豆?jié){加茶抗癌效果高
2023-04-16
純茶剛剛上市，某環(huán)保組織的一份調(diào)查報告稱多個品牌茶葉被檢出農(nóng)藥殘留也隨之公諸于眾；而此前，知名茶品被曝出重金屬超標疑問。鉛會毒害人體關(guān)鍵器官，農(nóng)藥也有損身體健康，茶怎樣喝，才更安心呢？
廣醫(yī)附三院營養(yǎng)科負責(zé)人曾青山醫(yī)生說，潮汕人在功夫茶的講究值得借鑒：頭茶用于洗茶具，茶現(xiàn)泡現(xiàn)喝，泡三四盅就換茶葉。頭茶倒掉就相當于洗茶了，現(xiàn)泡現(xiàn)喝，勤換茶葉能減少農(nóng)藥等有害物質(zhì)溶于水的量。.
上班族可以選擇有網(wǎng)的容器，可以把茶葉和茶葉分開，避免茶葉一直泡在茶葉里，增加水中有害成分的溶出率。她說，泡茶之前，先用熱水把茶洗干凈。用熱水洗比冷水洗好，冷水洗比完全不洗茶好。
曾醫(yī)生還建議，外出就餐時不要喝餐廳提供的茶水。這些茶的品質(zhì)不能保證。最好喝白開水或自帶小包裝的茶葉。
茶葉另一個容易出疑問的環(huán)節(jié)在于保存方法。茶葉保存不當也許會變質(zhì)，引起病菌滋生，茶餅也容易滋生病菌，肉眼是看不到的。但是茶的溫度并不能殺死病菌。喝這類茶也會作用身體健康。她建議不要一下子買太多茶葉，要存放在通風(fēng)透氣的地方。
潮汕人做功夫茶的方法值得學(xué)習(xí)，但不建議功夫茶的濃度，尤其是部分小孩、孕婦、失眠者、腸胃不好的人。
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