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2023-04-16
[13]江蘇無錫惠山泉,又名二泉,位于江蘇無錫惠山,為唐代無錫靈景城所發(fā)掘。由于惠山泉水發(fā)源于爇冰洞,涓涓細(xì)流從巖層裂隙中流過,匯聚成下落的溪流,從而成為泉水。 泉水質(zhì)淡味甜,有利于茶色、香、味、形之美,深受茶人贊許。唐代天寶進(jìn)士皇甫冉稱此水來自太空仙境;唐元和進(jìn)士李紳說此泉是"人間靈液,清鑒肌骨,漱開神慮,茶得此水,盡皆芳味"惠山泉盛名,始于中唐,其時(shí),飲茶之風(fēng)大興,品茗藝術(shù)化,對(duì)水有更高的請(qǐng)求。據(jù)唐代張又新的 《煎茶水記》 載,最早評(píng)點(diǎn)惠山泉水品的是唐代刑部侍郎劉伯芻和"茶神"陸羽,他們品評(píng)的宜茶范圍不一,但都將惠山泉列為"天下第二泉"。自此以后,歷代名人學(xué)士都以惠山泉沏茗為快。據(jù)唐代無名士 《玉泉子》 載,唐武宗時(shí),宰相李德裕為汲取惠山泉水,設(shè)立"水遞"(類似驛站的專門輸水機(jī)構(gòu)),把惠山泉水送往千里之外的長安。 宋代大文學(xué)家歐陽修用惠山泉作"潤筆費(fèi)"禮贈(zèng)大書法家蔡襄。宋徽宗趙佶更把惠山泉水列為貢品,由兩淮兩浙路發(fā)運(yùn)使趙霆按月進(jìn)貢。南宋高宗趙構(gòu),被金人逼得走投無路,倉惶南逃時(shí),還去無錫品茗二泉。元代詩人高啟,客居浙江紹興,家鄉(xiāng)好友為他特地送去惠山泉水,為此,高啟作 《友人越贐以惠泉》 詩相謝。詩曰:"汲來曉泠和山雨,飲處春香帶間花。 送行一斛還堪贈(zèng),往試云門日鑄茶"。明代,詩人李夢陽也有與高啟同樣經(jīng)歷,在他的 《謝友送惠山泉》 詩寫道:"故人何方來?來自錫山谷。暑行四千里,致我泉一斛"。清代乾隆皇帝用精制小銀斗,得出惠山泉水雖稍遜于北京玉泉水,但亦屬特等之列。近代,這類汲惠山泉水沏茶之舉,大有人在。每日提壺?cái)y桶,排隊(duì)汲水,為的是試泉品茗。其實(shí),惠山泉是地下水的天然露頭,免受環(huán)境污染。加之,泉水經(jīng)過砂石過濾,匯集成流,水質(zhì)自然清澈晶瑩。 還由于水流通過山巖,富含礦質(zhì)營養(yǎng)。用這等上好沖茶泉人品茗,自然為人鐘情,大有"茶不醉人人自醉"之意。.人的喜愛
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