代代相傳的東西無非是歡樂，所以他們以歡樂為茶，無不成就。珍貴的東西無不結(jié)緣，故用結(jié)緣觀來事茶，無不成全。持久的東西不外忍耐，故用忍花茶配方耐力來待茶，無不成倉。執(zhí)著的表現(xiàn)不外愿力，故用愿力來找茶，無不成事。服務(wù)。

茶的歷史

飲茶在中國有著悠久的歷史。相傳始于神農(nóng)，但當(dāng)時(shí)只用于藥用飲品。它正式出現(xiàn)在文獻(xiàn)中，記載于西漢年間保的《僮約》。開元時(shí)期，飲茶成為日常生活的一部分，陸羽《茶經(jīng)》的問世，實(shí)際上將飲茶推向了藝術(shù)層面。《茶經(jīng)》雖只有一萬字，但卻涵蓋了茶學(xué)的方方面面，包含美學(xué)、植物學(xué)、器物學(xué)、歷史學(xué)等等。精致的茶道文化不僅講究茶湯之美，而且講究品茶的茶具、環(huán)境、時(shí)空，這些都不在魯豫的范疇之外。中唐以后，文人雅士熱衷品茶，出現(xiàn)了部分茶詩。宋朝開放了部分茶文化。宋代文人雅士雅集飲茶，以茶會(huì)、茶宴為稱，集品茗、觀書、作畫、吟詩于一體，文事與茶事并重。.

明代茶文化既注重人文精神，又特別注重對(duì)茶具的請(qǐng)求，對(duì)茶品、春品、茶友、賞器、聞香、插花、選果等也有諸多請(qǐng)求。文人墨客不僅在書房里設(shè)置了茶室，還熱衷于在院內(nèi)的芭蕉石前蒸茶，享受休閑，聽歌、演奏音樂、打鼓看圖、擦窗、茂林種竹、授花護(hù)鳥、小院燒香，名泉中的美景奇景怪石(《茶疏》)充分展現(xiàn)了明代注重飲茶空間的人們的表達(dá)和審美。

茶事

一旦對(duì)茶上癮，就像清理了幾個(gè)月窗邊的小箱子。每次蠟燭升起，香火燃燒，一定有一種無形的吸引力，引導(dǎo)我坐到案前，開始讀《金剛經(jīng)》。當(dāng)閱讀到口干舌燥時(shí)，泡一壺茶，探索舌尖無盡的感官儲(chǔ)存。茶與冥想有關(guān)。假如你不平靜，你就不能冥想。不存在內(nèi)心的平靜，就不能供應(yīng)好茶。丈夫的茶生意不是頭腦中的茶藝。我經(jīng)常用一個(gè)簡單的茶令來訓(xùn)練泡茶的邏輯，而茶湯則提倡不用秤量，用心量每一個(gè)茶湯的粗細(xì)。雖然過程漫長，不一定穩(wěn)定，但說到底，每一杯茶都是內(nèi)心的投射。每一種茶都是獨(dú)一無二的個(gè)體。最關(guān)鍵的是，說到茶，心不是人造的。

茶經(jīng)

千百年來，中國人打開大門的七樣?xùn)|西，離不開柴米油鹽、醬醋茶；文人雅士，愛好琴棋書畫詩樂茶；聰明的和尚大德說，與其一味地講真話，不如喝茶。一個(gè)喝茶的空間應(yīng)是喝茶紅茶是什么意思的方法，這不僅讓人感受到茶葉的口感，還能聞到天地自然的花香，心和溪水一樣，潺潺流淌。最好的茶空間，是自然和人文的雙重道場。 (以上文字作者 顧野生).

中國茶葉歷史悠久，品種繁多。人們品嘗名茶的標(biāo)準(zhǔn)雖然不同，但名茶的關(guān)鍵在于其特別的風(fēng)格，主要表現(xiàn)在色、香、味、形四個(gè)方面。不僅如此，名茶對(duì)人體有著特殊的作用，但是不同的茶在喝茶的時(shí)候喝的方法也不同。只有吃藥，認(rèn)真研究茶和水，才能嘗到茶的最佳香味。

