春節(jié)美景四部曲-茶,重慶茶葉網(wǎng)
2023-04-16
正山小種泡飲方法
建議用大鍋或大杯沖泡,這樣會(huì)更好的保持其香味和口感。部分茶,待茶湯冷后會(huì)出現(xiàn)苦味或澀感,而上好正山小種茶湯冷后,卻會(huì)有甜味潤(rùn)口,且有耐泡、再濃也不苦
的特點(diǎn)。茶具選擇紅茶茶壺茶杯組泡,杯子選用白瓷杯或玻璃杯。采用工夫泡法也可,但要用瓷類蓋碗或玻璃組具。因?yàn)椴AП痛杀诖螅瑢倏陂_(kāi)放型,而且杯壁保溫性好,散熱均勻,常用于沖泡紅茶。。
將杯子清洗干凈并加熱后,將5 ~ 8克紅茶放入白瓷杯中,然后倒入沸水中,3 ~ 5分鐘后,水就會(huì)出來(lái)。先聞它的香味,再看它的顏色,然后再品嘗。一杯茶葉一般可沖泡810次,與烏龍茶的功夫泡法基本相同。
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紅茶的幾種新飲用方法
牛奶紅茶:將茶葉放入鍋中,用沸水浸金駿眉的功效與作用泡5分鐘,然后將茶湯倒入茶杯中,加入適量的糖和牛奶或奶酪,制成一杯香濃可口的牛奶紅茶。
冰茶:將紅茶泡入濃度稍高的茶湯中。 在杯子里加入冰塊,直到滿八分鐘,然后慢慢加入紅茶湯。然后依據(jù)每個(gè)人的口味加入糖攪拌均勻,就可以準(zhǔn)備一杯色香味俱佳的冰紅茶了。
茶凍:白糖170克,果膠粉7克,冷水200鈣流失毫升,茶湯824毫升;先用開(kāi)水沖泡茶葉,然后濾出茶湯備用; 將白糖和果膠粉混合均勻,加入冷水混合,然后用文火加熱,保持?jǐn)嚢柚练序v;然后將茶湯倒入果膠溶液中,混合后倒入模型中(或用小碗,或用酒杯),凝結(jié)后放入冰箱,按需取用。涼粉茶是一種清涼飲料,在夏天可以給人的心、肺和暑熱降溫。
泡茶:用紅茶、冰塊、果醬、糖水紅茶女生用開(kāi)水沖泡紅茶,濾出茶湯備用;將冰塊放入攪拌機(jī)至89%滿,加入糖水,然后加入紅茶湯,擰緊瓶蓋,上下用力搖晃,利用冷熱沖擊下快速冷卻的原理產(chǎn)生泡沫,搖晃至冰塊融化,然后倒出飲用。
皇家奶茶:紅茶、香型優(yōu)質(zhì)洋酒、方糖、牛奶。首先用開(kāi)水沖泡紅茶,濾出茶湯備用。用勺子盛8分鐘,加入方糖,將方糖點(diǎn)燃一分鐘左右,倒入奶茶杯中,加入沖泡好的紅茶湯,然后加入4毫升左右的純牛奶,攪拌均勻后即可飲用。
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