適合辦公室女性的保健茶
2023-04-16
Pao茶泡茶是中國人的發(fā)明，是中國茶文化發(fā)展的拐點(diǎn)，帶動(dòng)了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發(fā)展。沏茶講究茶具、用水、水溫、環(huán)境、心境、甚至著裝(禮服)等等。下面小編就帶大家來熟悉一下，沏茶都有哪些講究。滌器茶具必須潔凈干燥，要用開水燙洗，用干凈的毛巾擦干。煮水煮水的燃料要講究，宜用木炭或電，忌用煤油、柴油等有煙氣及異味的燃料。水煮沸的程度，要因茶而異。如：沏高檔綠茶，需將煮沸的水?dāng)R置幾分鐘，水溫降到85左右再?zèng)_沏，且不要加蓋，以免葉片被燜黃。而沏紅茶、烏龍茶，尤其是安化黑茶中的茯磚茶、黑磚茶，則需用滾燙的水沖沏。中、低檔茶可用93100的水沖泡。燙杯先將茶杯燙熱，否則，冷杯會(huì)作用茶葉中可溶物的浸出，同時(shí)壺嘴處水溫太低，不宜泡茶。取茶及投放 正確的取茶方法是用拇指、食指和中指呈三角形輕輕攝取。至于投入順序，張?jiān)? 《茶經(jīng)》 說：投茶有序，無失其宜。先茶后湯曰下投；湯半下茶，復(fù)以湯滿曰中投；先湯后茶曰上投。夏宜上投，冬宜下投，春秋宜中投。現(xiàn)在，人們習(xí)慣先放茶后沖水。沖沏沖沏時(shí)有高沖低行的說法。手法是，水壺對準(zhǔn)茶壺低泡，隨即抬高，從高處沖下，使茶葉受水的沖力在杯中旋轉(zhuǎn)、上下浮動(dòng)，使茶葉內(nèi)的有效成分能均勻地溶出。待水量達(dá)78分滿時(shí)，迅速放低壺位，減慢沖泡速度，可避免茶湯起泡沫。沖泡時(shí)間的長短，因水溫和茶葉的品種、老嫩不同而有所區(qū)別。85水溫以4分鐘為佳，沸水沖泡只需2分鐘。條索狀茶類要較高的水溫和較長的時(shí)間，以使條索充分展開，而片狀茶所需水溫則應(yīng)低于條索狀茶葉的水溫，時(shí)間也相對短部分。
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