綠茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶功效大PK,蓮子心的功效與作用
2023-04-16
中國傳統(tǒng)茶分為紅茶、綠茶、紅茶、黃茶、綠茶和白茶。每一種茶都有本人的功能,茶愛好者不能忽視。
具有多種茶功能的紅茶:
二級品茶師劉墉表示,在中國六大傳統(tǒng)名茶中,湖南紅茶、普洱茶等紅茶屬于溫茶。春節(jié)期間,暴飲暴食、生活不規(guī)律容易引起身體不適。從健康的角度而言,經(jīng)常喝部分紅茶可以有效促進新陳代謝,去除油膩油脂,排出體內(nèi)毒素,保持身體健康。而且紅茶是發(fā)酵茶,有暖胃養(yǎng)生的功效。
很多紅茶都是壓茶,喝的時候要把茶塊打碎。烹飪是最好的飲用方法,其次是釀造。沖泡時應(yīng)注入100沸水。第一次沖泡的水一般用來醒茶。這類茶非常耐泡。可以隨時加開水喝很多杯。假如一次喝不完所有的開水,可以從早喝到晚喝一整天,龍潤茶怎么樣中間沖泡不用換。牛奶、蜂蜜、白糖、紅糖等。可以加入到茶湯中,可以依據(jù)個人的口味來制作和飲用。
沖泡紅茶應(yīng)選擇粗糙大氣的茶具。茶具一般用厚壁紫陶壺或如意杯沖泡,而清水杯、茶杯則首選透明杯,方便查看湯色。這茶應(yīng)過水仙茸勾茶濾后裝在玻璃杯里喝。它的湯色很美,很有觀賞性。
具有多種茶功能的紅茶:
紅茶是全發(fā)酵茶。茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),茶多酚含量減少,對胃的刺激性相應(yīng)減少。這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能促進人體的消化,具有解酒去膩的功效。
紅茶的飲用方法大致可分為清飲法和混飲法。飲用方法是將茶葉放入茶壺中,加入100的沸水沖泡,然后倒入茶杯中慢慢飲用。好茶一般可以泡兩三次,碎紅茶只能泡一兩次。飲用方法,是將茶葉放入茶壺中,加入100的沸水沖泡,倒出茶湯并加入牛奶或糖、檸檬汁、蜂蜜、香檳等。放入茶杯中,依據(jù)個人喜好混合,搭配不同的口味。
泡茶常用的茶具有蓋碗、透明玻璃茶壺、茶壺等。透明茶壺有助于觀察茶汁的顏色。
具有多種茶功能的綠茶:
二級品茶師薛德泉介紹,綠茶俗稱烏龍茶,烏龍茶具有提神醒腦、消除疲勞、生津利水、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩等保健功能。比如鐵觀音,是中國特有的名茶,歷史悠久,工藝精湛,滋味甘甜醇厚,香氣持久。
烏龍茶的飲用特點是重香輕形,先聞其香后嘗其味,所以很注重沖泡方法。從茶葉的量、泡茶的溫度、泡茶的時間、泡倒的次數(shù)都有一定的請求。沖泡烏龍茶,茶的用量比紅茶、綠茶多,以裝壺或碗體積的1/2為宜,重約10克,請求100水煮沸后立即沖泡。水溫高,茶汁浸出率高,茶味濃,香氣高,可以品嘗到烏龍茶的特別魅力。烏龍茶比較耐泡,一般沖泡5 ~ 6次,仍有余香。浸泡時間應(yīng)由短到長,第一次浸泡時間應(yīng)較短,約2分鐘。隨著浸泡次數(shù)的增加,浸泡時間相對較長。使每種茶湯的濃度基本一致,便于品嘗和享受。
有專門沖泡烏龍茶的茶具,一般用瓷碗沖泡。廣東和福建人喜歡用沏茶四寶潮汕爐、玉書、陳夢壺和若神甌。潮汕o
國安溪茶家高級茶葉評估師于彪表示,白茶中含有人體必需的活性酶。國內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究證明,長期飲用白茶可以促進脂肪分解和代謝,有效控制胰島素分泌,分解血液中多余的糖分,促進血糖平衡,有效預(yù)防糖尿病。白茶還含有豐富的維生素A,被人體吸收后可以預(yù)防夜盲癥和干眼癥。
具有多種茶功能的綠茶:
綠茶中含有防輻射物質(zhì),能顯著保護人體造血功能,減少電視輻射的危害。在春節(jié)看電視的期間,多喝綠茶并不存在壞處。綠茶還可以提升智力,提神醒腦。孩子們應(yīng)提倡多喝綠茶。
綠茶沖泡請求茶具(茶杯或茶碗)干凈,一般用透明玻璃(壺)、瓷杯或茶碗沖泡。杯碗中的瓷器為白色,方便襯托出綠茶湯和茶葉。茶的品質(zhì)更好。一般采用干凈優(yōu)質(zhì)的礦泉水,也可以采用凈化的自來水。水的酸堿度是中性或微酸性的。不要用堿性水來避免黑茶。第一次燒開水,讓茶清新爽口。茶葉的水溫在80左右是最適宜的溫度,因為優(yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在過高的溫度下容易被破壞而變黃,同時茶葉中的茶多酚在高溫下會被氧化,使茶湯迅速變黃,很多芳香物質(zhì)在高溫下會迅速蒸發(fā)失去香味。茶和水的比例應(yīng)合適。一般茶與水的比例為13,336,050 ~ 13,336,060(即1克茶葉為50毫升~ 60毫升水),這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中,滋味鮮醇。
茶是一種健康飲品,各種茶的功效各有側(cè)重。愛茶人士可以依據(jù)本人的喜好和體質(zhì)選擇適合本人的茶產(chǎn)品,在茶的香氣中享受身體和精神的雙重享受。
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