洞庭碧螺春

簡介：碧螺春也是綠茶品種，產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。.人

功效：碧螺春茶對(duì)人體有多種生理和藥理作用，可概括為興奮、利尿、強(qiáng)心、解痙、抑制動(dòng)脈硬化和減肥。

加工工藝：碧螺春有精細(xì)的加工工藝，先采摘出芽的葉片為原料，摘回來后采摘去雜，再殺青、揉捻、炒干。

釀造方法

1.請(qǐng)選擇安靜優(yōu)雅、空氣清新的環(huán)境。

2.請(qǐng)選擇干凈無異味的茶杯和茶具。

3.請(qǐng)選擇優(yōu)質(zhì)礦泉水。

4.先將茶葉倒?jié)M水，放茶時(shí)要保證杯中的開水已經(jīng)冷卻到70，這樣你才會(huì)感受到原來碧螺春茶傳說中的清雅淡雅的果香。不同果園的碧螺春和水溫的細(xì)微差別，使水果的香味不同而有趣。

六安瓜片

簡介

加工工藝：六安瓜片主要采自谷雨后，采摘標(biāo)準(zhǔn)以一芽二葉三葉為主。鮮葉采收后，及時(shí)拔除，將幼葉和老葉分開，在不同溫度下翻炒。

釀造方法

1.燒開水，冷卻至75-85。沿著杯子的四壁將開水倒入溫暖的杯子中。

2.用茶匙取3克茶葉，放入玻璃杯中。

3、泡茶時(shí)，上、中、下各倒適量的溫開水，最好蓋住茶葉。

4.輕輕搖動(dòng)茶杯，使茶葉完全吸收水分，散發(fā)香味。放3分鐘左右。英德紅茶

5.將杯壁注滿水沖泡，看茶型，聞茶香，品茶湯。

西湖龍井茶

簡介：西湖龍井是中國最著名的綠茶品種，也是中國第一茶。產(chǎn)于杭州西湖山區(qū)，以色綠、味醇、貌美著稱。

功效：龍井茶是未經(jīng)發(fā)酵而制成的茶，性寒，故龍井茶有清熱、利尿等功效。西湖

加工工藝：西湖龍井的加工工藝相當(dāng)精良，一公斤西湖龍井一般需要四到五公斤的綠葉。只需經(jīng)過采摘、攤放、殺青、回潮、熬煮、過篩、加長頭、回堆、收灰等工序。才能生產(chǎn)出優(yōu)秀的西湖龍井。

釀造方法

1.用電熱水壺將水加熱到85-95備用。

2.準(zhǔn)備純凈水或山泉。

3、西湖龍井茶沖泡量：3g

4、沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。

5、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉， 倒五分之一開水，浸潤，搖香30秒左右，再用懸壺高沖法注下七分滿開水，35秒之后，即可飲用。

廬山云霧

簡介：廬山云霧茶，屬于綠茶，產(chǎn)自江西廬山。

功效：風(fēng)味特別的云霧茶，含單寧，芳香油類和維生素較多等特點(diǎn)，不僅味道濃郁清香、怡神解瀉，而且具有助消化、殺菌解毒、防止腸胃感染、增加抗壞血病等功效。

采制工藝：廬山云霧茶的加工工藝分為殺青、抖散、揉捻、炒二青、理?xiàng)l、搓條、揀剔、提毫、烘干等九道工序。

沖泡方法

1、沏茶時(shí)，先倒半杯開水。

2、茶與水的比例，大致掌握在1：50，即150毫升的水，用3克左右的干茶。

3、加入茶葉后，再依據(jù)口味加減，如喜喝濃茶加二分之一，喜喝淡茶加三分之一。

4、水溫約80℃時(shí)加水。從三泡臺(tái)的側(cè)壁加水。待水加滿蓋幾秒后，開蓋攪動(dòng)三下，倒入公道杯。

5、蓋幾秒鐘，攪動(dòng)，倒入公道杯。此為第一道茶。第二道、第三道都依此方法實(shí)施。

武夷巖茶

簡介：武夷巖茶為烏龍茶類，產(chǎn)于福建武夷山。

功效：武夷巖茶主要有明目益思、減肥、延緩衰老、提神醒腦、健胃消食、利尿消毒、祛痰治喘、止渴解暑、抗輻射、降血脂、降血壓、降膽固醇等功效。

采制工藝：武夷巖茶須選擇晴天采摘。不同地形、不同級(jí)別的新葉，分別采用不同的技術(shù)。現(xiàn)今制作，仍沿用傳統(tǒng)的手工做法，鮮葉經(jīng)萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等十幾道工序后才能成為成品茶。

沖泡方法：泡制武夷巖茶首先要選擇最佳的沖泡用具，以傳熱性好的白瓷蓋碗為好。選擇上好的山泉水。 蓋碗的采用必須保持潔凈和相當(dāng)熱度。可先用沸水澆淋杯體，即所謂的溫杯，然后放入適量的茶葉，再用沸水沖泡即可。