普洱茶變質(zhì)是什么現(xiàn)象
2023-06-16
普洱茶是一種具有濃陳香的發(fā)酵茶，但假如放置時(shí)間過長或保存不當(dāng)，就會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉或變質(zhì)現(xiàn)象。以下針對(duì)普洱茶的發(fā)霉圖片和變質(zhì)判斷方法實(shí)施詳細(xì)分析。
一、普洱茶發(fā)霉圖片指標(biāo)：
1. 霉斑: 在茶葉表面或內(nèi)部出現(xiàn)部分小斑點(diǎn)，并有明顯的發(fā)霉、發(fā)酵、潮濕的感覺。
2. 霉綠: 普洱茶在存放或制作期間，出現(xiàn)霉綠現(xiàn)象。即茶葉表面或內(nèi)部會(huì)長出部分綠色的霉菌。
3. 臭味: 受潮發(fā)霉的普洱茶葉，會(huì)帶有一種刺鼻的臭味。
4. 煙霾: 假如普洱茶已經(jīng)發(fā)霉、長霉，就會(huì)帶有一層附著在茶葉上的煙灰。
二、普洱茶變質(zhì)判斷方法：
1. 看外觀：合格的普洱茶色澤紅黑，有活的香氣，假如茶葉顏色發(fā)黃或出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象，就說明普洱茶已經(jīng)變質(zhì)。
2. 聞氣味：用手抓捏一下普洱茶靠近鼻子聞，假如有強(qiáng)烈、陳舊、發(fā)霉的氣味，就說明普洱茶變質(zhì)了。
3. 品口感：將普洱茶小樣破開，品嘗時(shí)有刺鼻、澀味、甚至?xí)履母杏X，說明普洱茶已經(jīng)變質(zhì)，不宜飲用。
4. 觀內(nèi)部：將普洱茶茶餅、茶磚拆開，看紅外線或白光照射是不是有蟲眼、發(fā)霉、霉斑或過多雜質(zhì)，假如有則說明普洱茶磚、磚或茶餅的品質(zhì)已經(jīng)變質(zhì)。
普洱茶發(fā)霉圖片和變質(zhì)判斷方法必須掌握，才能防止購買到不新甚至變質(zhì)的普洱茶，保證茶葉的健和品質(zhì)。同時(shí)普洱茶的存放也需要留意避免陽光、潮濕、異味等對(duì)茶葉的作用。
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