喝
茶十忌 切記切記
雖然茶有益健康，但要留意的是，有些茶是不允許喝的。假如你喝了它們，它們會對你的健康有害。請記住以下十大禁忌。
避免空腹喝茶。
空腹喝茶，茶入心，會寒脾胃，無異于引狼入室。自古以來，我國就有不喝空心茶的說法。
尹姬湯茶太湯
茶會刺激人的喉嚨、食道和胃。假如長期喝太熱的茶，也許會引起這些器官的病變。據(jù)國外研究表明，經(jīng)常飲用溫度超過62的茶的人，容易發(fā)生胃壁損傷和胃病。喝茶的溫度應(yīng)在56攝氏度以下。
忌喝冷茶低溫茶。
茶能使人神清氣爽，耳聰目明。涼茶有寒凝痰積的副作用。
思吉農(nóng)茶
濃茶含有咖啡因、茶堿和強刺激，容易引起頭痛和失眠。
第五，避免醞釀時間過長。
沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、脂類、芳香物質(zhì)等可自動氧化，不僅使
茶湯顏色變深、口感差、香味低，也失去了品嘗價值；而且由于茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少，茶湯的營養(yǎng)價值大打折扣；同時由于茶湯長期擱置，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細菌和真菌)數(shù)量大，不衛(wèi)生。
第六，避免沖泡次數(shù)過多。
一般用蓋碗泡茶6-7次即可。假如是其他容器，3、4次后基本就不存在茶汁了。據(jù)有關(guān)測試，頭開茶湯可含總水浸出物50%，凱爾茶湯可含總水浸出物30%，三開茶湯10%，凱斯茶湯僅1-3%。茶葉中的部分有害成分在反復(fù)沖泡后也會被浸出，因為茶葉中的微量有害元素往往在最后會泡出來。
避免飯前喝茶。
飯前喝茶會稀釋唾液，使飲食無味，暫時減少消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能。
避免飯后立即喝茶。
茶葉中含有單寧酸，可與食物中的蛋白質(zhì)和鐵發(fā)生凝固，作用人體對蛋白質(zhì)和鐵的消化吸收。
9.避免用茶服藥。
茶葉中含有大量的鞣質(zhì)，可分解成單寧酸，與許多藥物結(jié)合后會沉淀，阻礙吸收，作用藥效。俗話說：茶水是解藥。
避免喝
隔夜茶。
由于隔夜茶時間長，維生素已經(jīng)流失，茶葉中的蛋白質(zhì)、糖分等會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。不變質(zhì)的隔夜茶在醫(yī)療上還是有它的作用的。比如隔夜茶富含酸和氟化物，可以防止毛細血管出血；假如患有口腔炎、舌痛、溫疹、牙齦出血、皮膚出血、瘡癰，可用隔夜茶治療。紅絲經(jīng)常出現(xiàn)在眼睛或眼淚里。每天多次用隔夜茶洗眼，可以產(chǎn)生奇效。每天早上刷牙前后或飯后，喝幾口隔夜茶，既能清新口氣，又能堅固牙齒，等等。
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