中國茶葉營銷十大怪現象(二)，泡茶水溫
2023-04-16
下午，午飯吃得有點晚，像往常一樣，我點了火燒開水，搬到了茶壺，執(zhí)起茶匙，從茶葉盒里揀出一款紅茶，準備沖茶的當口，我的手突然停了下來。是不是該換一種茶了呢？ 說來已然記不明數不清，究竟是何時開始，一腳踏進茶的世界里，繼而從此沉迷其中了。 出身茶之國度，自然而然在生活里總是少不了茶。還記得，從很小很小的時候起，老家天氣熱，每日減肥茶家里總要沏上一大壺沁涼冰透了的涼心茶，擱在客廳茶幾上，誰口渴了便自去倒上一杯。而有趣的是，照說小孩兒嗜甜，該對這微苦的茶汁不感興趣；然而我不知為何，卻格外喜愛這冰涼里的一點微苦和回甘。一天喝上幾杯，怎么也喝不膩。 大學時期，迷上的是當時咖啡館茶館里時興且必備的水果茶。舍不得花錢上館子喝，于是宿舍里小爐子本人如法炮制：幾樣新鮮水果、幾枚金桔，玻璃壺咕嘟咕嘟滾沸一陣，滋味雖平常，但同學友伴們總是捧場地連贊好喝，夸得我心上也跟著甜滋滋地滿足起來。 后來，畢了業(yè)開始上班，正逢茶藝風起云涌，同事中剛巧有人學茶，情不自禁跟著報了名；印象深刻的是，初入門，首堂茶藝課上，便是十數種茶，從綠到青到黑一字排開，逐一品飲 那一次，每一種茶都如一次重雷轟擊，從來只當茶為生活里一項美味飲料的我，從綠茶的清亮、白茶的淡雅、青茶的豐美、紅茶的扎實、黑茶的深沉里，從不同的茶截然迥異的氣息質地滋味內蘊里，第一次領會了，一茶一世界。 或許真是年輕不識茶滋味吧，彼時的我，一時著迷著未發(fā)酵的綠茶如花般悠揚綻放的高香，也同時沉醉于后發(fā)酵的黑茶之濃醇甘釅，剛剛好，茶之系譜里截然不同的極端；令我一方面兩頭猶疑難以取舍，一方面也不禁猜想著，也許味蕾上個性里早已隱隱然潛藏著兩種內質。 再后來，一年年喝茶愛茶越多，不知是性情逐漸傾向中庸，亦或是年歲大了心漸老了，逐漸懂得了再明媚的香氣再深濃的口感畢竟新疆羅布麻茶只是一時，唯有淡泊里卻仍見悠長見層次的醇美，才真正能長能久有滋有味。 遂而，我對茶的喜好，漸從兩端往中間挪移，黑茶少喝了，綠茶則獨鐘質性含蓄內斂的日本玉露與清淡縹緲的碧螺春，其余就是既堅實又豐潤的半發(fā)酵青茶以及紅茶，成為我常日生活里最親近不可缺的茶飲。如今因寫作之故，數年執(zhí)著下，品飲、搜羅茶款無數，好似深深滲入骨頭里一般，每天從早到晚，喝的想的談的寫的盡是茶日子在過，茶仍在喝，我與茶間這多年糾纏因緣，接下來會怎么走？幾分好奇幾分期待，打開茶柜，重新挑過 .
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