煙酒茶 千萬不要走在一起！
壓力對健康的作用不亞于疾病，故此減壓越來越受到健康領域的關注。煙酒茶是很多人生活中的必需品，很多人把其中的兩三種作為愛好。對各自的戀人而言，三者都可以緩解壓力。尤其是煙酒，緩解壓力，甚至是很多人上癮的起因。但是壓力畢竟主要是心理因素。用煙、酒或茶來緩解壓力，主要是一種心理上的依賴，但不能確定它們在生理上能產生減壓的效果。對個人而言，無論是心理依賴還是生理作用，可以緩解壓力總是有價值的。僅僅用煙酒來緩解壓力，就需要付出身體傷害的代價。眾所周知，吸煙會大大增加患肺癌的風險。一般認為，長期每天吸一包煙，患肺癌的風險可增加10倍以上。酒精對肝臟的損害也有大量科學證據(jù)支持。抽煙喝酒是緩解壓力和損害身體健康之間的權衡。
茶則是一個正面的形象。
茶葉富含多種抗氧化劑，在細胞實驗和動物實驗中顯示出多種健康價值。雖然同樣的功效在人體實驗中是不存在或不存在的，但是畢竟不存在傷害就好，所以有功效，不存在功效就不存在損失。
所謂煙、酒、茶是一家人——他們對健康的作用已有多方面的研究，結論相當明確。假如你把他們放在一起，他們會成為幸運的一家人嗎？這類研究并不充分，但可以看出部分端倪。
和酒精，大概兩個害群之馬在一起，比分開打敗更狠。煙草中含有大量可致癌或引起基因突變的化合物，如多環(huán)芳烴、亞硝胺、尼古丁、乙醛等。酒精本身不存在明顯的致癌能力，但它在體內的第一個代謝產物乙醛能穩(wěn)定附著在DNA分子上，引起癌變或突變。乙醛故此被歸類為主要致癌物。這些致癌作用是通過改變體內的生化反應來實現(xiàn)的，煙酒中的致癌和致癌成分可以相互促進。
芬蘭學者2004年發(fā)表的一項研究支持了這一理論。他們檢測了人唾液中的乙醛含量，發(fā)現(xiàn)抽煙喝酒會大大增加唾液中的乙醛濃度。但飲酒后吸煙時，乙醛的濃度比吸煙飲酒時高。南非學者在2009年發(fā)表了一篇文獻綜述，調查了懷孕期間吸煙和飲酒對早產的作用。得出的結論是，兩者都會增加早產的風險，吸煙和飲酒增加的風險高于各自的風險之和。也就是說，煙酒的危害有協(xié)同作用。除了早產，胎兒的體重和發(fā)育也有類似的作用。
煙霧對身體的危害主要是通過產生氧自由基，引發(fā)過氧化反應來實現(xiàn)的。茶則具有很強的抗氧化性。那么假如你同時抽煙和喝茶，茶會阻止抽煙的腐敗表現(xiàn)嗎？8-異前列腺素是體內過氧化的產物，在研究吸煙后體內氧化的變化時，常將其作為標記物。2009年，大學發(fā)表了一項研究，小鼠每天吸煙1小時，發(fā)現(xiàn)其體內的8-異前列腺素含量逐漸增加，56天后達到不吸煙小鼠的3倍。
超氧化物歧化酶和過氧化氫酶的含量也明顯升高，說明體內過氧化作用嚴重。另一組老鼠也吸煙，但喝綠茶。結果，它們的指標與不吸煙的老鼠相似。作者認為，正是綠茶中的兒茶素幫助人體消除煙草引起的自由基，從而停止過氧化反應。2010年，印度學者發(fā)表的一項研究直接用兒茶素和煙解決培養(yǎng)的人紅細胞，結論與大學的一致。2003年和2007年，印度學者用
紅茶和豚鼠做了類似的實驗，也表明茶抵消了吸煙的危害。2012年，重慶醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院等單位發(fā)表的研究用紅茶提取的茶黃素治療吸煙大鼠，也顯示出對吸煙危害的抵消作用。他們采用了不同劑量的茶黃素，劑量越高，抵消效應越顯著——這類劑量效應使得數(shù)據(jù)更有說服力。
類似的效果也反映在骨質疏松癥上。德國學者2011年發(fā)表的細胞實驗表明，吸煙會促進骨質疏松，而
綠茶提取物可以減少氧化損傷，增加骨密度。在1997年韓國學者發(fā)表的一項研究中，姐妹染色單體交換頻率被用作癌癥風險的指標。他們的研究結果如下：每天吸煙10支以上的人，十年以上的平均姐妹染色單體交換頻率為9.46，而不吸煙的人為7.03。假如抽煙喝茶，那么平均值為7.94，明顯低于抽煙不喝茶的人，但仍高于不抽煙的人。假如把茶換成咖啡，就不存在這類保護作用了。
跟酒和茶的糾葛不存在跟煙和茶那么多，但還是有的。胰腺星狀細胞的激活可引起胰腺纖維化和炎癥。飲酒可引起胰腺星狀細胞激活，增加氧化應激，是慢性胰腺炎的一大病因。抑制胰腺星狀細胞的活化已成為預防慢性胰腺炎的有效措施。日本學者在2006年發(fā)表了一項研究，用酒精解決培養(yǎng)的胰腺星狀細胞，觀察到細胞膜脂質過氧化和一系列其他生化異常。添加兒茶素可以緩解或消除這些異常。
2004年，波蘭科學家發(fā)表了一項大鼠實驗，發(fā)現(xiàn)茶和酒精都能改變大鼠的多項生理指標，而且酒精和茶的變化往往是反方向的。假如同時給老鼠茶和酒，它們體內的指標會更接近對照組。
從科學證據(jù)的嚴謹程度來看，這些研究并不充分，尤其缺乏嚴謹?shù)娜梭w臨床實驗。基于目前的研究成果，咱們可以說：假如煙酒茶是一家人，那么煙酒就是兩個破壞者；他們混在一起，甚至比各自的萬更敗；茶則是個可憐的孩子，正努力修復被煙草和酒精毀了的家族生意。但是這并不意味著喝茶就不用擔心煙酒的危害。而是說為了保護本人的健康，最明智的做法就是把煙酒兩個碗庫清理干凈。假如實在承受不了，那么善待茶葉，充分利用它的純粹性，可以緩解煙酒破壞的速度。
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