普洱熟茶照片，一時(shí)間引起網(wǎng)友熱議。有網(wǎng)友表示，本人喝了一年的普洱茶，還是第一次看到這么大的茶餅。也有網(wǎng)友調(diào)侃道，這是要上天的節(jié)奏啊。不過(guò)更多的網(wǎng)友則認(rèn)為，這樣的茶餅不應(yīng)出現(xiàn)在市場(chǎng)上，畢竟是用來(lái)喝的，還是應(yīng)以健康為主。那么這樣的茶餅究竟是什么樣的呢？下面我咱們就來(lái)看看吧。這款茶餅的外形看起來(lái)非常的圓潤(rùn)，顏色也是比較淡雅的，給人一種清新的感覺(jué)。

一：普洱熟茶圖片

能喝，現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多19.9/29/39等等100以內(nèi)一餅的普洱茶，特別是淘寶網(wǎng)店上面銷(xiāo)量很好。有些一個(gè)月少則幾十上百件，多則能賣(mài)幾千件。最低收購(gòu)價(jià)格從15-50元之間一公斤。一般1.2公斤能壓制3餅357克的茶餅。一餅茶（357g）粗略的依照1/3公斤計(jì)算，每餅成本大概6~15元。每一餅茶的壓制、包裝成本在5元左右。

二：普洱熟茶照片高清

其他網(wǎng)盤(pán)的鏈接,可以直接

三：普洱熟茶照片實(shí)拍

不喝茶的朋友，對(duì)生茶、熟茶基本是沒(méi)什么概念的。

但喝茶的朋友卻都清楚其中的“門(mén)道”。

喝茶

事實(shí)上，生茶、熟茶多適用于普洱茶，主要區(qū)分為是不是加濕渥堆，說(shuō)的通俗點(diǎn)就是，是不是發(fā)酵。

普洱生茶不需要經(jīng)過(guò)這類(lèi)特殊的工藝，普洱熟茶卻必須要經(jīng)過(guò)這類(lèi)工藝。

普洱茶工藝過(guò)程

看似只是普普通通的制茶工藝，但背后的疑問(wèn)卻讓人“細(xì)思極恐”。

因?yàn)槭觳璧奶厥庵谱鞴に嚕沟闷湟?jīng)歷發(fā)酵過(guò)程，發(fā)酵過(guò)程是會(huì)產(chǎn)生大量霉菌的。

普洱茶餅掰開(kāi)后，肉眼可見(jiàn)大量霉菌

網(wǎng)上于是也就流傳起了這樣一句傳言：

“1克熟茶內(nèi)含5億霉菌，喝熟茶等于‘臟茶’。”

不得不說(shuō)，這樣的傳言聽(tīng)上去的確令人感到恐懼，但事實(shí)究竟是怎樣的？普洱茶到底還能不能喝呢？

網(wǎng)上“1克熟茶內(nèi)含5億霉菌”的說(shuō)法的確是真的，為什么會(huì)這么說(shuō)呢？

普洱生、熟茶對(duì)比

要解釋這個(gè)疑問(wèn)，還得回到熟茶的制作工藝上。

拿普洱茶舉例，在制作普洱熟茶的期間，必須要經(jīng)歷加濕渥堆這一過(guò)程。

這一過(guò)程，工作人員會(huì)在堆成堆普洱青茶表面，噴灑清水實(shí)施加濕。加濕后，再用麻布覆蓋在茶堆表面，讓茶堆保持一種濕熱的狀態(tài)。

這樣一來(lái)，就具備渥堆的條件了。

普洱茶加濕渥堆

渥堆是制熟茶的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，大川一開(kāi)始提到了，你可以理解這個(gè)過(guò)程為發(fā)酵過(guò)程。

在發(fā)渥堆的期間，喜溫喜濕的黑曲霉會(huì)迅速繁殖開(kāi)來(lái)，充當(dāng)渥堆期間的中堅(jiān)力量，在黑曲霉的作用下，普洱青茶中的有機(jī)物將被代謝分解成，大量人體更易吸收的物質(zhì)。這樣一來(lái)，不僅將大大減小茶喝下去對(duì)胃腸道的刺激，而且茶的味道也會(huì)故此變得更加香醇。

普洱熟茶

從這點(diǎn)來(lái)看的話，熟茶的制作工藝中，是離不開(kāi)黑曲霉這樣的霉菌參與的。

故此“1克熟茶內(nèi)含5億霉菌”的說(shuō)法，也就所言不虛了。

普洱熟茶

但是像黑曲霉、酵母菌之類(lèi)的霉菌，它們的存在卻并不會(huì)對(duì)咱們的人體健康構(gòu)成威脅。

真正擁有“劇毒”，易對(duì)人體健康構(gòu)成威脅的霉菌，其實(shí)是黃曲霉。

黃曲霉跟黑曲霉一樣，雖然都是霉菌，但黃曲霉代謝產(chǎn)生的黃曲霉毒素，卻是一種毒性非常強(qiáng)的劇毒物質(zhì)。

黃曲霉

它的毒性到底有多強(qiáng)，說(shuō)起來(lái)你可能都不敢相信。

黃曲霉毒素有20多種，其中尤以黃曲霉毒素B1的毒性最大。

有相關(guān)研究數(shù)據(jù)表明，黃曲霉毒素B1的半數(shù)致死量，大約為0.36mg/kg。依照這個(gè)數(shù)值實(shí)施換算，只需要21.6mg的黃曲霉毒素B1，便將有一半的可能，毒死一個(gè)60kg的成年人。

黃曲霉毒素B1

即便攝入的黃曲霉毒素B1很少，達(dá)不到致死量，但只要攝入1mg的量，便也會(huì)有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

