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老白茶與普洱茶的區(qū)別、功效和哪個(gè)更好?

發(fā)布于:2023-12-07 作者:道映萱 閱讀:4

老白茶和普洱茶是中國(guó)茶文化中的兩個(gè)關(guān)鍵品類,兩種茶雖然都屬于發(fā)酵茶,但在制作、功效和味道方面還是有很大差別的。下面就來一起熟悉一下老白茶和普洱茶的區(qū)別、功效和哪個(gè)更好。

一、制作工藝的區(qū)別

1.老白茶

老白茶是福建白茶中最為珍貴的一種,由福建中南部的歷悠久的白茶產(chǎn)區(qū)武夷山等地的大白茶、工夫茶原料制成。

老白茶在制作上比普洱茶要復(fù)雜很多。制成老白茶的原茶不僅需要經(jīng)過陰曬、萎凋、殺青、定型等傳統(tǒng)工序,而且還需要開環(huán)、經(jīng)壓、散揉、蒸壓和靜置等一系列復(fù)雜工序。這類制作工藝非常考驗(yàn)工匠的技藝和經(jīng)驗(yàn)。

2.普洱茶

普洱茶又稱普茶、云南茶或滇茶,其茶葉原料主要來自中國(guó)云南省的六大產(chǎn)區(qū),是以大葉種茶樹葉為原料,通過殺青揉捻、曬青、半發(fā)酵或全發(fā)酵的制作工藝而成。

普洱茶在制作上比老白茶要簡(jiǎn)單部分,但卻更加注重保和藏。普洱茶分為生茶和熟茶。生茶是指葉經(jīng)過殺青、揉捻、烘干等工序后,按一定比例實(shí)施復(fù)雜加工和藏,讓其在時(shí)間的積累中慢慢變化成熟茶。

老白茶與普洱茶的區(qū)別、功效和哪個(gè)更好?

二、功效的區(qū)別

1.老白茶

老白茶中含有豐富的茶多酚、氨基酸、維生素C、E等成分,具有抗氧化、降血壓、降血脂、防癌抗癌、減肥瘦身等多種功效。

老白茶不僅有抗輻射的作用,還可以保護(hù)上皮細(xì)胞,減緩細(xì)胞衰老速度,預(yù)防人體老化。同時(shí)老白茶中富含茶多酚,具有良好的殺菌、抗病毒、抗過敏等功效,是辦公室白領(lǐng)、熬夜族的養(yǎng)生佳品。

2.普洱茶

普洱茶中含有茶多酚、茶多糖、單酸、咖啡堿、氨基酸等成分,具有防癌抗癌、降脂減肥、降血壓、健胃消食、解酒等多種功效。

普洱茶還具有潤(rùn)肝明目的功效,可以緩解眼疲勞、減少血脂,改善肝的代謝功能。普洱茶熟茶還可以清熱解毒,幫助消化、促進(jìn)腸胃健,是長(zhǎng)期飲用的保健佳品。

三、口感的區(qū)別

1.老白茶

老白茶口感屬于清香型,茶呈金黃色,滋味爽醇和,有明顯的果味。在品嘗老白茶時(shí),要先品其香氣,后品其口感,茶香清新,有一股清淡的幽香。

2.普洱茶

普洱茶的口感比老白茶要濃重部分,呈暗紅色或深紅色,茶略帶苦澀,回較強(qiáng)。在品嘗普洱茶時(shí),要先品香、后品味,茶香沉重深厚,有棗和木香。

四、哪個(gè)更好?

老白茶和普洱茶在制作、功效、口感等方面各有千秋,要說哪個(gè)更好,還是要依據(jù)需求和喜好來定。假如喜歡口感清香的茶,可以選擇老白茶;假如需要保健并口感豐富,可以選擇普洱茶。

老白茶更注重精細(xì)制作,味道清香爽,適合白領(lǐng)、女性和老年人飲用。普洱茶更適合茶友們品飲,具有濃的口感和特別的藏品位。

無論是老白茶還是普洱茶,在飲用時(shí)都需要留意飲用量和飲用時(shí)間,遵循中醫(yī)的 “先喝茶,后吃飯” 的慣,才能達(dá)到更好的保健效果。

精彩評(píng)論

頭像 呵呵 2023-06-01
品質(zhì),白茶醇和爽,熟普醇厚綿順。 分類 老白茶在茶葉的分類中屬于白茶,普洱熟茶在茶葉的分類中屬于黑茶,老白茶和普洱熟茶都可以長(zhǎng)時(shí)間保存,以及后期的陳化。
頭像 維娜 2023-06-01
從口感上而言,白茶中的分辨老白茶藏的時(shí)間越久其口感就越來越接近普洱茶,并且品飲價(jià)值也會(huì)提升。這兩款茶都可以通過時(shí)間的磨礪和長(zhǎng)時(shí)間的存放。普洱茶和老白茶的原料和制作工藝都不相同,故此香氣也會(huì)有所差別。 普洱茶的茶樹和樟腦樹相距不遠(yuǎn),好的普洱茶中,樟香、蘭香、粽葉香等香氣融合在一起。
頭像 燙壺濁酒 2023-06-01
種類,老白茶是白茶,普洱熟茶是黑茶;樹種,白茶為灌木型,熟茶多為木型;工藝,老白茶經(jīng)萎凋烘制作,熟普經(jīng)渥堆發(fā)酵制作;品質(zhì),老白茶毫香濃,熟普醇厚甜膩爽;陳化。
頭像 深夜種草的翠花 2023-06-01
一方面,和常見的烘青、炒青綠茶不同,普洱里的曬青毛茶大多數(shù)是用作發(fā)酵茶的原料,市面普及率低,知名度不高。另一方面,六大茶類的劃分邏輯是按工藝實(shí)施區(qū)分,而普洱茶卻有強(qiáng)調(diào)產(chǎn)區(qū)地域前提。
頭像 王佳鑫 2023-06-01
我是強(qiáng)哥我來回答茶和“老”掛鉤,成了一種潮流的趨勢(shì),典型代表有倆,一是普洱茶,二是白茶。當(dāng)年的正巖茶,價(jià)格已經(jīng)不菲,要是能存成老茶,這身價(jià)豈不是翻倍。
頭像 飲澗水 2023-06-01
從香氣和口感上對(duì)比,老白茶經(jīng)過多年的轉(zhuǎn)化后,芳香物質(zhì)得到了比較完整的保留,香氣豐富而自然,藏的時(shí)間越久,獨(dú)具特色的香氣就顯現(xiàn)出來,比如藥香、花香、陳香等等。白茶因?yàn)閷儆谖l(fā)酵茶,間于不發(fā)酵和發(fā)酵之間,所以茶上有發(fā)酵茶和不發(fā)酵茶的黃綠清澈。不過對(duì)存多年的老白茶而言,其茶更接近于普洱的橙紅。

標(biāo)簽: #老白茶可以和普洱一起煮嗎

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