出，只需讓茶葉受熱均勻，喚醒茶香即可。泡茶：棄去洗茶之水，傾入沸水，蓋上壺蓋泡4-5分鐘，期間藥用沸水澆注壺身，以3次為佳，高溫之下才能使?jié)庥舻牟柘愠浞稚l(fā)出來(lái)。出湯：將泡好的茶湯倒入公道杯中，低到、快速，防止茶香飄逸。將公道杯中茶湯分到小口杯里，即可品茶香、觀茶形。太平猴魁太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)(原太平縣)新明、龍門(mén)、三口一帶。太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊之稱。葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中隱紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有特別的猴韻，湯色青綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。泡茶工具：透明玻璃杯，電水壺、基本功夫茶具一套。沖泡方法：溫杯：采用80左右的開(kāi)水溫玻璃杯。洗茶：取適量茶葉(7-8片)放入玻璃杯中，根部朝下，賞茶形。泡茶：將80左右的開(kāi)水沿著杯壁倒入茶杯中，快速洗茶。出湯：倒入杯子容量1/3的開(kāi)水，1-2分鐘后再加滿。黃山毛峰黃山毛峰產(chǎn)于安徽省太平縣以南的黃山。茶芽格外肥壯，柔軟細(xì)嫩，葉片肥厚，經(jīng)久耐泡，香氣馥郁，滋味醇甜，成為茶中上品。黃山毛峰顏色嫩綠油潤(rùn)；外形細(xì)扁如雀舌，芽似峰，白毫顯；湯色杏黃清澈。泡茶工具：陶瓷蓋碗一個(gè)，電水壺一個(gè)，基本功夫茶具一套。沖泡方法：溫杯：用75-80的開(kāi)水，沖淋陶瓷蓋碗，使其充分均勻受熱。投茶：用茶匙取3-5g茶葉放入蓋碗，上投、中投、下投皆可。泡茶：先加入適量的75-80的開(kāi)水，以覆蓋茶葉為佳，蓋上碗蓋。出湯：1-2分鐘，再沿杯壁加滿開(kāi)水，即可品茗聞香了。六安瓜片六安瓜片(又稱片茶)，為綠茶特種茶類。才子當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)板片、剔去嫩芽及茶梗，通過(guò)特別的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。焙制過(guò)程十分考究。顏色黛綠泛黃，外形平展，每一片都不帶芽和茶梗，微向上重疊，形似瓜子。滋味清高，湯色清澈，回味甘甜。泡茶工具：直口玻璃杯一個(gè)，電水壺一個(gè)，基本功夫茶具一套。沖泡方法：溫杯：開(kāi)水涼溫到大約75-80，再用誰(shuí)沿著杯壁倒入，溫杯。投茶：取3g茶葉放入玻璃杯，上投、中投、下投皆可。泡茶：倒入適量溫開(kāi)水，以覆蓋茶葉為佳，輕輕搖動(dòng)茶杯，使茶葉完全吸入水分，散發(fā)香味，擱置三分鐘左右，再沿著杯壁加滿水沖泡，觀茶形、聞茶香、品茶湯。西湖龍井西湖龍井，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。杭州不僅以西湖聞名國(guó)內(nèi)外，也以西湖龍井譽(yù)滿全球。西湖龍井色澤嫩綠泛黃，外形扁平光滑，苗峰尖削。湯色嫩黃明亮，滋味清香或有嫩栗香，但有部分茶帶有高火香，清爽濃醇。泡茶工具：闊口透明玻璃杯一個(gè)，電水壺一個(gè)，基本功夫茶具一套。西湖龍井沖泡選擇純凈水或山泉水為佳。沖泡方法：溫杯：用沸水溫杯；投茶：用茶匙從茶罐里去適量茶葉，一般5-7g，放入玻璃杯中，上投、中投、下投皆可。泡茶：待開(kāi)水涼至85左右，高提水壺，沖入適量的水(懸壺高沖)，以覆蓋茶葉為佳。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個(gè)方向輕輕搖動(dòng)玻璃杯，讓茶葉濕潤(rùn)均勻受熱。再用懸壺高沖的方法注入開(kāi)水九分滿(鳳凰三點(diǎn)頭式)，35秒后，即可飲用。品飲：杯中茶水喝到一半時(shí)，就可以續(xù)水了，沖泡的時(shí)間要隨沖泡次數(shù)而增加。品龍井茶的講究：水溫方面，應(yīng)用約75-85的水。千萬(wàn)不能用沸水沖泡，因?yàn)辇埦枋遣淮嬖诮?jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩，假如用太熱的水去沖泡，就會(huì)把茶葉滾壞，而且還會(huì)泡出苦味來(lái)，作用口感。要控制水溫，最好先把沸水倒入公道杯，涼過(guò)一點(diǎn)之后再倒入茶蠱沖泡，這樣就便于控制水溫。還需記住一點(diǎn)是要高沖、低到。洞庭碧螺春洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山。碧螺春茶條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。香氣清爽持久，滋味鮮爽香醇，湯色嫩綠明亮。泡茶工具：陶瓷蓋碗一個(gè)，電水壺一個(gè)，基本功夫茶具一套。沖泡方法：溫杯：沸水涼溫之75-80，溫杯；洗茶：好的碧螺春茸毛很多，泡茶前需先洗茶。用75-80的水倒入蓋碗2/3的水，然后再用茶匙取3-5g茶葉放入蓋碗中，洗去茶毛，洗茶速度需快。泡茶：倒掉洗茶的水，沿著蓋碗杯壁四周，將溫水注入，觀察茶葉在水中沖泡的模樣。安溪鐵觀音安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省安溪縣。砂綠起霜成為鐵觀音高品質(zhì)的標(biāo)志，獲得了綠葉紅鑲邊，七泡有余香的美譽(yù)。烏龍茶屬半發(fā)酵茶。鐵觀音顏色烏潤(rùn)砂綠，外形條索肥壯緊結(jié)，卷緊而重實(shí)。香氣馥郁持久，有桂花香，滋味醇厚甘爽生津，湯色橙黃鮮麗。泡茶工具：白瓷蓋碗、公道杯、闊口杯，電水壺一個(gè)，基本功夫茶具一套。沖泡方法：溫杯：用燒開(kāi)的沸水溫杯；洗茶：用茶匙取7-8g茶葉放入蓋碗中，加水洗茶，洗茶速度需快，不求泡出茶味。泡茶：倒掉洗茶水，沿著蓋碗碗壁沿四周將開(kāi)水注入(鐵觀音需沸水沖泡)。用蓋碗杯蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈。出湯：沖泡3-4秒即可出湯，鐵觀音講究茶湯分離，將公道杯中的茶湯倒入闊口杯中。君山銀針君山銀針是中國(guó)著名黃茶之一。君山，為湖南岳陽(yáng)縣洞庭湖中島嶼。清代，君山茶分為尖茶、茸茶兩種。尖茶如茶劍，白毛茸然，納為貢茶，素稱貢尖。黃茶，輕微發(fā)酵，顏色金黃光亮；芽頭肥壯挺直，勻齊，滿披茸毛，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽。泡茶工具：直口玻璃杯一個(gè)，電水壺一個(gè)，基本功夫茶具一套。沖泡方法：溫杯：開(kāi)水涼溫至75-80，用水沿著杯壁倒入杯中溫杯。投茶：用茶匙取3g茶葉放入玻璃杯，上投、中投、下投皆可。泡茶：倒入八分滿溫開(kāi)水，之后輕輕搖動(dòng)茶杯，使茶葉完全吸附水分，觀察茶葉漸漸立在水中的樣子，最后可品茶。.