健脾養(yǎng)胃茶，洞庭碧螺春茶
2023-04-16
喝清涼的茶的習(xí)慣始于廣東一帶，隨著現(xiàn)代人們對綠色、天然保健飲品的需求，喝涼茶在北方也漸漸成為一種時(shí)尚。常在超市、藥店、甚至菜市場的部分小攤位上看到部分藥食兩用的中藥材被當(dāng)作泡制涼茶的原料來出售，購買者很多。但是許多人只是知道涼茶的“涼性”可用來夏季防暑，而且中國人歷來有喝茶的習(xí)慣，因而藥物泡成的涼茶也自然而然地被當(dāng)作一種安全的飲品進(jìn)入千家萬戶，以致部分人因喝茶患了病還渾然不知。 涼茶具有中藥的四氣五味 暑熱耗氣傷津，故此涼茶中所用的藥材多具有清熱益氣、滋陰潛陽的功效。這些中藥材有的是可以藥食兩用的，有的是只能入藥來用的。即使是可以當(dāng)作食品來用的藥材，也同樣具有中藥的四氣五味。比如經(jīng)常被大家采用的金銀花、玫瑰花、苦丁茶、菊花、佩蘭、木蝴蝶、麥冬、竹葉等藥材，性味大多是辛甘寒涼，經(jīng)荷香瘦身茶過浸泡后，有效成分會(huì)有一半以上溶解到水里，藥力雖然不像煎過的湯藥那么強(qiáng)，但是假如大量的喝，在清解暑熱、滋陰潛陽的同時(shí)也會(huì)使人體臟腑的陽氣發(fā)散、受損，脾胃等器官會(huì)由于陰液的滯膩而功能失調(diào)。所以說，涼茶也是藥，可以在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候用來解解暑，但喝的時(shí)候應(yīng)節(jié)制有度。 部分人不適宜喝涼茶 部分人認(rèn)為，夏季氣溫太高，喝喝涼茶可以對人體起到很好的保護(hù)作用，部分家長怕孩子中暑還把涼茶給孩子當(dāng)作飲料來喝。其實(shí)即使在炎熱的夏季里，仍有一大部分人是不適宜喝涼茶的。 1.陽虛體質(zhì)的人：現(xiàn)代人陽虛體質(zhì)居多，現(xiàn)在許多人終日坐在辦公室里，面對電腦，體力勞動(dòng)強(qiáng)度減小和戶外活動(dòng)減少，陽氣的推動(dòng)功能得不到鍛煉；空調(diào)的采用使夏季對人體的季節(jié)性作用不如過去那么明顯，造成了體內(nèi)陽氣隨季節(jié)的升發(fā)乏力。 許多人的體質(zhì)在向陽虛過度，已經(jīng)不能再承受寒涼物質(zhì)的大量刺激。經(jīng)常有部分辦公室白領(lǐng)出現(xiàn)怕冷、四肢發(fā)涼、面色蒼白、大便稀、小便清長的現(xiàn)象，就要檢查一下是不是涼茶喝得過多了。 2.苦夏的人：苦夏的人脾胃陽氣的推動(dòng)運(yùn)化功能較弱，食物攝入的少，因而抵抗力也相對較低。夏季里汗液分泌較多，而中醫(yī)認(rèn)為，汗為人體的“陽液”，出汗過多，陽氣會(huì)隨著汗液外泄，假如此時(shí)再服用苦寒的涼茶，就會(huì)傷到脾胃，使本來就虛弱的脾胃更加虛弱，正氣受損，不但加重苦夏的癥狀，也會(huì)因?yàn)槊庖吡p少引起許多其他疾病。 3.月經(jīng)期和產(chǎn)褥期女性：經(jīng)脈的溫煦是保持脈道暢通、防止淤血阻滯的關(guān)鍵。女性月經(jīng)期和產(chǎn)后身體極為虛弱，尤其對冷熱的刺激極為敏感。假如由于天氣熱而不加節(jié)制地飲涼茶，雖然可以感到胃內(nèi)一時(shí)的涼爽，但這些藥物吸收入血液后，寒涼的刺激就會(huì)使血流滯澀緩慢，甚至形成淤血，引起痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)量減少，嚴(yán)重的還有可能引起大出血、閉經(jīng)。 4.兒童和老年人：兒童是純陽之體，所以特別容易上火。但喝涼茶并不是預(yù)防孩子上火的好辦法。因?yàn)閮和钠⑽刚{(diào)節(jié)功能尚處在建立和完善的階段，對外來藥物的寒涼刺激不能及時(shí)調(diào)整和適應(yīng)，反而會(huì)因?yàn)樗幬镏苯幼饔糜谄⑽赣八釛椚实墓πc作用及食用方法響消化吸收，出現(xiàn)腹痛、腹瀉。老年人由于陽氣漸弱，器官功能衰退，同樣會(huì)因?yàn)闆霾璐碳ざ霈F(xiàn)消化系統(tǒng)病變，以及陽氣大損的一系列癥狀。 自制涼茶有講究 涼茶具有中藥的藥性，那么在購買中藥泡制涼茶時(shí)就應(yīng)掌安吉茶握一點(diǎn)中醫(yī)理論的知識(shí)。要熟悉藥物功能。同一植物的不同部位，如花和梗、葉的性味和功能會(huì)有很大的差異，浸泡后對人體產(chǎn)生的作用也有天壤之別。 在購買前要做詳細(xì)咨詢和確認(rèn)；要熟悉藥物配伍的知識(shí)。幾種藥物混合在一起，由于氣味的升降浮沉，寒熱溫涼各不相同，彼此的功能就會(huì)相互抵消或得到加強(qiáng)。搭配不當(dāng)，有也許會(huì)使泡出的茶有暴熱或酷寒的現(xiàn)象出現(xiàn)，這類寒熱表現(xiàn)不是咱們平常所說溫度的寒熱，用味覺和觸覺根本不能感覺到，而是吸收入人體后才會(huì)產(chǎn)生的變化，故此對人體的作用最大。 所以說，涼茶的泡制是需要科學(xué)的指導(dǎo)的，咱們不能在藥店或街頭小攤上看到某某藥材能清熱解暑，就自行買來幾種一泡了之，這是非常危險(xiǎn)的。購買前最好向藥店里的專業(yè)人員咨詢一下，或到超市里選購經(jīng)過食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的涼茶飲料喝著比較放心安全。
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