普洱茶的采集與加工技術(shù)
2023-04-16
茶具 泡飲花茶要隨泡隨飲，采用的茶具、水要潔凈無異味，最好選用“蓋碗杯”或白瓷有蓋茶杯，以襯托花茶固有的湯色，保持花茶的芳香。 沖泡普洱茶最好選用紫砂壺、土陶制茶具。用土陶容器沖泡的普洱茶，既解乏、解渴，又能祛病強(qiáng)身。假如選擇紫砂壺茶具，一般應(yīng)挑選肚大，容量較大的朱紅色的紫砂壺。 新茶上市，但讓許多人困惑的是，不知道究竟該選什么材質(zhì)的杯子來泡。專家指出，飲茶與飲酒一樣，不管是什么茶葉，只有配對了茶具，才能泡出茶韻。 據(jù)介紹，一般高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，這樣既可以一邊品飲，又可以一邊欣賞到名茶沖泡后的栩栩如生的形態(tài)。而對普通的綠茶，飲茶意在解渴或談心敘舊，選用茶壺泡茶就可以了。 烏龍茶的沖泡可以選用紫砂壺茶具。紫砂壺有較好的保溫能力，可以使烏龍茶的香味不易散失。在選用紫砂壺時(shí)，一般要選擇肚扁，較小的紫褐色紫砂壺沖泡。在紫砂壺開壺時(shí)，最好先用細(xì)毛小刷將外壁和內(nèi)壁刷洗干凈，然后用茶水浸泡三到五次直至不存在泥沙味為止。
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