什么是生普洱？
生普洱是指未經(jīng)壓制、發(fā)酵的普洱茶，也被稱為“毛茶”。與成茶相比，生普洱的香氣更為濃，口感更為爽，茶色澤也更為清亮。
什么是紫砂壺？
紫砂壺，又稱“宜興紫砂壺”，是指在中國(guó)江宜興出產(chǎn)的質(zhì)壺。因?yàn)樽仙皦厣珴沙尸F(xiàn)深紫色，且富含多種微量元素，故此得名“紫砂壺”。紫砂壺具有隙度小、透氣性和吸水性好等特點(diǎn)，可以更好地保存茶的香味和口感。
生普洱煮在紫砂壺中變紅的起因
生普洱煮在紫砂壺中，發(fā)現(xiàn)茶居然變成了紅色，這是為何？起因主要有三：
1. 紫砂壺未經(jīng)煮沸
很多人在采用紫砂壺煮茶時(shí)，會(huì)直接倒開(kāi)水，而不是先將紫砂壺用開(kāi)水燙一下，這就會(huì)引起茶變紅的起因之一。假如紫砂壺未經(jīng)過(guò)煮沸解決，在加入熱水后，壺內(nèi)的水分會(huì)很快被吸收，引起壺體度急劇下降。這時(shí)候，生普洱就會(huì)進(jìn)入發(fā)酵狀態(tài)，讓茶變得紅色。
2. 生普洱品質(zhì)差
生普洱的品質(zhì)也會(huì)直接作用茶的顏色。假如生普洱品質(zhì)較差，本身就含有較多的紅茶成分，難以耐受高，加上不當(dāng)?shù)闹蟛璺椒ǎ瑫?huì)引起茶快速變紅。
3. 紫砂壺未洗干凈
假如紫砂壺未經(jīng)過(guò)徹底的沖洗，壺內(nèi)可能還會(huì)殘留其他茶葉的香氣，這也會(huì)引起茶變紅的起因之一。假如紫砂壺被廢棄很長(zhǎng)一時(shí)間，壺內(nèi)可能還會(huì)殘留其他不良菌群，也會(huì)引起茶變紅。
怎樣避免生普洱煮在紫砂壺中變紅
為避免生普洱煮在紫砂壺中變紅，咱們可以采用以下幾種措：
1. 紫砂壺要先用開(kāi)水燙
在煮茶前，先用開(kāi)水燙過(guò)紫砂壺，可以預(yù)熱壺體，保證壺內(nèi)的度和水分充分溝通，有效防止茶變紅。
2. 選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的生普洱
生普洱的品質(zhì)直接關(guān)系到茶的顏色。 為了避免茶變紅，咱們需要選擇優(yōu)質(zhì)的生普洱，并遵循正確的沖泡方法。
3. 紫砂壺要養(yǎng)護(hù)干凈
在養(yǎng)護(hù)紫砂壺時(shí)，需要經(jīng)常沖洗壺內(nèi)，保證壺內(nèi)干凈生，防止殘留其他不好菌群，作用茶的顏色和口感。
以上是生普洱煮在紫砂壺中變紅的起因以及解決方案。咱們需要留意的是，在采用紫砂壺煮茶時(shí)，不僅要留意燙壺、選擇好的茶葉，還要保證紫砂壺的生和養(yǎng)護(hù)。只有這樣，才能讓咱們品嘗到口感、香氣、顏色都合適的茶。
精彩評(píng)論
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