“蓮花仙子”吸引“姐妹花”茶藝師，毛尖的好處
2023-04-16
喝涼茶，不單是南方人喜歡的降暑飲料，近年來(lái)也在北方夏季流行開(kāi)來(lái)，尤其是涼茶特殊的中藥材配料，使得涼茶和碳酸飲料或功能飲料比較，更是贏得了越來(lái)越多的歡迎。但可能很多人并不知道，廣東人喝涼茶，都是喝熱的。因?yàn)闆霾璨⒉皇菦鲋鹊牟瑁蔷哂星鍩峤舛尽㈧顫裆蜃饔玫牟琛Ｗ畛鯖霾瓒嘤?strong>茶葉，后來(lái)有人為了增強(qiáng)茶葉清熱生津的作用，或增加部分其它功效，于是在涼茶中添加部分中草藥進(jìn)去，不少?zèng)霾桦m有茶之名稱，實(shí)際上全是由部分中草藥組成。廣東省中醫(yī)院傳統(tǒng)療法中心主任陳秀華副教授指出，廣東涼茶有很多的種類和配方，分苦和甜兩種，如五花茶、銀菊茶、竹蔗水、生魚(yú)葛菜湯、王老吉涼茶、三虎堂涼茶、黃振龍涼茶、鄧?yán)蠜霾琛⒋舐暪珱霾琛⑹獩霾琛⒇ニ奈稕霾琛⒑J茶、健康涼茶、苦瓜干涼茶等，但是人們基本上都是熱著喝的。夏季暑濕當(dāng)?shù)溃瑥V東人習(xí)慣喝熱的涼茶，一是熱茶更能喝完之后渾身出汗、清涼爽快；二是清熱解毒、健脾利濕。廣東涼茶性味偏寒涼，易損害人體的陽(yáng)氣和津液，假如把涼茶在冰箱里冰鎮(zhèn)后飲用的話，不僅喪失了熱飲的作用，更關(guān)鍵的是損傷胃腸，尤其是對(duì)體弱的老人、兒童和婦女。南方人多數(shù)喜歡本人依據(jù)體質(zhì)配制涼茶女性養(yǎng)生茶配方的配方，赤小豆薏米荷葉涼茶、茶道視頻夏枯草棉茵陳金銀花涼茶等等。即使是罐裝的涼茶，部分廣東的中老年人買(mǎi)了后也要加熱來(lái)喝。除了熱著喝，喝涼茶還有許多留意事項(xiàng)。比如胃寒、脾虛，消化不良、睡覺(jué)流口水的人不宜喝涼茶，尤其不能喝冰鎮(zhèn)的涼茶。即使是健康人，最好不要空腹喝涼茶，空腹喝涼茶會(huì)沖淡胃液，不利于消化。更兼涼茶性味寒涼，空腹飲用會(huì)抑制胃腸活動(dòng)而作用食欲，還容易有胃脹、泛酸、噯氣等不良反應(yīng)；長(zhǎng)期易損傷脾胃而造成胃痛不適等病癥。若空腹喝冰鎮(zhèn)涼茶，更會(huì)使病癥加重。
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