普洱茶變質(zhì)是指在存或飲用期間,其味道、香氣、口感等發(fā)生了不可逆轉(zhuǎn)的改變,變得不好品嘗的現(xiàn)象。主要表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面:
1. 香氣變異:普洱茶會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的存而失去原有的香氣,甚至?xí)霈F(xiàn)發(fā)霉或腐敗的味道。
2. 葉質(zhì)變化:普洱茶葉會(huì)受到濕度、氧氣、度等環(huán)境因素的作用,出現(xiàn)葉質(zhì)變硬、菌斑、蟲蛀等現(xiàn)象。
3. 顏色變深:普洱茶會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的放置而出現(xiàn)顏色變深、皮面變黑的現(xiàn)象。
4. 口感變差:普洱茶的口感會(huì)因?yàn)檫@些變化而變得不好品嘗,出現(xiàn)澀味、酸味、苦味等不良口感。
普洱茶的變質(zhì)是由于存不當(dāng)而引起的,為了保持普洱茶的優(yōu)美風(fēng)味和口感,咱們需要正確的存方法。
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