烏龍
茶的功效和作用烏龍茶的種類
中國茶葉網(wǎng)信息：烏龍茶屬于哪種茶？烏龍茶，又名綠茶、半
發(fā)酵茶，因這類茶的創(chuàng)始人而得名。烏龍茶是中國幾大茶類中一個(gè)特別的茶類。基本流程是烘干、晾曬、播種、殺青、揉捻、烘干。烏龍茶的品質(zhì)特點(diǎn)，烏龍茶結(jié)合了綠茶和紅茶的制作方法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間。既有紅茶濃郁清新的味道，又有綠葉紅邊的綠茶美譽(yù)。品嘗后齒頰留香，回味甘甜清新。烏龍茶屬于哪種烏龍茶？
形成烏龍茶的優(yōu)良品質(zhì)。首先選用茶樹優(yōu)良品種鮮葉為原料，嚴(yán)格控制采摘標(biāo)準(zhǔn)；極其精細(xì)的制造工藝。制作程序包含烘干、搖青、殺青、揉捻、烘焙。烏龍茶依據(jù)做青方法的不同，分為三個(gè)亞類：揉捻、搖制和手搖。商業(yè)習(xí)慣按產(chǎn)地可分為亞類：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、省烏龍。烏龍茶是中國特有的茶，主要產(chǎn)于福建省北部和南部、廣東省和省。
烏龍茶的種類主要包含：
北方水仙茶是福建北部烏龍茶的兩個(gè)品種之一。它的品質(zhì)是獨(dú)一無二的。水仙茶品質(zhì)優(yōu)美，口感厚重(《建甌縣志》 1929)，果香味更是所有茶中之冠。
廣東烏龍茶
烏龍茶的種類中，只有廣東烏龍茶的加工方法起源于福建武夷山。所以它的風(fēng)格有點(diǎn)類似武夷巖茶，形狀呈條狀。
省烏龍茶
省烏龍茶是發(fā)酵程度最高的烏龍茶，也是最近的一種紅茶。卷曲，銅褐色，橙紅色，口感純正，果香濃郁，沖泡后葉底紅，腹中綠。其中南投縣的
凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)非常有名，也是最貴的。
閩南烏龍茶
安溪鐵觀音：因其骨重如鐵，形美如觀音而得名，是福建最好的烏龍茶。產(chǎn)于閩南安溪。鐵觀音不僅是一個(gè)茶名，也是一個(gè)茶葉品種名。這類茶的形狀緊實(shí)，有的像鱗鉤，有的像蜻蜓頭。隨著咖啡因隨水蒸發(fā)，表面形成一層白霜，稱為沙綠霜。此茶沖泡后，聞起來清香撲鼻，趁熱啜飲，滿嘴清香，喉間甘甜。可以稱之為七泡多香。
水仙：主產(chǎn)區(qū)為鳳凰鄉(xiāng)，一般將水仙品種與地名結(jié)合起來稱為鳳凰水仙。
烏龍茶的功效和作用：養(yǎng)顏抗衰
喝烏龍茶后并不是單純的減少皮脂含量，而是對皮脂含量高的人減少皮脂含量的作用大于對皮脂含量低的人，說明烏龍茶可以調(diào)節(jié)皮脂含量的平衡。福建省中藥研究所實(shí)施的抗衰老實(shí)驗(yàn)表明，分別飼喂烏龍茶和維生素E的兩組動(dòng)物肝臟脂質(zhì)過氧化反應(yīng)明顯下降，表明烏龍茶具有與維生素E相同的抗衰老作用，飲用烏龍茶可以使血液中維生素C的含量保持在較高水平，減少維生素C在尿液中的排泄，維生素C的抗衰老作用早已被研究證明。 喝烏龍茶可以從多方面增強(qiáng)人體的抗衰老能力。
烏龍茶的功效和作用二：減肥、降血壓、防癌。
與烏龍茶、紅茶、綠茶相比，能刺激胰腺脂肪分解酶的活性，減少糖類和脂肪類食物的吸收，加速身體產(chǎn)熱的增加，促進(jìn)脂肪燃燒，特別是減少腹部脂肪的堆積。烏龍茶含有大量的茶多酚，能提升脂肪分解酶的作用，減少血液中的膽固醇含量，具有降血壓、抗氧化、抗衰老、防癌等作用。經(jīng)常喝烏龍茶人體重較低
由于烏龍茶性溫，最好不要涼著喝。假設(shè)有人喝完茶后，感覺不舒服，比如胃痛，可能很難入睡，或應(yīng)減量或停藥。 不要飯后馬上喝烏龍茶，每隔一小時(shí)左右適當(dāng)比較一下。一般濃茶中的咖啡因濃度高達(dá)10%，會增加孕婦的尿量、心跳次數(shù)和頻率，增加孕婦心臟和腎臟的負(fù)荷。所以孕婦還是少喝茶為好。
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