制作好茶味的方法(二)
2023-04-16
冬天是最容易感冒的時(shí)候。這時(shí)候,多喝點(diǎn)紅茶可以預(yù)防。這是因?yàn)榧t茶中的茶黃素具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等作用。.
紅茶在綠茶基礎(chǔ)上加工制作而成,為一種全發(fā)酵茶,味甘性溫。經(jīng)充分完整的氧化后,紅茶成為酶氧化最充分的茶葉。此時(shí)水溶性茶多酚的保留量只剩下原來的50%55%,因?yàn)樗饾u被轉(zhuǎn)換成茶黃素、茶紅素或茶褐素三種不同色澤的茶色素。紅茶的茶色素含量較高,茶色素可促進(jìn)血液循環(huán)和降脂。紅茶含豐富的蛋白質(zhì)和糖類,以及其他豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,可以增強(qiáng)人體的御寒能力,蓄養(yǎng)陽氣,生熱暖胃的作用。.
冬季人的食欲增加,多吃油膩食物。喝紅茶可以去除油膩,刺激食欲,幫助養(yǎng)生的功效。.
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