茶葉放久了有臭味 試試這樣泡!
茶葉無論是不是真空包裝,存放一段時(shí)間后都會(huì)發(fā)生變化。茶葉中的葉綠素和茶多酚結(jié)合會(huì)使茶葉變黃、變紅、變臭,甚至發(fā)霉。想喝存放一段時(shí)間的茶葉時(shí),先確認(rèn)茶葉是不是發(fā)霉,假如有霉味,就不要喝;假如只有一點(diǎn)變味老味,可以通過沖泡解決。
方法1:
水溫要高,最好是開水。第一次泡的時(shí)間比平時(shí)長一點(diǎn),然后倒掉,不要喝。第二次浸泡時(shí)間比平時(shí)快一倍。快速?zèng)_一下,盡可能趁熱喝。
方法二:
將水溫減少幾度,保持正常沖泡時(shí)間,避免
茶湯的苦味。
方法三:
最好改成大鍋泡。可以用壺娘,減少茶葉比例,口感更好。
茶葉放在家里久了,有些異味可以依照這三種方法沖泡,不會(huì)發(fā)霉,之前的味道也會(huì)被泡掉!
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