也正是 早在1993年，黃曲霉毒素便被世界衛(wèi)生組織（WHO）癌癥研究機(jī)構(gòu)，列為了1類(lèi)致癌物。

黃曲霉毒素

這里還有必要補(bǔ)充一點(diǎn)的是，黃曲霉毒素在高溫下是很難分解的，只有溫度達(dá)到280度以上，才有可能將其“殺死”。

但值得留意的是，平時(shí)咱們?cè)诩依飳?duì)食物實(shí)施烹飪的期間，煎炒烹炸往往都很難達(dá)到這個(gè)溫度。

爆炒也“殺不死”黃曲霉毒素

所以說(shuō)，一旦發(fā)現(xiàn)食物出現(xiàn)發(fā)霉的狀況，最好是不要再繼續(xù)食用為好，假如發(fā)霉的霉菌里有黃曲霉。

經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單解決吃下后，便將極有可能對(duì)生命安全造成嚴(yán)重威脅。

“喝熟茶等于‘臟茶’”的言論，正是基于黃曲霉對(duì)人體的危害誕生的，畢竟熟茶在渥堆的期間，會(huì)引起大量霉菌的產(chǎn)生。

很多人于是便會(huì)懷疑，這些霉菌中，是不是就含有致命的黃曲霉。

渥堆

事實(shí)上，早在2017年的時(shí)候，就已經(jīng)有人專(zhuān)門(mén)用實(shí)驗(yàn)對(duì)此事實(shí)施過(guò)驗(yàn)證。

時(shí)間回到2017年9月，《消費(fèi)者報(bào)道雜志》相關(guān)人員，為了對(duì)此事實(shí)施驗(yàn)證，分別取了儲(chǔ)存時(shí)間從幾個(gè)月到四年不等的8款普洱熟茶，將這些普洱熟茶送去相關(guān)部門(mén)，實(shí)施黃曲霉毒素的檢測(cè)。

檢測(cè)結(jié)果表明，這8款普洱熟茶內(nèi)都不含有黃曲霉毒素。

普洱蔬菜

普洱熟茶中之所以不含黃曲霉毒素，起因其實(shí)很簡(jiǎn)單，黃曲霉的生長(zhǎng)在熟茶渥堆的期間受到了抑制。

也有專(zhuān)家就此事專(zhuān)門(mén)做過(guò)實(shí)驗(yàn)，這一科研實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，后來(lái)甚至還被發(fā)表在了國(guó)內(nèi)核心期刊《茶葉科學(xué)》上。

相關(guān)研究人員在熟茶渥堆的期間，特意加入了大量活的黃曲霉。

黃曲霉剛開(kāi)始的繁殖速度是非常快的，但經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，神奇的事情卻發(fā)生了，黃曲霉的繁殖速度開(kāi)始減慢，最后竟然全部死亡，而黃曲霉毒素也完全消失。

渥堆

綜合來(lái)看的話，熟茶的霉菌中也就不含有黃曲霉了，而網(wǎng)上“喝熟茶等于‘臟茶’”的言論，也就沒(méi)必要相信了……

雖然熟茶喝著沒(méi)毛病，但值得留意的是，有些茶葉在儲(chǔ)存運(yùn)輸期間，卻會(huì)因?yàn)楸４娌划?dāng)，而引起其內(nèi)部黃曲霉的大量滋生。

大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，一定要多加留意。

被黃曲霉菌污染的普洱茶茶餅

一般情況下，通過(guò)觀察、聞味道的方法，是能對(duì)黃曲霉滋生的茶葉實(shí)施簡(jiǎn)單區(qū)分的。

黃曲霉滋生的茶葉，表面、內(nèi)部也許會(huì)伴隨著黃色帶有菌絲的霉菌產(chǎn)生，聞起來(lái)也會(huì)伴隨著腐爛木頭的怪味。

黃曲霉滋生的普洱茶

即便是再?zèng)]經(jīng)驗(yàn)的普通人，只要掌握了這個(gè)方法，也能對(duì)黃曲霉滋生的茶葉實(shí)施區(qū)分了……

四：普洱茶熟茶照片

[生茶]是指毛茶不經(jīng)過(guò)“渥堆”而完全依自然轉(zhuǎn)化而成，這是歷史上的傳統(tǒng)制法，。生茶自然轉(zhuǎn)熟的進(jìn)程相當(dāng)緩慢，視保存環(huán)境條件，時(shí)間越長(zhǎng)，茶體內(nèi)的多酚類(lèi)化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發(fā)醇和穩(wěn)健，但韻致活潑生動(dòng)，這類(lèi)活力即為茶人所稱(chēng)道的[茶氣]。[熟茶]是指毛茶經(jīng)過(guò)“渥堆”這項(xiàng)工序，通過(guò)濕熟作用以人工方法速成發(fā)酵，促進(jìn)多酚類(lèi)化合物非酶性自動(dòng)氧化，轉(zhuǎn)化茶葉內(nèi)含物質(zhì)，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。圖片給你了上面的是熟茶，下面的是生茶。生茶減脂有助于減肥，熟茶養(yǎng)胃。適用于胃寒之人。

相比而言生普偏綠熟普偏黑，生普是青色的，熟普是黯紅色的。生茶則茶湯清澈，葉底柔軟有彈性；熟茶沖泡后葉底干瘦像柴枝。 初喝普洱茶的人，專(zhuān)家的建議是喝熟茶，因?yàn)樗兜来蓟邮芷饋?lái)比較容易。生茶則茶味濃烈，野性未馴，建議先保存。既可以升值，也可以使之緩慢發(fā)酵后味道醇化

熟茶可以養(yǎng)胃，較滋潤(rùn)．生茶刮脂肪，有助減肥．