正氣塘
2023-05-12
正氣塘，是位于云南麗江古城南面的一座古鎮(zhèn)。這里環(huán)境優(yōu)美，風(fēng)景秀麗，是一個集自然、古典、文化于一身的旅游勝地。而這里也是盛產(chǎn)正氣塘古樹茶的地方。正氣塘古樹茶是一款來自云南的名茶，因為生長在云南的極大古樹上，故名“古樹茶”。今天，咱們就來熟悉一下正氣塘古樹茶的魅力所在。
正氣塘在云南麗江古城南面約50公里處，是麗江市的一個著名古鎮(zhèn)。這里交通便利，有直達(dá)麗江古城的公交，也有大巴直達(dá)。
正氣塘古鎮(zhèn)有著悠久的歷史，距今已有1000多年的歷史。這里早在唐朝時期就是一個關(guān)鍵的商貿(mào)集散地，直到明清時期，這里更成為了一個茶馬古道上的關(guān)鍵站點，絲綢之路在這里匯聚，茶葉和絲綢皆從此處流通于世。這也是正氣塘古樹茶得以廣泛流傳的起因之一。
正氣塘古樹茶，其主要產(chǎn)地是在云南省臨滄市境內(nèi)。這里生態(tài)環(huán)境非常好，土壤肥沃，氣候溫和。正氣塘古樹茶的生長非常特殊，它生長在云南大山的峭壁上，樹齡在上千年以上，數(shù)量相對稀少。古樹茶是在野生古茶樹上生長所采制成的優(yōu)質(zhì)茶。由于古樹根深葉茂、吸取了無污染的自然養(yǎng)分，所以茶之品質(zhì)獨具特色。
正氣塘古樹茶所產(chǎn)的地方都是天然森林，無污染，空氣清新，水質(zhì)清純。這些古老的茶樹無論在形態(tài)、品質(zhì)上都很優(yōu)異，的卻一種特殊的形象。這些古樹大都生活在深山中，經(jīng)霜葉少，營養(yǎng)豐富，所產(chǎn)茶葉香氣濃郁足韻。
正氣塘古樹茶由于其生長比較特殊，故此采摘時間也非常規(guī)定。正氣塘古樹茶采摘期一般在每年的三月上旬至四月初，此時的茶樹枝葉嫩綠別致，芳香四溢。工人們用手采下更加嫩綠而有彈性的茶葉，然后晾曬或蒸干，之后就可以制作成優(yōu)秀的茶葉。
正氣塘古樹茶采新、制制純正，以綠茶和紅茶見長。整個制作過程采用傳統(tǒng)手工工藝，保證了茶葉的原始口感。正氣塘古樹茶烘干特點是炭焙而非烘箱，這類技藝相當(dāng)考驗手感和經(jīng)驗。在制作期間并不接觸其他工具或物品，還要保持身心清潔，謹(jǐn)慎加工，這類手工制茶技術(shù)是世界認(rèn)可的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
正氣塘古樹茶茶湯清澈明亮，色澤淺綠或金黃。有著清香、甜香、花香、果香和棗香等。茶水入口柔和，甘醇回甘。沖泡兩次，茶葉的浸髓之味，很容易體現(xiàn)出這類茶的品質(zhì)。
正氣塘古樹茶是一款歷經(jīng)千年的名茶，它在云南臨滄的深山中生長，以優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)贏得了大眾的青睞。人們品飲其茶時，細(xì)品故鄉(xiāng)的人文歷史和自然美景，這類感覺無法用言語來形容。
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